CHLEB PELNOZIARNISTY ZE SLONECZNIKIEM


 
www.e-ksiazkakucharska.pl

CHLEB PEŁNOZIARNISTY ZE SŁONECZNIKIEM


Dzisiaj przedstawiam przepis na domowy chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem. Chleb ten jest naprawdę łatwy w przygotowaniu, ma chrupiącą skórkę z zewnątrz i miękki środek wypełniony prażonymi ziarnami słonecznika.  Polecam przepis!


SKŁADNIKI:
na 1 bochenek
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki uprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika + 2 łyżki do posypania
  • 2 łyżki mąki żytniej
  • 1 łyżeczka miodu naturalnego
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 2 płaskie łyżeczki drożdży instant
  • 500ml letniej wody
  • 2 łyżki maku do posypania

www.e-ksiazkakucharska.pl
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Wszystkie mąki wsypujemy do miski, dodajemy drożdże, miód, oliwę oraz sól morską, wlewamy wodę - wyrabiamy ciasto mikserem przez około 7 minut lub ręcznie przez 8-10 minut.

* ciasto jest luźne, więc, raczej, zalecam  użycie miksera.

Krok 2.
Następnie do ciasta wsypujemy uprażone na suchej patelni i wystudzone ziarna słonecznika - chwilę wyrabiamy, aż słonecznik równomiernie rozłoży się w cieście. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 15 minut.

Krok 3.
Formę do wypieku chleba smarujemy oliwą, przekładamy do niej ciasto (powinno sięgać do połowy wysokości naszej formy), wierzch smarujemy wodą, posypujemy ziarnami słonecznika oraz maku, odstawiamy w miejsce bez przeciągów na około 60 minut - aż urośnie na wysokość formy.

Krok 4.
Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni, delikatnie wkładamy do niego formę z ciastem (u mnie dolny poziom piekarnika) - pieczemy 45 minut. Po tym czasie formę wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy chlebek, który studzimy na kratce (powinniśmy dać  mu około 2 godziny odpoczynku, zanim odkroimy pierwszą kromkę).

Smacznego :)

www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl

 

4 komentarze:

  1. Też sama piekę chleb :) A Twój ma piękne dziurki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za pozostawienie komentarza, pozdrawiam :)

      Usuń
  2. witam! chodzi o mąkę pszenną pełnoziarnistą?

    OdpowiedzUsuń

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

Święta i uroczystości domowe

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger