ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY
/
2
Zupa z włoskiej kapusty. |
Zupa z włoskiej kapusty.
Przepis na pyszną zupę z włoskiej kapusty.
Pożywna, pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu zupa z włoskiej kapusty, swym niebanalnym smakiem i ujmie niejedno podniebienie. Świetnie smakuje z ziemniakami okraszonymi skwarkami ze świeżej słoniny.
Jak zrobić zupę z włoskiej kapusty - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.
Korzystajcie z przepisu na zupę i ulepszajcie go. Polecam!
Oto składniki i przyprawy na zupę z włoskiej kapusty.
-----------------------------------
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania : 30 minut
-----------------------------------
SKŁADNIKI NA ZUPĘ Z WŁOSKIEJ KAPUSTY:
- 1/2 główki kapusty włoskiej, średniej wielkości (z lekko ułożonymi liśćmi)
- 2 marchewki
- tłuszcz do smażenia
- 1 litr rosołu mięsno-warzywnego
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- kopiasta łyżeczka mąki
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
- kilka kropli przyprawy typu maggi
- sól
- pieprz
- posiekany koperek
Zupa z włoskiej kapusty przepis.
PRZYGOTOWANIE ZUPY Z WŁOSKIEJ KAPUSTY:
Krok 1.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce do jarzyn - zasmażamy na łyżce tłuszczu, na niewielkim ogniu, aż zmięknie.
Krok 2.
Z kapusty odrzucamy głąb i zielone, twarde liście, resztę kroimy w cienkie paski - płuczemy i odsączamy na sicie.
Krok 3.
Do gorącego rosołu dodajemy poszatkowaną kapustę, zeszkloną marchewkę wraz z tłuszczem, przyprawy - gotujemy.
Krok 4.
Na oddzielnym tłuszczu podsmażamy ząbki czosnku, gdy lekko się podsmażą, usuwamy je, a na tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę - zasmażamy przez minutę, mieszając.
Krok 5.
Do cebuli dodajemy kopiastą łyżeczkę mąki, cały czas mieszając zasmażamy razem, aż lekko się zrumieni - rozprowadzamy zasmażkę rosołem spod zupy, zagotowujemy i dodajemy do garnka z kapustą - całość jeszcze raz zagotowujemy, doprawiamy do smaku, jeśli trzeba. Po zdjęciu z ognia dodajemy posiekany koperek.
Zupa świetnie smakuje z ziemniakami z wody okraszonymi skwarkami ze słoniny lub ziemniakami zasmażanymi ze skwarkami i cebulą.
Smacznego :)
Polecam inne wspaniałe przepisy na zupy dla całej rodziny>>
Dobry przepis :)
OdpowiedzUsuńŚlicznie dziękuję :)
Usuń