PIECZONA KACZKA Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ - z jabłkami i pomarańczami

PIECZONA KACZKA Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ -  z jabłkami i pomarańczami

Kaczka pieczona, czyli jak upiec soczystą kaczkę z jabłkami i pomarańczami z mięsem odchodzącym od kości. Najlepszy, wypróbowany przepis na kaczkę z wypieczoną i chrupiącą skórką. Prościej się już chyba nie da - w żaroodpornym garnku z przykryciem, przyprawiona pachnącymi przyprawami w asyście aromatycznych owoców. Kaczka pieczona w całości.



SKŁADNIKI :

• 1 kaczka  o wadze ok. 2,5kg
• 2 łyżki suszonego majeranku
• 2 łyżki suszonego tymianku
• 2 łyżki pieprzu ziołowego
• 2 łyżki miodu
• sól i pieprz czarny mielony do smaku
• 4 jabłka
• 2 pomarańcze

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Najlepiej dnia wcześniejszego: 

przygotowujemy mieszankę przypraw z majeranku, tymianku, pieprzu ziołowego i czarnego oraz soli . 

Oczyszczoną kaczkę smarujemy miodem i dokładnie nacieramy mieszanką przyprawową (w środku i na zewnątrz) - wkładamy do naczynia, w którym będziemy ją piec.

Jabłka kroimy w ósemki a pomarańcze w cienkie plasterki - część owoców wkładamy do środka kaczki, pozostałą częścią obkładamy kaczkę.

Kaczkę możemy odstawić do zamarynowania - nawet na całą noc (oczywiście w lodówce - przed pieczeniem ocieplamy kaczkę do temperatury pokojowej).

Krok 2.

Wkładamy garnek do piekarnika nagrzanego do 230 stopni i pieczemy około 30 minut bez przykrycia, następnie garnek przykrywamy i pieczemy przez następne 2 godziny w 180 stopniach. 

Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z garnka, dzielimy na części, możemy polać tłuszczem wytopionym spod kaczki.

Smacznego :)

Sprawdź inne fantastyczne przepisy na święta>>>