Krem z cukinii z groszkiem, prosty i szybki przepis

 

Krem z cukinii.

Krem z cukinii

     Bardzo prosta i pyszna zupa krem z cukinii z zielonym groszkiem, czosnkiem i natką pietruszki. Zupa doprawiona sosem Worcesterschire i świeżo zmielonym pieprzem, najsmaczniejsza z czosnkowymi grzankami. Ten prosty przepis wymaga tylko kilku podstawowych składników, które są niedrogie i łatwo dostępne.

Jeśli szukacie innych pomysłów na cukinię, to polecam jeszcze te przepisy: 

• Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i serem feta
• Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry
• Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym
• Ciabatta z kozim serem i cukinią
• Leczo z cukinii
• Placki z cukinii

Krem z cukinii.

Krem z cukinii

     Składniki na krem z cukinii:

• około 1kg miąższu cukinii pokrojonego w kostkę
• 1 niewielka i posiekana cebula
• 2-3 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki masła lub oliwy
• około 150g zielonego groszku (może być mrożony)
• około 1,25ml rosołu
• sól, mielony pieprz i sok z cytryny do smaku
• 1-2 łyżeczki sosu Worcesterschire
• 3/4 szklanki posiekanych ziół: natka pietruszki, koperek lub mięta

Przepis na krem z cukinii:

Krok 1.

• W garnku na zupę rozgrzać masło lub oliwę, wsypać posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie dodać posiekany czosnek i smażyć razem 1-2 minuty, często mieszając. 
• Do garnka włożyć pokrojoną w kostkę cukinię, podsmażyć razem z czosnkiem i cebulą, wlać bulion i zagotować. Garnek przykryć, zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut.
• Następnie do cukinii dołożyć zielony groszek i gotować do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Pod koniec gotowania wsypać posiekane zioła. Zupę z cukinii doprawić do smaku i zmiksować na gładki krem.

Gotowy krem z cukinii można podawać polaną oliwą z oliwek, posypaną parmezanem, sezamem lub z grzankami czosnkowo-serowymi. 

Mam nadzieję, że przepis na krem z cukinii spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Krem z cukinii.

Krem z cukinii.