Przepis na majowy obiad z sezonowych składników: młode ziemniaki z koperkiem, szparagi z jajkiem w koszulce i sałatka z rzodkiewki i szczypiorku.
/
0
 |
| Obiad z sezonowych składników. |
Przepis na majowy obiad z sezonowych składników: młode ziemniaki z koperkiem, szparagi z jajkiem w koszulce i sałatka z rzodkiewki i szczypiorku.
Młode ziemniaki z koperkiem
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków
- 2 łyżki masła
- garść świeżego koperku, posiekanego
- sól do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie ziemniaków: Młode ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj). Ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (ok. 15-20 minut).
- Masło i koperek: Odcedź ziemniaki, dodaj masło i posiekany koperek. Delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte.
Szparagi z jajkiem w koszulce
Składniki:
- 500 g zielonych szparagów
- 4 jajka
- 2 łyżki octu winnego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Przygotowanie szparagów: Umyj szparagi i odłam twarde końcówki. Gotuj je na parze lub w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i skrop oliwą z oliwek.
- Jajka w koszulce: W dużym garnku zagotuj wodę z octem winnym. Zmniejsz ogień, aby woda lekko bulgotała. Wbij jajko do małej miseczki, a następnie delikatnie wlej je do wody. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i powtórz z pozostałymi jajkami.
Sałatka z rzodkiewki i szczypiorku
Składniki:
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek szczypiorku
- 200 g śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie warzyw: Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Łączenie składników: W misce wymieszaj rzodkiewki i szczypiorek ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Na talerzu umieść porcję młodych ziemniaków z koperkiem, obok szparagi z jajkiem w koszulce oraz porcję sałatki z rzodkiewki i szczypiorku. Całość możesz udekorować dodatkowym świeżym koperkiem i szczypiorkiem. Smacznego!
Ten zestaw obiadowy jest lekki, zdrowy i pełen świeżych, sezonowych smaków, idealny na majowy obiad.
Oto kilka innych przepisów na obiady, które mogą Ci się spodobać:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz