Kurczak w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym z pieczonymi warzywami i sałatką z rukoli
 |
| Kurczak w kremowym sosie cytrynowym. |
Kurczak w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym z pieczonymi warzywami i sałatką z rukoli
Odkryj przepis na idealny niedzielny obiad – soczysty kurczak w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym, podany z pieczonymi warzywami i świeżą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. To danie łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur, od delikatnego, aromatycznego kurczaka, przez chrupiące pieczone ziemniaki i marchewki, po orzeźwiającą sałatkę z rukoli, która dodaje lekkości i świeżości. Idealne na rodzinne spotkania, ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki i pełen wykwintnych smaków.
Kurczak w Kremowym Sosie Cytrynowo-Czosnkowym
Składniki:
Na kurczaka:
- 4 filety z piersi kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- sok i skórka z 1 cytryny
- 200 ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 50 g startego parmezanu
- świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Na pieczone warzywa:
- 500 g małych ziemniaków (przekrojonych na pół)
- 300 g marchewek (pokrojonych w słupki)
- 1 czerwona cebula (pokrojona w ćwiartki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Na sałatkę z rukoli:
- 100 g rukoli
- 200 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
- 1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, marchewki i cebulę wymieszaj z oliwą z oliwek, suszonym oregano, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz warzywa przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka umyj i osusz. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i dobrze ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj sok i skórkę z cytryny, śmietanę, suszony tymianek, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj parmezan i mieszaj, aż się rozpuści.
- Połączenie z kurczakiem: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj przez 2-3 minuty, aby kurczak nasiąkł sosem.
- Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj rukolę, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.
Podanie:
Na talerzach ułóż porcję kurczaka w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym obok pieczonych warzyw. Dodaj porcję sałatki z rukoli. Całość możesz udekorować świeżą natką pietruszki i plasterkami cytryny.
Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz