PIEROGI Z KASZĄ JAGLANĄ

Pierogi z kaszą jaglaną.

Jak zrobić pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem?

Przepis na idealnie cienkie ciasto i pyszny farsz na pierogi.

   Pierogi w niecodziennej odsłonie z kaszą jaglaną, ziemniakami i twarogiem z dodatkiem podsmażonej cebulki i koperku - smaczny i prosty przepis. Pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem świetnie smakują podane z sosem np. pieczarkowym lub koperkowym. Pycha!

Pierogi - przepis na miękkie ciasto, które zawsze się udaje.

   Sekretem idealnych pierogów jest także dobra receptura na cienkie ciasto, które po ugotowaniu jest delikatne i rozpływa się w ustach - zobacz jak je przygotować.

Sprawdź przepis na doskonałe pierogi z kaszą jaglaną, twarogiem i ziemniakami.

Domowe pierogi z kaszą jaglaną.

Składniki na ciasto pierogowe:

• ok. 550g maki pszennej
• ok. 250g ciepłej wody
• 1 jajko
• szczypta soli
• łyżka oleju

Składniki na farsz do pierogów z kaszy jaglanej:

• 230g kaszy jaglanej
• 150g sera twarogowego
• 150g ugotowanych, przeciśniętych przez praskę i wystudzonych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
• 1 cebula
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól i pieprz do smaku

dodatkowo (opcje podania):

• masło do polania
• posiekany szczypiorek lub koperek
• sos koperkowy
• sos pieczarkowy
• podsmażona cebulka
• skwarki z boczku lub słoniny

Przepis na ciasto na pierogi:

• Wszystkie składniki na ciasto pierogowe umieścić w misce - rękoma lub mikserem połączyć składniki. Wyjąć ciasto na stolnice oprószoną mąką i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto (w razie potrzeby podsypać mąką). Gotowe ciasto pierogowe przykryć czystą ściereczką (lub miską) - zostawić na chwilę, aby 'odpoczęło'.

Pierogi.

Ciasto na pierogi.

Przepis na farsz do pierogów z kaszą jaglaną:

Krok 1.

• Ugotować kaszę jaglaną - wystudzić
• posiekać i podsmażyć na maśle cebulę

Krok 2.

• Ugotowaną i ostudzoną kaszę wsypać do miski, dodać ser biały, ziemniaki, podsmażoną cebulę i koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem - wymieszać wszystkie składniki.

Przygotowanie pierogów z kaszą jaglaną:

• Na stolnicy rozwałkować cienko porcje ciasta na pierogi, wykrawać krążki. Na każdy nakładać porcje farszu z kaszy jaglanej i zlepić dokładnie pierożek.
• Pierogi z kaszą gotować w osolonej wodzie kilka minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię.

Pierożki z kaszą jaglaną podawać polane roztopionym masłem, zrumienioną cebulką lub skwarkami z boczku lub słoniny. Do pierogów można także przygotować sos koperkowy lub pieczarkowy.

Smacznego :)

Pierogi z kaszą jaglaną.