PIECZONE MŁODE ZIEMNIACZKI W SKÓRKACH- lub topinambury

PIECZONE MŁODE ZIEMNIACZKI - lub topinambury

Idealny przepis na młode ziemniaczki  pieczone w skórkach z koperkiem :)

Jak już pewnie zauważyliście, w sprzedaży zaczynają pojawiać się młode ziemniaki. Dla tych, którzy z utęsknieniem czekają już wiosny, to nie lada gradka. 

Ziemniaczki te można podawać na wiele sposobów - ja proponuję z koperkiem, choć świetny byłby również świeży rozmaryn, tymianek, czosnek, chilli, a nawet mielone curry. Takie ziemniaczki mogą odgrywać na talerzu główną rolę ze śmietanką bądź kefirem, lub być dodatkiem do dania mięsnego :) Cudowne połączenie z kurczakiem pieczonym w białym winie - i to wszystko za jednym razem w piekarniku. A zamiast ziemniaków, można użyć takiej samej ilości topinamburów. Inspirujcie się i twórzcie własne smakowite kompozycje ziół i przypraw. Zachęcam!
Ślicznie pozdrawiam :) K.K.


SKŁADNIKI:

• około 8 średnich, młodych ziemniaków, dokładnie wyszorowanych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1-2 cebule, pokrojone w piórka lub ósemki
• sól morska

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Dokładnie umyte ziemniaki przekrawamy na pół (jeżeli macie mniejsze, to nie trzeba), nakłuwamy w kilku miejscach, układamy je wraz z cebulą na dużym arkuszu folii aluminiowej, na blaszce lub naczyniu żaroodpornym.

Krok 2.

Ziemniaki wraz z cebulą polewamy oliwą, posypujemy posiekanym koperkiem oraz solą morską, mieszamy tak, aby wszystko dokładnie pokryło się przyprawami.

Szczelnie zawinięte w folię ziemniaki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (200 stopni z termoobiegiem) i pieczemy około 40 minut lub do czasu, aż będą miękkie w środku.

Smacznego :)