ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY

Zupa z włoskiej kapusty.

Zupa z włoskiej kapusty.

Przepis na pyszną zupę z włoskiej kapusty.

Pożywna, pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu zupa z włoskiej kapusty, swym niebanalnym smakiem i ujmie niejedno podniebienie. Świetnie smakuje z ziemniakami okraszonymi skwarkami ze świeżej słoniny.

Jak zrobić zupę z włoskiej kapusty - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu na zupę i ulepszajcie go. Polecam!

Oto składniki i przyprawy na zupę z włoskiej kapusty.

 

-----------------------------------
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania : 30 minut
-----------------------------------

SKŁADNIKI NA ZUPĘ Z WŁOSKIEJ KAPUSTY:

• 1/2 główki kapusty włoskiej, średniej wielkości (z lekko ułożonymi liśćmi)



• 2 marchewki



• tłuszcz do smażenia



• 1 litr rosołu mięsno-warzywnego



• mała cebula



• 2 ząbki czosnku



• kopiasta łyżeczka mąki



• 2 ziarenka ziela angielskiego



• 1 liść laurowy



• 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku



• kilka kropli przyprawy typu maggi



• sól



• pieprz



• posiekany koperek

Zupa z włoskiej kapusty przepis.

PRZYGOTOWANIE ZUPY Z WŁOSKIEJ KAPUSTY:

Krok 1.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce do jarzyn - zasmażamy na łyżce tłuszczu, na niewielkim ogniu, aż zmięknie.

Krok 2.
Z kapusty odrzucamy głąb i zielone, twarde liście, resztę kroimy w cienkie paski - płuczemy i odsączamy na sicie.

Krok 3.
Do gorącego rosołu dodajemy poszatkowaną kapustę, zeszkloną marchewkę wraz z tłuszczem, przyprawy - gotujemy.

Krok 4.
Na oddzielnym tłuszczu podsmażamy ząbki czosnku, gdy lekko się podsmażą, usuwamy je, a na tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę - zasmażamy przez minutę, mieszając.

Krok 5.
Do cebuli dodajemy kopiastą łyżeczkę mąki, cały czas mieszając zasmażamy razem, aż lekko się zrumieni - rozprowadzamy zasmażkę rosołem spod zupy, zagotowujemy i dodajemy do garnka z kapustą - całość jeszcze raz zagotowujemy, doprawiamy do smaku, jeśli trzeba. Po zdjęciu z ognia dodajemy posiekany koperek.

Zupa świetnie smakuje z ziemniakami z wody okraszonymi skwarkami ze słoniny lub ziemniakami zasmażanymi ze skwarkami i cebulą.

Smacznego :)

Polecam inne wspaniałe przepisy na zupy dla całej rodziny>>