Kurczak z brokułami w sosie serowo-śmietanowym.

Kurczak z brokułami w sosie serowo-śmietanowym: idealny wybór na zdrowy obiad

Szukasz pomysłu na zdrowy, szybki i przepyszny obiad? Kurczak z brokułami w sosie serowo-śmietanowym to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie delikatnego mięsa, świeżych warzyw i kremowego sosu. To danie nie tylko kusi swoim wyglądem i smakiem, ale jest również świetnym źródłem białka i cennych składników odżywczych.

Dlaczego kurczak z brokułami?

Bogactwo smaku u zdrowia

Kurczak to doskonałe źródło białka, a brokuły są znane ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i bogatej zawartości witamin. Połączenie tych składników tworzy nie tylko smakowite, ale i zdrowe danie.

Sos serowo-śmietanowy: sekret smaku

Kluczem do wyjątkowości tej potrawy jest aksamitny sos serowo-śmietanowy. Jego kremowa tekstura idealnie komplementuje teksturę kurczaka i brokułów, dodając daniu głębi smaku.

Szybkie i proste przygotowanie

Kurczak z brokułami to danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Idealne dla zabieganych, którzy nie chcą rezygnować z pełnowartościowych posiłków.

Składniki:

500g piersi z kurczaka, pokrojonej w średnie kawałki
1 brokuł, podzielony na różyczki
1 szklanka śmietany 30%
1/2 szklanki startego sera żółtego (np. cheddar)
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 szklanki bulionu drobiowego
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej

Instrukcje:

Oczyścić piersi kurczaka i pokroić je na średnie kawałki. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
Na dużej patelni rozgrzać masło. Dodać kurczaka i smażyć do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na talerz.
Do tej samej patelni dodać brokuły. Smażyć przez kilka minut, aż staną się jasnozielone, ale wciąż chrupiące. Dodać czosnek i smażyć przez minutę. Przełożyć brokuły do kurczaka.
Do tej samej patelni wlać gorący bulion drobiowy. Zagotować, mieszając, aby oderwać kawałki mięsa i brokułów przywarłe do dna patelni. Zmniejszyć ogień i dodać śmietanę, mieszając stale. Dodać starty ser i mieszać, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Można dodać szczyptę gałki muszkatołowej.
Dodać kurczaka i brokuły do sosu serowo-śmietanowego. Mieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i kurczak będzie w pełni ugotowany.
Sprawdzić smak i doprawić solą i pieprzem. Kurczaka w sosie z brokułami podawać na gorąco, najlepiej z ryżem, makaronem lub pieczonymi ziemniakami.

Uwagi:

Ten przepis łączy delikatność kurczaka z bogactwem smaku serowo-śmietanowego sosu i świeżością brokułów.
Można dodać inne ulubione zioła, aby dostosować smak do swoich preferencji.
Ser żółty można zastąpić innymi rodzajami sera, takimi jak parmezan lub gouda, dla uzyskania różnych nut smakowych.

Kurczaka z brokułami w sosie serowo-śmietanowym podawać z ulubionymi dodatkami. Świetnie komponuje się z ryżem, puree ziemniaczanym, kaszą lub lekką sałatką. Można też posypać świeżymi ziołami dla dodatkowego aromatu.

Danie to jest wystarczająco eleganckie, aby podać je gościom, a jednocześnie na tyle proste w przygotowaniu, że świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad.

Kurczak z brokułami.