ZUPA ZIEMNIACZANA



www.e-ksiazkakucharska.pl
Zupa ziemniaczana fot. Moja Książka Kucharska


Zupa ziemniaczana.


Przepis na tradycyjną kartoflankę.


Pyszna zupa ziemniaczana z mięsem, zabielana śmietaną. Według kuchni staropolskiej, do zupy ziemniaczanej, zamiast śmietany dodaje się koncentrat pomidorowy.

Jak zrobić zupę ziemniaczaną - sprawdź wypróbowany, prosty przepis, składniki i przygotowanie.


Korzystajcie z przepisu na tradycyjną zupę ziemniaczaną i ulepszajcie go! Polecam.

Oto składniki i przyprawy na zupę ziemniaczaną.





SKŁADNIKI:


  • 300g karkówki wieprzowej


  • marchewka


  • korzeń pietruszki


  • duża cebula


  • 6 średnich ziemniaków


  • kilka ziarenek pieprzu ziarnistego


  • kilka ziarenek ziela angielskiego


  • listek laurowy


  • 1/2 szklanki kwaśnej, gęstej śmietany


  • sól


  • pieprz


  • oliwa do smażenia
dodatkowo :
  • posiekany koperek
  • jajka ugotowane na twardo


PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Do garnka wrzucamy drobno pokrojoną marchewkę oraz pietruszkę, zalewamy 3 szklankami wody, dodajemy przyprawy, zagotowujemy. Gotujemy około 10 minut.

Krok 2.
Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, dodajemy do garnka z warzywami, gotujemy jeszcze przez 5-7 minut.

Krok 3.

W tym czasie siekamy cebulę i smażymy na oliwie, gdy się zeszkli dokładamy pokrojone w niewielką kostkę mięso. Zasmażamy razem  2-3 minuty, dolewamy 3 szklanki wody i dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.

Krok 4.

Następnie, ugotowane mięso wraz z cebula i wywarem wlewamy do garnka z jarzynami i chwilę razem gotujemy. Zupę możemy jeszcze doprawić do smaku.  Do zupy ziemniaczanej dajemy zieleninę, może to być posiekany koperek lub natka pietruszki. Świetnie smakuje jeżeli do zupy dodamy również łyżeczkę suszonego lubczyku. 

Gotową zupę ziemniaczaną zestawiamy z ognia i zabielamy zahartowaną śmietaną.


  Zupę ziemniaczaną podajemy gorącą ze świeżym, chrupiącym pieczywem albo jajkami na twardo.

SMACZNEGO :)



www.e-ksiazkakucharska.pl
zupa ziemniaczana fot. Moja Książka Kucharska


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

Święta i uroczystości domowe

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger