SALATKA Z GRILLOWANA POLEDWICZKA I TRUSKAWKAMI

SAŁATKA Z GRILLOWANĄ POLĘDWICZKĄ I TRUSKAWKAMI "UŚMIECH LATA"

Pięknie, smacznie, zdrowo...kolorowo!!!! :)

I tak ma właśnie być - pyszna, prosta sałatka . Są tu warzywa, owoce i kawał mięska, wszystko pyszne i idealnie przyrządzone, prawdziwa uczta dla przyjaciół i rodziny.

Bajeczne kolory, rozmaita tekstura, smaki w sam raz skomponowane w daniu to najlepszy sposób na wywarcie wrażenia!

Truskawki i delikatna, soczysta polędwiczka, słodka kukurydza, świeży ogórek, chrupiąca sałata i seler....to danie genialnie wpasuje się w posiłek na świeżym powietrzu. Kochani, wypróbujcie sami mój przepis na " Uśmiech Lata ":)

Cieszmy się słońcem, ciepłem, spotkaniami w gronie rodziny i znajomych.

Kochani korzystajcie z lata ... uśmiechu Wam życzę zawsze :)

Sałatka może stanowić przystawkę, zakąskę, a dzięki wieprzowej polędwiczce nawet pełnowartościowy, lekki samodzielny posiłek.

Polecam!

SKŁADNIKI:

1-2 polędwiczki wieprzowe
ok. 30 dag świeżych truskawek
1 i 1/2 szklanki ryżu ugotowanego na sypko
20 dag kukurydzy z puszki ( u mnie Bonduelle )
10 dag zielonego groszku z puszki
1 świeży ogórek
1 mała czerwona cebula
2 łodygi selera naciowego
kilka liści sałaty
1 łyżka posiekanego koperku
natka pietruszki do dekoracji

Sos:

3 łyżki soku oraz skórka starta z 1 cytryny + 2 łyżki zimnej, przegotowanej wody
1 i 1/2 łyżki łagodnej musztardy
3 łyżki oliwy
sól i biały pieprz

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Przygotowujemy sos : sok z cytryny rozcieńczamy wodą, mieszamy z musztardą, oliwą i skórką cytrynową , doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 2.
Polędwiczkę myjemy, osuszamy, nacieramy ulubionymi przyprawami do mięsa , kroimy w poprzek na plastry, każdy oprószamy solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem, skrapiamy oliwą z oliwek - grillujemy na mocno rozgrzanym ruszcie do miękkości (zdejmujemy z grilla, przykrywamy i dajemy chwilę "odpocząć" ), gotowe polędwiczki tniemy w paski - część ugrillowanych plastrów odkładamy na bok w ciepłe miejsce - ułożymy je na talerzach obok sałatki.

Krok 2.
Ogórka obieramy, kroimy w plasterki, cebulę drobno siekamy. Seler oczyszczamy z włókien, płuczemy, kroimy w cienkie paski. Truskawki myjemy, kroimy w plasterki.

Półmisek na sałatkę wykładamy liśćmi sałaty, wkładamy ogórka, kukurydzę, groszek, ryż, seler,cebulę, koperek, polewamy sosem mieszamy.
Dokładamy pokrojone truskawki, układamy na wierzch ugrillowaną polędwiczkę wieprzową, całość dekorujemy natką pietruszki.

Smacznego :)

Więcej przepisów na genialne dania znajdziecie na : www.warzywneinspiracje.pl

Zapraszam !