Barszcz biały z lanymi kluseczkami

 

Barszcz biały.

Barszcz biały

     Barszcz biały to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią polską. To potrawa, która jest nieodłącznym elementem świątecznego menu i cieszy się dużą popularnością wśród miłośników kuchni klasycznej.

Aby przygotować barszcz biały potrzebujemy tylko kilku podstawowych składników. Do jego przygotowania potrzebujemy m.in. białej kiełbasy, zakwasu pszennego, wędzonego boczku, tartego chrzanu oraz majeranku. Barszcz biały najlepiej smakuje podany z kromką chleba i jajkiem ugotowanym na twardo. Ciasto na lane kluski to tylko jajko i mąka pszenna - przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.

Barszcz biały.

Barszcz biały

     Barszcz biały to zupa, która kojarzy mi się z moim dzieciństwem i wspaniałymi, rodzinnymi chwilami. Uwielbiam jego kremowy smak i aromat ziół oraz przypraw. Ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania, a jednocześnie daje wspaniały efekt smakowy. Polecam go każdemu, kto szuka inspiracji na Wielkanoc i nie tylko. 

Aby przygotować barszcz biały, będą potrzebne następujące składniki:

• 1,5 - 2 szklanki pszennego zakwasu na barszcz biały
• 1,5 litra wody lub wywaru mięsnego
• 200g wędzonego boczku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka tartego chrzanu
• 2-3 białe, surowe kiełbaski
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• sól i pieprz do smaku
• około 100ml śmietany 30%
• jajka ugotowane na twardo do podania

Ciasto na lane kluski:

• 1 duże jajko
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• sól

Przygotowanie:

Krok 1.

• Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę
• Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na rumiano - skwarki zdjąć z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę.

Krok 2.

• Zakwas pszenny wymieszać, połączyć z wodą lub bulionem mięsnym, dodać zrumienioną cebulę, 2 obrane ząbki czosnku, tarty chrzan, białą kiełbasę, majeranek, posolić i parzyć na małym ogniu przez 20 minut.
• w tym czasie przygotować ciasto na lane kluski: jajko wbić do miseczki, dodać szczyptę soli, mąkę i ucierać, aż masa stanie się gładka.

Krok 3.

• Kiełbasę wyjąć i pokroić w plastry. Barszcz biały zmiksować, z powrotem dodać białą kiełbasę oraz skwarki z boczku - zagotować. Wlewać ciasto na lane kluski cienkim strumieniem na gotującą się zupę. Zamieszać kluski i gotować około 2 minuty. Barszcz doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem, zaprawić śmietaną.

Rozłożyć jajka na talerzach i zalać je gorącym barszczem z lanymi kluseczkami.

Barszcz biały

     Barszcz biały z lanymi kluseczkami to danie, które warto poznać i wprowadzić do swojego menu. To doskonały sposób na urozmaicenie tradycyjnych dań świątecznych i cieszenie się ich wyjątkowym smakiem. 

Podsumowując, barszcz biały to danie, które warto poznać i spróbować w domu. To smaczna i sycąca zupa, która idealnie wpisuje się w tradycyjne menu polskiej kuchni. W czasie Wielkanocy to danie, które z pewnością zostanie docenione przez rodzinę i gości.

Barszcz biały.

Oto kilka innych przepisów na Wielkanoc, które mogą Ci się spodobać:

• Sałatka jajeczna z awokado
• Boczek pieczony rolowany
• Barszcz chrzanowy
• Przepis na pasztet drobiowy
• Soczysta kaczka pieczona w całości
• Babka ponczowa z białą czekoladą i migdałami
• Jajka faszerowane pieczarkami i chrzanowym serkiem
• WIELKANOCNY ŻUREK NA ZAKWASIE: przepis, jak zrobić
• BIAŁA KIEŁBASA W POLSKIM SOSIE : duszona w piwie i cebuli

Mam nadzieję, że przepis na barszcz biały z lanymi kluseczkami spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!