Zupa krem z pomidorów z bazylią: zupa gotowa w 20 minut!

 

Zupa krem z pomidorów.

Zupa krem z pomidorów - przepis na szybką pomidorówkę

Zupa krem z pomidorów to danie, które zachwyca swoją głębią smaku i prostotą wykonania. Zupa pomidorowa, znana i uwielbiana przez wielu, w formie kremu zyskuje na jedwabistej konsystencji i intensywności aromatów. W tym przepisie połączymy świeże pomidory z aromatyczną bazylią, aby stworzyć potrawę, która rozgrzeje i zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Można zacząć od podstawowej wersji zupy, która wymaga jedynie kilku składników: świeżych pomidorów, cebuli, czosnku, bulionu, śmietanki i kilku liści bazylii. Należy pamiętać, aby użyć dobrej jakości pomidorów, bo to one są serem tego dania.

Zupa pomidorowa

W dzisiejszym, zabieganym świecie czas to luksus. Dlatego przedstawiam przepis na zupę pomidorową, która jest gotowa w zaledwie 20 minut. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie smaczne i pożywne posiłki, ale nie mają czasu na długie gotowanie.

Składniki na zupę pomidorową

• 1 kg dojrzałych pomidorów, najlepiej typu malinowy
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka, pokrojona na mniejsze kawałki
• 1 cebula, posiekana
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
• garść świeżej bazylii
• ok. 750 l - 1 litr bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki lub mleka kokosowego dla wersji wegańskiej
• sól i pieprz do smaku
• parmezan lub wegańska alternatywa - do posypania (opcjonalnie)

Jak przygotować zupę pomidorową - krok po kroku

1. Obrać pomidory: zalać je wrzątkiem, a po kilku minutach zdjąć skórkę.
2. W garnku na zupę podgrzać oliwę, następnie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodać marchew i pomidory - smażyć do momentu, gdy puszczą sok.
4. Wlać bulion warzywny, dodać mieloną paprykę, koncentrat pomidorowy i gotować wszystko razem na małym ogniu przez około 10 minut. 
5. Zupę zmiksować na gładki krem przy użyciu blendera. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Dodać śmietankę i gotować jeszcze przez chwilę. Na koniec dodać posiekaną bazylię.

Zupa pomidorowa.

Jak podawać i przechowywać zupę pomidorową

Zupę pomidorową podajemy na gorąco, posypaną świeżymi listkami bazylii i startym parmezanem. Świetnie komponuje się z chrupiącym, świeżym pieczywem lub grzankami. Kilka kropel oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na wierzchu wzbogaci smak zupy.

Zupę przechowujemy w lodówce do 3 dni. Podgrzewamy w garnku, na wolnym ogniu, aby zachować jedwabistą konsystencję.

Zupa krem z pomidorów z bazylią to danie uniwersalne, doskonałe na każda okazję. Proste w wykonaniu, pełne smaku i zdrowia, stanowi doskonałą propozycję na codzienny obiad, jak i elegancką kolację. Ten przepis za zupę pomidorową, z dodatkiem bazylii, jest idealnym połączeniem klasyki z nowoczesnością, a jego wszechstronność sprawia, że nigdy się nie nudzi.

Oto kilka innych przepisów na pomidory, które mogą Ci się spodobać:

• Sałatka Caprese - klasyczna włoska sałatka, przepis 
• BRUSCHETTA Z POMIDORAMI - klasyczny przepis
• ZUPA POMIDOROWA z makaronem
• Jajecznica z pomidorami: przepis
• Sałatka pomidorowa z najbardziej niesamowitym sosem
• Prosta sałatka z tuńczykiem, pomidorami, ogórkiem i oliwą z oliwek

Zupa pomidorowa.