Makaron z kurczakiem i brokułami.

Makaron z kurczakiem i brokułami

     Kremowy makaron z kurczakiem i brokułami z czosnkiem, parmezanem i pomidorkami. Makaron w pysznym sosie śmietanowym z dodatkiem suszonej bazylii i odrobiną oregano, posypany świeżą natką pietruszki. 

• bardzo łatwy i szybki przepis na penne z kurczakiem
• nie potrzeba fantazyjnych składników, wszystko, co potrzeba jest tanie i łatwo dostępne
• makaron z kurczakiem to doskonały sposób na pyszny obiad dla całej rodziny albo lunch do pracy

Makaron z kurczakiem i brokułami - składniki:

• około 300g makaronu penne 
• około 300g filetu z piersi kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 1 niewielka cebula drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 1  i 1/3 szklanki różyczek brokułu
• około 3/4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki
• 1/3 szklanki startego parmezanu
• 1 łyżeczka curry w proszku (ewentualnie)
• po 1/2 łyżeczki suszonej bazylii i oregano
• około 350ml śmietanki 30%
• sól, mielony pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki do posypania gotowego dania
• oliwa lub masło do smażenia

Makaron z kurczakiem i brokułami przepis

Krok 1.

• W dużym garnku ugotować al'dente makaron penne, na około 2 minuty przed końcem gotowania, do makaronu dodać różyczki brokułu i ugotować razem. Całość odcedzić i odstawić na chwilę. Zachować około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.

Krok 2.

• Na dużej i głębokiej patelni rozgrzać około 2 łyżki masła lub oliwy, wrzucić posiekaną cebulę, gdy zmięknie dodać czosnek - smażyć kilkanaście sekund razem. Następnie dodać pokrojone w kostkę mięso z filetu kurczaka, smażyć na dużym ogniu kilka minut, cały czas mieszając, aż mięso będzie lekko rumiane. Wlać sos sojowy i dodać curry - wymieszać. Jeżeli kurczak puści soki podczas smażenia, należy je całkowicie odparować. 
• Na patelnię z kurczakiem wlać śmietankę, dodać zioła: bazylię oraz oregano, zagotować i gotować kilka minut, aż sos śmietanowy lekko zgęstnieje. W międzyczasie dodać starty na tarce parmezan -starannie wymieszać. Doprawić sos do smaku solą oraz pieprzem.
• Następnie dodać ugotowany makaron z brokułami oraz pokrojone pomidory. Całość wymieszać i podgrzać. Jeżeli sos zbytnio zgęstnieje, można go rozprowadzić odrobiną wody z gotowania makaronu. Gotowy makaron z kurczakiem i brokułami posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

 Miłego gotowania!

Makaron z kurczakiem i brokułami.