Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Kotlety jajeczne

 

kotlety z jajek
Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne

W świecie szybkich i prostych przepisów, kotlety jajeczne są prawdziwą perełką. Dzięki swojej wszechstronności mogą służyć jako podstawa wielu pysznych i zdrowych posiłków.


Co to są kotlety jajeczne?

Kotlety jajeczne to smażone placki przygotowane z jaj ugotowanych na twardo a następnie drobno posiekanych lub startych na tarce do jarzyn. Kotleciki często wzbogacone są o dodatki takie jak ser żółty, zioła, a nawet warzyła: ugotowane, tłuczone ziemniaki, starta marchew lub cukinia. Takie kotlety to doskonały sposób, aby wzbogacić swoją dietę o wartościowe białko i cieszyć się sycącym posiłkiem o każdej porze roku.


Jak zrobić kotlety z jajek - klasyczny przepis

Przepis na klasyczne kotlety z jajek jest niezwykle prosty. Potrzebujesz tylko kilku składników:

  • 8 jajek
  • 3-4 łyżki bułki tartej + dodatkowa ilość do panierowania
  • 1 niewielka cebula, drobno posiekana
  • sól i pieprz mielony do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • tłuszcz do smażenia 


Przygotowanie:

Krok 1.
  • 6 jajek ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
  • Drobno posiekaną cebulę zrumienić na tłuszczu.
Krok 2.
  • Do rozdrobnionych jajek dodać podsmażoną cebulę, natkę pietruszki, 2 surowe jajka, tartą bułkę, gałkę muszkatołową i przyprawy do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać i formować okrągłe, niezbyt duże kotleciki. 
  • Obtoczyć je w bułce tartej, kłaść na mocno rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć na rumiano z obu stron.


Jak zrobić kotlety z jajek i sera żółtego

Aby nadać kotletom jajecznym dodatkowy smak i bogactwo, można dodać ser żółty. Starty żółty ser należy wymieszać z posiekanymi jajkami, dodać pozostałe składniki i smażyć na średnim ogniu, do zrumienienia z obu stron. Ser żółty nadaje kotletom pikantnego, serowego akcentu.


Co dodać do kotletów z jajek, aby były jeszcze smaczniejsze?

Kotlety jajeczne można wzbogacić o wiele dodatków. Oto kilka propozycji:

  • szczypiorek, koperek, pietruszka, lub inne świeże zioła,
  • drobno pokrojone warzywa, takie jak cebula, papryka czy pieczarki,
  • wędliny, np. szynka,
  • przyprawy: curry, papryka słodka, czosnek granulowany dla intensywniejszego smaku.

Jaki sos do kotletów z jajek?


Kotlety z jajek można podać z różnymi sosami. Spróbuj na przykład:
  • sos czosnkowy dla miłośników intensywnych smaków,
  • sos tzatziki dla odświeżającej nuty,
  • tradycyjny ketchup lub majonez, jeśli wolisz klasykę
  • sos korniszonowy

Kotlety z jajek to danie, które może być tak proste lub skomplikowane, jak tylko chcesz. Możesz je szybko przygotować jako pożywne śniadanie, lunch, a nawet kolację. Są doskonałe na ciepło i na zimno, dlatego sprawdzą się także jako przekąska w pracy czy na pikniku.

Zachęcam do eksperymentowania i tworzenia własnych wersji kotletów jajecznych. Miłego gotowania!

Oto kilka innych przepisów na kotlety, które mogą Ci się spodobać:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger