Fasolka po bretońsku.

Fasolka po bretońsku z kiełbasą

Fasolka po bretońsku z kiełbasą: czy wiesz jak zrobić, aby była najlepsza?

Gdy za oknem ciemno i zimno, człowiekowi robi się głodno - i to jakoś bardziej niż zwykle ;)

Kremowa i sycąca fasolka po bretońsku z kiełbasą, intensywnie pachnąca czosnkiem, papryką i ziołami. Jedz i nie żałuj! Zimą możemy sobie pofolgować ;)

 I co z tym zrobić? No właśnie...po prostu ją sobie ugotować :) 

      Ta klasyczna fasolka po bretońsku z kiełbasą jest szybka w przygotowaniu i ma najlepszy smak. W moim przepisie używam suchej fasoli, którą przed gotowaniem moczę całą noc w zimnej wodzie - opcjonalnie można użyć fasoli z puszki, co znacznie skróci czas przygotowania potrawy. Najlepsza fasolka po bretońsku to ta ugotowana na aromatycznym rosole, z podsmażoną cebulką, czosnkiem i skwarkami z boczku wędzonego lub słoninki oraz pokrojoną kiełbasą. Nie może zabraknąć marchewki raz pietruszki. No i koniecznie jeszcze przyprawy: majeranek, pieprz czarny, tymianek, papryka czerwona.  Po prostu pycha :)

Jak ugotować fasolkę po bretońsku jak u mamy. 

     Poniżej mój wypróbowany, domowy przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie fasolki z kiełbasą jak u mamy. Mam nadzieję, że Ci się spodoba :) Korzystaj z przepisu i ulepszaj go koniecznie :)

Fasolka po bretońsku z kiełbasą.

Oto składniki i przyprawy na fasolkę po bretońsku z kiełbasą:

• około 400g suchej fasoli "Piękny Jaś", namoczyć w zimnej wodzie 
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki smalcu ze skwarkami z boczku lub świeżej słoninki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 500g kiełbasy, pokrojona w kostkę
• 1-2 łyżki mielonej, czerwonej papryki
• 1 marchew, pokrojona w kostkę
• 1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• około 2 litry rosołu
• posiekana natka pietruszki
• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, tymianek, majeranek

Fasolka po bretońsku z kiełbasą: przepis

Krok 1.

• Namoczoną wcześniej fasolę ugotować do miękkości.

Krok 2.

• Na patelni rozgrzać smalec ze skwarkami, podsmażyć na rumiano posiekaną cebulę, czosnek oraz kiełbasę. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy,  zioła i przyprawy - chwilę wszystko razem zasmażać.
• W tym czasie w rosole ugotować pokrojoną marchewkę i pietruszkę.

Krok 3.

• Następnie do rosołu dodać ugotowaną wcześniej fasolkę, podsmażoną cebulkę, czosnek, kiełbasę i koncentrat pomidorowy z ziołami, doprawić do smaku i posypać posiekaną natką pietruszki. Fasolkę po bretońsku gotować na niewielkim ogniu, aż składniki dobrze się połączą.

Fasolka po bretońsku z kiełbasą doskonale smakuje zaprawiona rumianą zasmażką z mąki i tłuszczu.

Cieszę się, że tutaj jesteś i będzie mi bardzo miło, jeżeli jeszcze mnie odwiedzisz :)

Miłego gotowania!

Fasolka po bretońsku z kiełbasą.