KOTLETY MIELONE Z INDYKA

 

Kotlety mielone z indyka.

Kotlety mielone z indyka - świetny sposób na łatwy i szybki obiad.

     Pyszny przepis na kotlety mielone z indyka. Kotlety z podsmażoną cebulką, doprawione solą i pieprzem. 

Aby kotlety były wyjątkowo miękkie, dodaję do mielonego namoczoną w mleku  bułkę oraz masło. Można także dodać pianę ubitą z białek, mielone z indyka staną się wówczas bardzo pulchne i soczyste.

     Jak zrobić kotlety mielone z indyka.

     Ten przepis na kotlety mielone z indyka jest bardzo łatwy do wykonania. Kotlety mają delikatny i tradycyjny smak. Sekretem najlepszych kotletów jest dokładne wyrobienie masy mięsnej. Najlepszy efekt daje ręczne wyrabianie mięsa mielonego z podsmażoną na maśle rumianą cebulą, jajkiem i przyprawami.

     Mielone z indyka świetnie smakują z dodatkiem posiekanej natki pietruszki lub koperkiem, z pieczarkami albo w sosie pomidorowy.

Dzięki panierowaniu w bułce tartej, kotlety mają niesamowicie chrupiącą skórkę i piękny złoto-brązowy kolor.

     Uformowane i panierowane w bułce tartej kotlety mielone z indyka możecie przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić na kilka dni. Przed smażeniem kotlety należy rozmrozić. Bywa, że to wielka wygoda i oszczędność czasu.

Kotlety mielone z indyka.

Kotlety mielone z indyka.

Kotlety z mięsa mielonego z indyka - składniki:

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 1 czerstwa bułeczka, np. kajzerka + mleko lub rosół do namoczenia
• 1 cebula, posiekana
• 1 jajko
• 1 łyżka masła 
• sól, pieprz do smaku
• bułka tarta do panierowania
• tłuszcz do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z indyka - przepis:

Krok 1.

• Bułkę namoczyć w mleku, osączyć.
• Posiekaną cebulę usmażyć na maśle na jasnozłoty kolor.

Krok 2.

• Do mielonego mięsa dodać jajko, podsmażoną cebulę, bułkę, sól i pieprz, starannie wyrobić na gładką masę.
• Dłońmi zwilżonymi w wodzie uformować 8 kul, które obtaczać w bułce tartej, następnie spłaszczyć na grubość około  1,5cm i nożem nadać okrągły lub owalny kształt.
• Mielone z indyka smażyć na niezbyt silnym ogniu na jasno złoty kolor kolor. Pod koniec smażenia na każdy kotlet położyć trochę masła, wyłączyć ogień,  przykryć patelnię z kotletami i zostawić jeszcze na około 10 minut.

Kotlety mielone z indyka ułożyć na półmisku, podawać z ziemniakami puree, z gotowanymi jarzynami (szparagi, kalafior, marchewka, groszek itp. ), z mizerią z ogórków, sałatą albo inną ulubioną surówką z warzyw.

Miłego gotowania!

Kotlety mielone z indyka.

Kotlety mielone z indyka.