Zupa krem z soczewicy czerwonej

Zupa z soczewicy.

 Zupa krem z soczewicy

     Ta szybka i łatwa zupa krem z soczewicy, z marchewką, ziemniakami i mlekiem kokosowym jest tak smaczna i sycąca - ale także zdrowa! Zupa jest bogata w smaku, kremowa i aromatyczna. Doskonale nadaje się na szybki i lekki obiad lub kolację. 

• zupa z soczewicy jest kremowa, gęsta, sycąca i odżywcza
• smakuje wyśmienicie z nutką kminku, który pięknie współgra z soczewicą
• przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu

Krem z soczewicy

     Krem z soczewicy można z powodzeniem przechowywać pod przykryciem, w lodówce do około 4 dni. Jeżeli zupa wydaje się być bardzo gęsta, można ją trochę rozrzedzić dodatkową wodą lub bulionem. 

Zupa krem z soczewicy czerwonej - składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania zupy:

• 2 starte ząbki czosnku
• 1 mała, posiekana czerwona cebula
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1/2 - 1 posiekana papryczka chili bez nasionek
• masło klarowane
• 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
• 2 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w niewielką kostkę
• około 250ml czerwonej soczewicy
• po 1/2 łyżeczki mielonego kuminu i kolendry
• około 1,2 litra bulionu jarzynowego lub z kurczaka 
• mleko kokosowe lub śmietanka 30% do zaprawienia zupy
• sól, pieprz, mielona czerwona papryka i sok z cytryny do smaku

Jak przygotować zupę krem z soczewicy

Oto wypróbowany i łatwy przepis na zupę krem z soczewicy, którą przygotujesz w mniej niż 30 minut:

Krok 1.

• W garnku na zupę rozgrzać około 2 łyżki masła klarowanego, dodać cebulę, czosnek, imbir, kurkumę, chili i pastę curry - dusić wszystko razem około 2 minuty, cały czas mieszając.
• Gdy przyprawy będą już ładnie pachnieć, a cebulka zmięknie dodać ziemniaki, marchewkę, soczewicę, mielony kminek i kolendrę, jeszcze przez chwilę wszystko razem przesmażyć i wlać gorący bulion. Zupę gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie, następnie zmiksować na gładki krem. Jeżeli zupa z soczewicy będzie z byt gęsta, można ją trochę rozrzedzić dodatkową wodą lub bulionem.  Na koniec zupę zaprawić mlekiem kokosowym lub śmietanką 30%, doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką czerwoną i sokiem cytrynowym. Można posypać posiekanymi, świeżymi ziołami. 

Mam nadzieję, że przepis na zupę z czerwonej soczewicy spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj:)

Oto kilka innych przepisów na wypróbowane , domowe zupy, które mogą Ci się spodobać :

• Zupa krem z dyni z zieloną soczewicą>>>
• Zupa jarzynowa ze śmietaną>>>
• Zupa z soczewicy zielonej>>>
• Zupa buraczkowa>>>
• Zupa kalafiorowa z serem>>>
• Pyszna botwinka z ziemniakami i jajkiem>>>
• Zupa tajska Tom Yum z kurczakiem>>>
• Szybka zupa pomidorowa>>>
• Prawdziwy rosół z kury>>>
• Przepis na zupę pomidorową z ryżem>>>
• Zupa ogórkowa na kurczaku>>>
• Zupa fasolowa>>>
• Kapuśniak ze słodkiej kapusty>>>