Sałatka z dynią - kolacja pełna witamin w 20 minut

 

Sałatka z dynią.

Sałatka z dynią

W poszukiwaniu pomysłu na szybką, zdrową i kolorową kolację - sałatka z dynią to doskonały wybór. Pełna witamin, składników odżywczych i smaku, ta sałatka jest idealna na jesienny lekki obiad lub kolację. A co najlepsze, jej przygotowanie zajmuje tylko 20 minut.

Jak wybrać najlepszą dynię?

Kluczem do idealnej sałatki z dynią jest wybór odpowiedniego warzywa. Oto kilka wskazówek jak to zrobić:

• Kształt i skórka: wybieramy dynię o równym kształcie i gładkiej, nienaruszonej skórce.
• Kolor: intensywny, jednolity kolor skórki wskazuje na dojrzałość dyni.
• Waga: dynia powinna być ciężka w stosunku do swojego rozmiaru - to znak, że jest soczysta i pełna miąższu.
• Dźwięk: delikatne stuknięcie w dynię powinno wydawać głuchy dźwięk, świadczący o dojrzałości.

Składniki na sałatkę z dynią:

• 1 mała dynia np. Hokkaido
• Mix sałat, np. rukola, szpinak: 150g
• ser feta: 100g
• orzechy, np. włoskie, pestki dyni, słonecznik: garść
• oliwa z oliwek: 3 łyżki + dodatkowa ilość do pieczenia
• ocet balsamiczny: 1 łyżka
• miód: 1 łyżeczka
• sól i pieprz do smaku
• dodatkowe przyprawy: np. tymianek, rozmaryn (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut, aż dynia będzie miękka.
2. W miseczce wymieszać oliwę, ocet balsamiczny i miód. Doprawić do smaku.
3. Na talerzu ułożyć mix sałat. Dodać upieczoną dynię, pokruszony ser feta i orzechy.
4. Sałatkę polać przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszać.

Sałatka z dynią

Ta kolorowa sałatka z dynią jest nie tylko piękna wizualnie, ale też wyjątkowo smakowita. Można ją podawać jako zdrową kolację lub dodatek do głównego dania.

Dynia to źródło witamin A,C i E oraz błonnika, co czyni ją nie tylko smaczną, ale i zdrową opcją. Połączenie jej słodkiego smaku z orzeźwiającą sałatą, słonym serem feta i chrupiącymi orzechami tworzy idealne zestawienie smaków.

Oto kilka innych przepisów na sałatki, które mogą Ci się spodobać:

• Sałatka jarzynowa z kukurydzą; sos majonezowo-jogurtowy

• 15-minutowa sałatka z kurczakiem i awokado - idealna na lunch do pracy

• Sałatka Caprese - klasyczna włoska sałatka, przepis

• Sałatka jajeczna z awokado

• Prosta sałatka z tuńczykiem, pomidorami, ogórkiem i oliwą z oliwek

• Łatwa sałatka z pomidorów i soczewicy

• Prosta sałatka z buraków i fety

• Sałatka z kurczakiem, sałatą rzymską i awokado

• Sałatka z arbuzem, szpinakiem i fetą. Miodowo-musztardowy dressing sałatkowy.