Łopatka wieprzowa pieczona.

Łopatka wieprzowa pieczona

      Pyszna, soczysta łopatka wieprzowa pieczona z czosnkiem, mieloną papryką, tymiankiem i oregano, marynowana w soku pomarańczowym. Wypróbowany, prosty przepis na łopatkę wieprzową z piekarnika.

Oto składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania łopatki wieprzowej z piekarnika:

• około 1,3 kg łopatki wieprzowej
• 4 cebule grubo pokrojone

marynata:

• 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 2 łyżki oliwy
• 5 posiekanych ząbków czosnku
• 2 łyżeczki mielonej, słodkiej papryki
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka tymianku
• sól do nacierania mięsa

Łopatka wieprzowa pieczona

Oto przepis krok po kroku na łopatkę wieprzową pieczoną w piekarniku

Krok 1.

• Łopatkę umyć i osuszyć, natrzeć solą. W miseczce połączyć wszystkie składniki marynaty. Łopatkę wieprzową włożyć do woreczka ze strunowym zamknięciem, wlać przygotowaną marynatę, rozprowadzić starannie po mięsie, zamknąć woreczek i włożyć do lodówki do marynowania (najlepiej na całą noc).

Krok 2.

• Na 1-2 godziny przed pieczeniem, wyjąć łopatkę wieprzową z lodówki, ogrzać do temperatury pokojowej. Następnie ułożyć w żaroodpornym naczyniu pokrojone w plastry cebule, na nich położyć mięso. Przez pierwsze 20 minut zapiekać w 200 stopniach, później zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec przez kolejne 3-4 godziny, aż wieprzowina stanie się bardzo delikatna. Często polewać mięso wytworzonym w trakcie pieczenia sokiem. 

Krok 3.

• Po upieczeniu wyjąć łopatkę z piekarnika, mięso zawinąć w folię, a cebulę wraz z sokami zmiksować na gładki sos i doprawić do smaku. Po około 10 minutach wyjąć łopatkę z folii, pokroić w plastry i polać przygotowanym sosem cebulowym. Podawać z ziemniakami z wody lub puree oraz sezonową surówką ze świeżych warzyw.

Mam nadzieję, że przepis na łopatkę wieprzową pieczoną spodoba się Tobie i twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Oto top 10 innych wypróbowanych przepisów na pieczone mięsa, które mogą Ci się spodobać:

• Cytrynowo-czosnkowy kurczak cały pieczony
• Przepis na soczyste żeberka po koreańsku
• Balsamiczne pieczone filety z kurczaka z serem mozzarella
• Skrzydełka z kurczaka w miodzie
• Chrupiąca pieczona kaczka po chińsku
• Kurczak pieczony na płasko
• Udziec z indyka z warzywami
• Chrupiące udka z kurczaka z piekarnika
• Żeberka po myśliwsku w cebulą i suszonymi śliwkami
• Pieczona kaczka z chrupiącą skórką

Miłego gotowania!

Łopatka wieprzowa pieczona.

łopatka wieprzowa pieczona.