Bigos z cukinii z kiełbasą.

 Bigos z cukinii z kiełbasą

     Pyszny i łatwy przepis na bigos z cukinii z kiełbasą, papryką i cebulą. Bigos doprawiony koncentratem pomidorowym i tymiankiem. Składniki są proste i łatwo dostępne. Z kromką chrupiącego chleba, doskonale sprawdzi się na obiad albo kolację!

Bigos z cukinii z kiełbasą

Oto składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania bigosu z cukinią:

• 1 duża posiekana cebula
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 niewielka marchewka pokrojona w kostkę
• 2 czerwone papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę (można wcześniej podpiec i zdjąć skórkę)
• około 1 -1,5kg młodej cukinii pokrojonej w kostkę
• 350g kiełbasy, pokrojonej w półplasterki
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• woda, wywal mięsny lub jarzynowy do podlania bigosu (tyle, ile będzie potrzeba)
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
• sól i pieprz mielony do smaku
• posiekany koperek

Przepis na bigos z cukinii z kiełbasą

Krok 1.

• W garnku z grubym dnem zrumienić pokrojoną w półplasterki kiełbasę, pod koniec dodać posiekaną cebulę oraz czosnek i wszystko razem przesmażyć.
• Następnie dodać cukinię, paprykę, marchewkę, tymianek i przyprawy - smażyć wszystko razem kilka minut, cały czas mieszając, po czym wlać odrobinę wody lub bulionu i zagotować. Bigos z cukinii dusić na niewielkim ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Od czasu do czasu zamieszać. Pod koniec gotowania dodać posiekany koperek oraz koncentrat pomidorowy. Spróbować potrawy i w razie potrzeby doprawić do smaku solą oraz mielonym pieprzem.

Bigos z cukinii to świetny sposób na wykorzystanie letnich warzyw. Przepis jest super prosty, a sam bigosik aromatyczny i pyszny. Bigos świetnie się przechowuje, a następnego dnia, moim zdaniem, jest jeszcze lepszy :) 

Bigos z cukinii z kiełbasą.

Bigos z cukinii

     Ten pyszny bigos z cukinii często szykuję w pełni sezonu na letnie warzywa. Jest to danie szybkie i wyjątkowo proste do zrobienia. A do tego wszystko gotuje się w jednym garnku.  Bigos można też zrobić z pieczarkami, młodą kapustą, a zamiast kiełbasy dodać pokrojoną w kostkę karkówkę albo łopatkę wieprzową. 

Oto kilka innych przepisów na cukinię, które mogą Ci się spodobać:

• Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą
• Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry
• Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym
• Ciabatta z kozim serem i grillowaną cukinią
• Leczo z cukinią
• Placki z cukinii
• Zupa krem z cukinii z ziemniakami

Mam nadzieję, że przepis na bigos z cukinii z kiełbasą spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!

Bigos z cukinii z kiełbasą.