Szaszłyki z kurczaka z warzywami i kuskusem

 

Składniki na szaszłyki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona cebula
• 2 cukinie
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Drewniane patyczki do szaszłyków (namoczone w wodzie przez 30 minut)

Składniki na kuskus:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 i 1/4 szklanki wrzącej wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sok z cytryny do smaku
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie szaszłyków:

1. Marynata: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, suszone oregano, suszony tymianek, sól i pieprz.
2. Kurczak: Pokrój piersi z kurczaka w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Dodaj kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej 30 minut (możesz również marynować przez noc w lodówce).
3. Warzywa: Pokrój papryki w dużą kostkę, cebulę na ćwiartki (oddziel warstwy), a cukinie na grube plastry.
4. Nabijanie: Na namoczone patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian kawałki kurczaka, papryki, cebuli i cukinii, starając się, aby składniki były równomiernie rozmieszczone.
5. Grillowanie: Rozgrzej patelnię grillową lub grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj szaszłyki przez około 10-12 minut, obracając je co kilka minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany, a warzywa lekko przypalone.

Przygotowanie kuskusu:

1. Gotowanie: W dużej misce umieść kuskus, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i sól do smaku. Wlej wrzącą wodę, przykryj miskę i odstaw na około 5 minut, aż kuskus wchłonie wodę.
2. Mieszanie: Następnie wymieszaj widelcem, aby ziarna się rozdzieliły. Dodaj sok z cytryny i posiekaną świeżą pietruszkę, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Read more »

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli

 

Krewetki z makaronem w sosie pomidorowym.

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli

Makaron z Krewetkami w Kremowym Sosie Pomidorowym

Składniki:

Na makaron:

• 400 g makaronu (np. fettuccine, spaghetti, tagliatelle)
• 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku
• świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
• 50 g startego parmezanu

Na sałatkę z rukoli:

• 100 g rukoli
• 1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)
• 10 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• 50 g parmezanu (startego lub w płatkach)
• 1/2 awokado pokrojonego w plastry i skropionego sokiem z cytryny
• kilka rzodkiewek pokrojonych w plasterki (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie sosu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Dodanie krewetek: Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą różowe i jędrne. Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos będzie kremowy i dobrze połączony.
4. Połączenie z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
5. Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj rukolę, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe, awokado, rzodkiewki (opcjonalnie) i parmezan. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Podanie:

Na talerzach ułóż porcję makaronu z krewetkami i kremowym sosem pomidorowym. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią. Obok dodaj porcję sałatki z rukoli. Smacznego!

Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:

STEKI SCHABOWE Z KOŚCIĄ

JAK PRZYGOTOWAĆ IDEALNĄ DORADĘ PIECZONĄ

KOLOROWE CURRY Z KALAFIORA

BIAŁA KIEŁBASA NA PIECZONYCH JABŁKACH I CEBULI Z DODATKIEM MUSZTARDY FRANCUSKIEJ

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE KURKOWYM NA BIAŁYM WINIE

Read more »

 

Makaron z łososiem i szpinakiem w sosie cytrynowym.

Makaron z łososiem i szpinakiem w sosie cytrynowym

Przepis na szybki i zdrowy obiad: makaron z łososiem i szpinakiem w kremowym sosie cytrynowym. Idealne danie dla zapracowanych, pełne świeżych smaków i gotowe w zaledwie 30 minut.

Read more »

 

Stir-fry z kurczakiem i warzywami.

Stir-fry z kurczakiem i warzywami z ryżem jaśminowym - szybki przepis na obiad

Przepis na szybki i smaczny obiad: stir-fry z kurczakiem i warzywami, podany z ryżem jaśminowym. Pełne kolorów danie, które zachwyci Twoje podniebienia świeżymi smakami i zdrowymi składnikami.

Read more »

Stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati

 

Stir-fry z krewetkami.

Stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati

Stir-Fry z Krewetkami i Warzywami

Składniki:

• 200 g krewetek (oczyszczonych i bez skorupek)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 brokuł
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka sezamu (opcjonalnie)
• 1 łyżka soku z limonki (opcjonalnie)

Składniki na ryż:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 2 szklanki wody
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ryżu: W garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
2. Przygotowanie warzyw: Papryki pokrój w paski, brokuł podziel na małe różyczki, marchewki pokrój w cienkie plasterki, cukinię w półplasterki, a cebulę w piórka. Czosnek drobno posiekaj.
3. Smażenie warzyw: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie. Dodaj marchewki i brokuł, smaż przez kilka minut, a następnie dodaj papryki i cukinię. Smaż, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.
4. Przygotowanie krewetek: Dodaj krewetki do patelni z warzywami, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe i jędrne.
5. Dodanie sosu: W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, starty imbir, sól i pieprz. Wlej mieszankę na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby krewetki i warzywa były równomiernie pokryte sosem. Jeśli chcesz, dodaj sok z limonki dla dodatkowego smaku.
6. Posyp sezamem: Na koniec posyp sezamem, jeśli używasz.

Podanie:

Na talerzach rozłóż porcje ryżu basmati, a obok umieść stir-fry z krewetkami i warzywami. Całość możesz udekorować dodatkową porcją sezamu lub świeżą kolendrą. Smacznego!

Ten szybki i zdrowy obiad jest idealny dla zapracowanych profesjonalistów, którzy potrzebują pożywnego posiłku, ale nie mają dużo czasu na gotowanie. Stir-fry z krewetkami i warzywami jest pełen smaków i kolorów, a ryż basmati doskonale dopełnia to danie.

Read more »

Potrawka z kurczaka z rosołu z groszkiem i marchewką

 

Potrawka z kurczaka z rosołu.

Przepis na Potrawkę z Kurczaka z Rosołu z Mrożonym Groszkiem i Marchewką w Sosie Śmietanowo-Ziołowym

Ta sycąca potrawka to świetny sposób na wykorzystanie kurczaka z rosołu. Delikatne mięso kurczaka, słodki groszek i marchewka w kremowym sosie śmietanowo-ziołowym sprawią, że to danie szybko stanie się jednym z ulubionych w Twoim domu. Oto jak krok po kroku przygotować tę pyszną potrawkę.

Składniki:

• 3ok. 400 g ugotowanego mięsa kurczaka z rosołu, pokrojonego w kostkę
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 500 ml bulionu (może być z rosołu, w którym gotowany był kurczak)
• 200 ml śmietany 30% lub 18%
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Świeży koperek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Warzywa i przygotowanie podstawy:

   • W głębokiej patelni lub rondlu roztop masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu do momentu, aż cebula stanie się szklista.
   • Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż wszystko razem przez około 5 minut.

2. Zagęszczenie sosu:

   • Posyp warzywa mąką i mieszaj, aż mąka wchłonie tłuszcz i zacznie lekko złocić się, co zajmie około 2 minut. To pomoże zagęścić sos.

3. Dodanie płynów i gotowanie:

   • Wlej powoli bulion, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Dodaj suszony tymianek i gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć i marchewka będzie miękka.

4. Dodanie mięsa i groszku:

   • Do rondla dodaj pokrojone mięso kurczaka i mrożony groszek. Gotuj wszystko razem przez około 5-7 minut, aż groszek będzie gotowy, a kurczak dobrze się rozgrzeje.

5. Dodanie śmietany i przypraw:

   • Zmniejsz ogień do minimum i dodaj śmietanę, mieszając do połączenia składników. Dopraw do smaku solą, pieprzem i natką pietruszki.

6. Podawanie:

   • Przed podaniem posyp potrawkę świeżo posiekanym koperkiem. Podaj z kaszą, ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub pieczywem, co świetnie komponuje się z kremowym sosem.

Ta potrawka z kurczaka to świetny sposób na przygotowanie pożywnego, rozgrzewającego posiłku, który zadowoli całą rodzinę. Smacznego!

Oto kilka innych przepisów na kurczaka, które mogą Ci się spodobać:

Chrupiące skrzydełka z kurczaka w miodowo-czosnkowej glazurze

Sałatka cezar z kurczakiem: klasyczny przepis z nowoczesnym twistem

Kolorowa Buddha Bowl z kurczakiem, ciecierzycą, awokado i salsą mango-chili

Szybki Kurczak z Brokułami w sosie serowo - śmietanowym: Idealny na Zdrowy Obiad

Paella z kurczakiem i warzywami: jak przyrządzić hiszpański klasyk w domu

Potrawka z kurczaka z rosołu.

Read more »