ŚLEDZIE W ŚMIETANIE

fot. Moja Książka Kucharska

ŚLEDZIE W ŚMIETANIE.

Przepis na śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulą.

Tradycyjne polskie śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulą, koperkiem, majonezem i przyprawą korzenną. Pyszne i szybkie do przygotowania. Śledzie w śmietanie to klasyczny przepis na przyjęcie lub przekąskę. Nie może ich także zabraknąć na wigilijnym stole. Ponad to śledzie w śmietanie można podać na obiad do ziemniaków. Po prostu pysznie!

Jak zrobić śledzie w śmietanie - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie i ulepszajcie przepis na śledzie w śmietanie. Polecam ślicznie :)

Oto składniki i przyprawy na śledzie w śmietanie.

SKŁADNIKI NA ŚLEDZIE W ŚMIETANIE

• 300g filetów śledziowych a'la Matias (lub marynowanych w oleju)
• ok. 250g gęstej śmietany 18% (mały kubeczek)
• 3 łyżki octu z białego wina
• 3 łyżki majonezu
• 1 jabłko obrane i starte na tarce o dużych oczkach
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 średnia cebula, posiekana i sparzona wrzątkiem
• sól i pieprz do smaku
• kilka szczypt przyprawy korzennej
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• świeża zielenina do dekoracji
• chrupiące kromki z bagietki, opieczone na złoto

Śledzie w śmietanie przepis.

PRZYGOTOWANIE ŚLEDZI W ŚMIETANIE

Krok 1.

Śledzie płuczemy z solanki, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na około 1 godzinę, w międzyczasie 2-3 razy zmieniamy wodę.

Śledzie osuszamy i kroimy w paseczki, wkładamy do miski i wlewamy ocet, dodajemy przyprawę korzenną, listek i ziele angielskie - odstawiamy na min. 30 minut do zamarynowania.

Krok 2.

W miseczce mieszamy śmietanę z majonezem, szczyptą soli i pieprzu, dodajemy sparzoną cebulę, koperek oraz jabłko - mieszamy.

Krok 3.

Układamy w szklanej miseczce na przemian śledzie i sałatkę - odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Śledzie podajemy z chrupiącym pieczywem, np. kromkami bagietki podpieczonymi na złoty kolor w piekarniku lub na patelni grillowej.

Przed podaniem dekorujemy świeżą zieleniną, czerwoną papryką pokrojoną w kosteczkę.

Miłego gotowania!

fot. Moja Książka Kucharska