ZUPA POMIDOROWA Z JABLKIEM

NAJLEPSZA ZUPA POMIDOROWA NA OBIAD

Dzisiaj polecam ZUPĘ POMIDOROWĄ Z JABŁKIEM, moim zdaniem jest to najlepsza zupa pomidorowa jaką do tej pory jadłam. Jabłka nadają jej delikatnej słodyczy, co świetnie łagodzi kwaskowaty smak pomidorów. Zupę możemy podać z makaronem lub ryżem, które gotujemy oddzielnie. Dzięki nasionom kolendry, zupa nabiera niepowtarzalnego aromatu. Idealna zupa pomidorowa na obiad dla całej rodziny. Polecam!


SKŁADNIKI:
  • 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty
  • 300g wołowiny z kością
  • 500g dojrzałych, jędrnych pomidorów
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 duża cebula
  • 2 winne jabłka
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki nasion kolendry
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
dodatki:
  • makaron lub ryż oddzielnie ugotowane

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Obraną i umytą włoszczyznę wkładamy razem z mięsem do garnka, zalewamy 5-6 szklankami wody, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i kolendrę, gotujemy pod przykryciem około 40 minut.

Krok 2.
Cebulę, paprykę, jabłka i pomidory drobno kroimy - z jabłek oraz papryki usuwamy wcześniej gniazda nasienne.

Krok 3.
W rondlu roztapiamy masło, wrzucamy rozdrobnione warzywa oraz jabłka i dusimy je na małym ogniu  pod przykryciem przez 20 minut.Następnie miksujemy je, przecieramy przez drobne sito i mieszamy z mąką

Krok 4.
Bulion przecedzamy, ugotowaną marchewkę ścieramy na tarce z drobnymi oczkami, dodajemy do bulionu, dodajemy przetarte warzywa, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i jeszcze raz doprowadzamy całość do wrzenia. 
Zupę podajemy z grzankami,  ugotowanym makaronem lub ryżem , obficie posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego :)

NAJLEPSZA ZUPA POMIDOROWA NA OBIAD

3 komentarze:

  1. Ja również nigdy wcześniej nie robiłam zupy pomidorowej z jabłkiem, na pewno wypróbuję, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wypróbuję jutro ten przepis, wydaje się świetny :)
    Pozdrawiam Pani Kasiu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie szukałam inspiracji na zupę i tu taki traf ;) Nigdy takiej pomidorówki nie robiłam. Dziękuję za ten przepis, biegnę do kuchni gotować! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

Święta i uroczystości domowe

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger