Kurczak w sosie limonkowo-kokosowym z ananasem

 

Kurczak w sosie z ananasem.

Kurczak w sosie z ananasem

     Pyszny przepis na delikatnego kurczaka w kremowym sosie z mlekiem kokosowym, sokiem z limonki i ananasem, sosem sojowym i sosem Workestershire. Kurczak doprawiony czosnkiem, imbirem, kurkumą. Bardzo łatwy sposób na szybki obiad, kolację albo lunch do pracy. 

Składniki :

• około 350-400g mięsa z filetu kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 starte ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 3/4 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa
• skórka starta z 1 limonki + wyciśnięty z niej sok
• 1/2 papryczki chili, pokrojonej w kostkę, bez nasion
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 400ml pełnotłustego mleka kokosowego
• 3 listki limonki kaffir (ewentualnie)
• 1 łyżka sosu Workestershire
• sól, pieprz i miód do smaku
• świeże, posiekane zioła do posypania gotowego dania

Przepis na kurczaka z ananasem

Krok 1.

• W głębokiej patelni rozgrzać około 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego, dodać cebulkę i poddusić 2-3 minuty. Następnie dodać czosnek, zmielony imbir, curry, kurkumę, chili, listki limonki kaffir i smażyć razem kilkanaście sekund, cały czas mieszając. 
• Gdy przyprawy zaczną ładnie pachnieć, dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, smażyć aż będzie prawie gotowy w środku, następnie dodać ananasa pokrojonego w kostkę, sos sojowy, sos Workestershire. 
• Po kilku minutach wlać mleko kokosowe, dodać skórkę i sok z limonki, wymieszać, zagotować i doprawić do smaku. Gotowego kurczaka podajemy z posiekanymi świeżymi ziołami, ryżem i ulubioną sezonową sałatką.

Mam nadzieję, że przepis na kurczaka z ananasem spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych wypróbowanych przepisów na kurczaka, które mogą Ci się spodobać:

• Kurczak w sosie limonkowo-kokosowym z brokułami>>>
• Hawajski kurczak z ananasem>>>
• Makaron z kurczakiem i brokułami>>>
• Kurczak z ciecierzycą w czerwonym curry>>>
• Maślany, ziołowy-czosnkowy pieczony kurczak>>>
• Kotlety z piersi kurczaka, panierowane>>>
• Balsamiczne, pieczone filety z kurczaka z serem mozzarella>>>
• Skrzydełka z kurczaka w miodzie>>>
• Kokosowe stripsy z kurczaka>>>
• Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry>>>