Chłodnik z botwiny , ogórka i rzodkiewki

 

Chłodnik z botwiny.

Chłodnik z botwiny.

     Pyszny przepis na chłodnik z botwiny, ogórka i rzodkiewki. Chłodnik z buraków bez gotowania, najlepszy na zimno z jajkiem, idealny na lato. Chłodnik z dużą ilością posiekanego koperku oraz szczypiorku, przygotowany na zsiadłym mleku, z dodatkiem posiekanego czosnku, soli i świeżo mielonego pieprzu.

Prosty przepis na chłodnik z botwiny.

     Przepis na chłodnik z botwiny jest prosty i szybki do zrobienia, zupa smakuje niesamowicie. Nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest niedrogie i łatwo dostępne. Zupa utrzymuje się dobrze, w lodówce można ją przechowywać nawet do 3 dni.

Składniki na chłodnik z buraków:

• 1 duży pęczek botwiny z buraczkami
• 1 litr zsiadłego mleka
• 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
• 1 pęczek, posiekanego koperku, bez łodyżek
• 1 pęczek posiekanego szczypiorku
• 1 pęczek, pokrojonych rzodkiewek
• 2-3 ogórki małosolne
• 1 ząbek czosnku, starty
• koncentrat z buraków do smaku
• cukier, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku

Jak zrobić chłodnik z botwiny.

     Ta pyszna zupa z botwiny jest pełna warzyw, posiekanego kopru oraz szczypiorku. Smakuje niesamowicie i jest idealnie obfita, bogata i kremowa. Zobacz jak zrobić chłodnik z botwiny krok po kroku.

Krok 1.

• Botwinkę starannie umyć, osuszyć i drobno posiekać. Buraczki obrać i pokroić w małą kostkę. Następnie włożyć do rondelka, zalać wodą takiej ilości, aby tylko lekko przykryła botwinkę, dodać odrobinę soli, soku z cytryny i cukru - gotować 5 minut, odstawić do wystudzenia (nie wylewamy płynu z gotowania).

Krok 2.

• Ogórki drobno pokroić.
• W dużej misce roztrzepać zsiadłe mleko ze śmietaną, dodać kolejno zimną botwinkę z wywarem, ogórki, szczypiorek, koperek, rzodkiewki i starty czosnek. Doprawić do smaku, solą, pieprzem i koncentratem z buraków - wymieszać.
• Gotowy chłodnik z  botwiny schłodzić w lodówce. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub tłuczonymi ziemniakami.

Mam nadzieję, że przepis na chłodnik z botwiny spodoba się Tobie i twoim bliskim :) Korzystaj z przepisu i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych przepisów na zupy idealne na lato :

• Zupa kalafiorowa z serem>>>
• Pyszna botwinka z ziemniakami i jajkiem>>>
• Szybka zupa pomidorowa>>>
• Zupa koperkowa z lanym ciastem>>>
• Zupa jarzynowa z kurczakiem>>>
• Zupa ogórkowa na kurczaku>>>
• Zupa koperkowa z kurczakiem>>> 

Miłego gotowania!

Chłodnik z botwiny.