Chłodnik litewski.

 Przepis na chłodnik litewski.

     Wypróbowany, pyszny przepis na chłodnik litewski z botwiny, z dużą ilością posiekanego koperku oraz szczypiorku. Chłodnik litewski podajemy na zimno, najlepszy z jajkiem na twardo i startym, świeżym ogórkiem.

Chłodnik litewski z buraków.

      Aby przygotować chłodnik litewski potrzeba tylko kilku prostych składników: botwinki, drobno posiekanych buraków oraz dużo posiekanego koperku i szczypiorku. Chłodnik można przygotować na zsiadłym mleku, jogurcie naturalnym lub kefirze. Zupę można doprawić sokiem z cytryny, koncentratem buraczanym i mielonym czosnkiem.

Składniki na chłodnik litewski:

• duży pęczek botwinki z buraczkami
• około 0,5 litra bulionu warzywnego lub wody
• 500ml kefiru
• 400ml kwaśnej, gęstej śmietany
• 1 pęczek posiekanego koperku, bez łodyżek
• 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1/2-1 łyżeczka czosnku granulowanego
• sok z cytryny lub koncentrat z buraków do smaku
• sól i biały pieprz do smaku

Dodatkowo do podania:

• jajka ugotowane na twardo
• starty, świeży ogórek

Jak zrobić chłodnik litewski.

Oto prosty przepis na chłodnik litewski. Zobacz jak łatwo go zrobić.

Krok 1.

• Botwinkę starannie opłukać i drobno posiekać. Buraczki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, następnie przełożyć do garnka wlać tyle rosołu lub wody, aby tylko przykryć botwinkę - gotować około 5 minut i odstawić do wystudzenia.

Krok 2.

• W dużej misce rozmieszać kefir i śmietanę. Następnie dodać ugotowaną botwinkę z buraczkami wraz z wywarem, posiekany koperek oraz szczypiorek. Chłodnik litewski doprawić solą, białym pieprzem, czosnkiem granulowanym i koncentratem z buraków lub sokiem cytrynowym - schłodzić w lodówce.

Zimny chłodnik litewski podajemy z jajkiem na twardo i startym, świeżym ogórkiem.

Oto kilka innych przepisów na lato, które mogą Ci się spodobać:

• Przepis na sałatkę grecką>>>
• Chłodnik z botwiny, ogórka i rzodkiewki>>>
• Sałatka z arbuzem, szpinakiem i fetą>>>
• Lemoniada brzoskwiniowa>>>
• Fasolka szparagowa z bułką tartą>>>
• Lemoniada cytrynowa>>>
• Balsamiczne, pieczone filety z kurczaka z serem mozzarella>>>
• Sałatka z pomidorów>>>
• Lemoniada truskawkowa>>>
• Kokosowe stripsy z kurczaka>>>

Mam nadzieję, że przepis na chłodnik litewski spodoba się Tobie i twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!

Przepis na chłodnik litewski.