Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne

W świecie szybkich i prostych przepisów, kotlety jajeczne są prawdziwą perełką. Dzięki swojej wszechstronności mogą służyć jako podstawa wielu pysznych i zdrowych posiłków.

Co to są kotlety jajeczne?

Kotlety jajeczne to smażone placki przygotowane z jaj ugotowanych na twardo a następnie drobno posiekanych lub startych na tarce do jarzyn. Kotleciki często wzbogacone są o dodatki takie jak ser żółty, zioła, a nawet warzyła: ugotowane, tłuczone ziemniaki, starta marchew lub cukinia. Takie kotlety to doskonały sposób, aby wzbogacić swoją dietę o wartościowe białko i cieszyć się sycącym posiłkiem o każdej porze roku.

Jak zrobić kotlety z jajek - klasyczny przepis

Przepis na klasyczne kotlety z jajek jest niezwykle prosty. Potrzebujesz tylko kilku składników:

• 8 jajek
• 3-4 łyżki bułki tartej + dodatkowa ilość do panierowania
• 1 niewielka cebula, drobno posiekana
• sól i pieprz mielony do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• tłuszcz do smażenia 

Przygotowanie:

Krok 1.

• 6 jajek ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
• Drobno posiekaną cebulę zrumienić na tłuszczu.

Krok 2.

• Do rozdrobnionych jajek dodać podsmażoną cebulę, natkę pietruszki, 2 surowe jajka, tartą bułkę, gałkę muszkatołową i przyprawy do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać i formować okrągłe, niezbyt duże kotleciki. 
• Obtoczyć je w bułce tartej, kłaść na mocno rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć na rumiano z obu stron.

Jak zrobić kotlety z jajek i sera żółtego

Aby nadać kotletom jajecznym dodatkowy smak i bogactwo, można dodać ser żółty. Starty żółty ser należy wymieszać z posiekanymi jajkami, dodać pozostałe składniki i smażyć na średnim ogniu, do zrumienienia z obu stron. Ser żółty nadaje kotletom pikantnego, serowego akcentu.

Co dodać do kotletów z jajek, aby były jeszcze smaczniejsze?

Kotlety jajeczne można wzbogacić o wiele dodatków. Oto kilka propozycji:

• szczypiorek, koperek, pietruszka, lub inne świeże zioła,
• drobno pokrojone warzywa, takie jak cebula, papryka czy pieczarki,
• wędliny, np. szynka,
• przyprawy: curry, papryka słodka, czosnek granulowany dla intensywniejszego smaku.

Jaki sos do kotletów z jajek?

Kotlety z jajek można podać z różnymi sosami. Spróbuj na przykład:

• sos czosnkowy dla miłośników intensywnych smaków,
• sos tzatziki dla odświeżającej nuty,
• tradycyjny ketchup lub majonez, jeśli wolisz klasykę
• sos korniszonowy

Kotlety z jajek to danie, które może być tak proste lub skomplikowane, jak tylko chcesz. Możesz je szybko przygotować jako pożywne śniadanie, lunch, a nawet kolację. Są doskonałe na ciepło i na zimno, dlatego sprawdzą się także jako przekąska w pracy czy na pikniku.

Zachęcam do eksperymentowania i tworzenia własnych wersji kotletów jajecznych. Miłego gotowania!

Oto kilka innych przepisów na kotlety, które mogą Ci się spodobać:

• Kotlety mielone z indyka
• Łatwe do zrobienia najsmaczniejsze kotlety mielone
• KOTLETY MIELONE Z PIECZARKAMI
• NAJLEPSZY KOTLET SCHABOWY - przepis Magdy Gessler
• KOTLETY Z KALAFIORA : prosty przepis i składniki
• KOTLETY SCHABOWE Z KOŚCIĄ
• KOTLETY SIEKANE Z KURCZAKA
• Kotlety schabowe duszone w sosie Hoisin