Szakszuka z Chorizo - jajka w pikantnym sosie pomidorowym

 

Szakszuka.

Szakszuka z chorizo - pikantne śniadanie pełne smaku

Szakszuka, tradycyjne danie kuchni Bliskiego Wschodu, podbiła serca miłośników kulinariów na całym świecie. Ta aromatyczna potrawa, znana ze swojej pikantności i głębi smaku, idealnie sprawdza się jako sycące śniadanie lub obiad. Dzisiejsza wersja szakszuki z dodatkiem chorizo wprowadza nowy wymiar smaku, łącząc klasyczne elementy z hiszpańskim akcentem.

Szakszuka

Szakszuka to danie składające się z jajek w pikantnym sosie pomidorowym. Ta wersja wzbogacona jest o chorizo, co dodaje potrawie wyrazistości i pikantnego charakteru. Czerwona papryka, cebula i aromatyczne przyprawy tworzą bogaty sos, w którym delikatnie gotują się jajka.

Składniki:

• 4 niewielkie jajka
• 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki (400g)
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 150g chorizo, pokrojonego w półplasterki lub kostkę
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta chili w płatkach lub ostrej papryki (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• świeża kolendra lub natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Smażenie chorizo i warzyw: na patelni rozgrzać oliwę. Dodać chorizo i smażyć, aż się zrumieni. Następnie dodać cebulę i czosnek, smażyć do zeszklenia. Dodać paprykę i smażyć jeszcze przez kilka minut.
2. Dodanie przypraw: wsypać mieloną paprykę, kumin, gałkę muszkatołową i, jeśli lubisz pikantne smaki, trochę chili. Smażyć przez minutę, mieszając.
3. Dodanie pomidorów: dodać pomidory z puszki wraz z sokiem. Doprawić solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje.
4. Dodanie jajek: zrobić w sosie 4 wgłębienia i delikatnie wbić do nich jajka. Przykryć patelnię i gotować na małym ogniu, aż białka stężeją, ale żółtka pozostaną płynne.
5. Podawanie: przed podaniem posypać szakszukę świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Szakszuka z chorizo najlepiej smakuje podawana z ciepłym, chrupiącym pieczywem, które doskonale wchłania bogaty sos. Można ją również podawać z ryżem, kuskusem lub lekką sałatką, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.

Różne oblicza szakszuki: twórcze wariacje na klasyczne danie

• Szakszuka Wegetariańska: Dla wegetariańskiej wersji zrezygnuj z chorizo i dodaj więcej warzyw, takich jak cukinia, szpinak czy papryka.
• Szakszuka i Feta: Dodaj pokruszony ser feta na kilka minut przed końcem gotowania, aby nadać daniu dodatkowej kremowości.
• Szakszuka z Awokado: Podawaj z dojrzałym, pokrojonym awokado dla dodania świeżości i kremowej tekstury.
• Szakszuka z Czarnymi Oliwkami: Dodaj kilka czarnych oliwek dla kontrastu smakowego i dodatkowej głębi.

Szakszuka z chorizo to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii lub na sycący obiad. Łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie aromatyczna i smakowita, ta wersja klasycznego dania z pewnością zadowoli każdego miłośnika intensywnych smaków. Wypróbuj przepis i odkryj, jak łatwo możesz przenieść swoją kuchnię w klimaty Bliskiego Wschodu!

Oto kilka innych przepisów na śniadanie, które mogą Ci się spodobać:

• Omlet z wędzonym łososiem, koperkiem i kremowym serkiem Philadelphia

• Jajecznica na szpinaku z pomidorkami cherry i kozim serem: Śniadanie pełne smaku i energii

• Sałatka jarzynowa z kukurydzą; sos majonezowo-jogurtowy

• Grzanki z serem Camembert - idealna przystawka na każdą okazję

• Bajgle z łososiem i kremowym serkiem: Śniadanie w Stylu Nowojorskim

• Racuchy na maślance: tradycja w nowoczesnym wydaniu

• Bajgle z jajecznicą na śniadanie

• PRZEPIS NA RACUCHY Z JABŁKAMI

• Puszyste pancakes z jagodami

Szakszuka.