Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Schab w sosie pieczarkowym

 

schab w sosie pieczarkowym
Schab w sosie pieczarkowym.


Schab w sosie pieczarkowym

     Schab w sosie pieczarkowym to klasyczna potrawa, która zawsze smakuje wybornie. Jest to danie mięsne, które powstaje z plastrów schabu wieprzowego zanurzonych w gęstym i aromatycznym sosie pieczarkowym.

     Przygotowanie schabu w sosie pieczarkowym jest dość proste, a cała potrawa jest bardzo sycąca i smaczna. Bitki schabowe najlepiej podawać z ziemniakami lub ryżem oraz surówką z marchewki lub mizerią z ogórków. Jest to danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięs, jak i fanom smacznych sosów.


Schab w sosie pieczarkowym

     Schab w sosie pieczarkowym to idealny wybór na obiad lub kolację. Mięso jest miękkie i soczyste, a sos pieczarkowy dodaje potrawie niepowtarzalnego smaku i aromatu. Schab można przygotować na wiele sposobów, ale najbardziej popularny jest przepis na schab w sosie pieczarkowym właśnie.

      Do przygotowania schabu w sosie pieczarkowym potrzebne będą następujące składniki:

  • 5 kotletów schabowych o grubości ok. 1cm
  • sól, mielony pieprz oraz czosnek
  • mąka pszenna do panierowania kotletów
  • 2 łyżki oleju+1 łyżka masła do smażenia 
następnie:
  • 1 posiekana cebula
  • 250g oczyszczonych i pokrojonych w plasterki pieczarek
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • szczypta tymianku suszonego
  • 200ml śmietany kremówki 30%
  • około 100ml wody
  • 2 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie schabu w sosie pieczarkowym krok po kroku:

Krok 1.
  • Każdy plaster schabu rozbić tłuczkiem, aby mięso stało się cieńsze i bardziej delikatne. Następnie oprószyć z obu stron solą, mielonym pieprzem oraz czosnkiem, opanierować w mące pszennej, nadmiar mąki strzepać i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano. Kotlety schabowe zdjąć z patelni i trzymać w cieple.
Krok 2.
  • Na tej samej patelni poddusić posiekaną cebulę, w razie konieczności dołożyć masła lub oliwy do smażenia. Gdy cebula zmięknie, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki - smażyć, aż zmiękną. 
  • Gdy cały płyn z pod pieczarek odparuje, wlać 1 łyżeczkę sosu Worcestershire oraz sos sojowy, wsypać odrobinę suszonego tymianku i smażyć 1-2 minuty, cały czas mieszając. Następnie na patelnię wlać śmietankę kremówkę rozmieszaną z wodą (2:1) - mieszając, zagotować całość.
Krok 3.
  • Do sosu pieczarkowego włożyć zrumienione kotlety schabowe, posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki - gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze aromatu, a kotlety staną się miękkie. W razie konieczności można podlać sos pieczarkowy odrobiną wody. Na koniec doprawić potrawę solą oraz mielonym pieprzem.


     Gotowe danie można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak np. ziemniaki gotowane lub pieczone, ryż, kasza czy kuskus. Schab w sosie pieczarkowym doskonale smakuje z surówką z marchewki, kiszonej kapusty lub mizerią z ogórków. To danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza i będzie idealne na obiad lub kolację.


Schab duszony w sosie pieczarkowym

      Schab duszony w sosie pieczarkowym to smaczne i aromatyczne danie, które warto wypróbować. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sam przepis jest prosty w wykonaniu. Danie to może być świetną alternatywą dla klasycznego kotleta schabowego. 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Schab w sosie pieczarkowym.


Oto kilka innych przepisów na kotlety, które mogą Ci się spodobać:


Mam nadzieję, że przepis na schab duszony w sosie pieczarkowym spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!

4 komentarze:

  1. Wygląda bardzo apetycznie! :-)

    Zapraszam na moje social media:
    www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
    www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
    www.instagram.com/truskawkowa_fiesta

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy25 września

    Piękny blog, szkoda że trafiłam tak póżno. Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa! Cieszę się, że znalazłaś mojego bloga :) Mam nadzieję, że będziesz nadal mnie odwiedzać i znajdziesz wiele interesujących przepisów do wypróbowania. Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger