Schab w sosie pieczarkowym.

Schab w sosie pieczarkowym

     Schab w sosie pieczarkowym to klasyczna potrawa, która zawsze smakuje wybornie. Jest to danie mięsne, które powstaje z plastrów schabu wieprzowego zanurzonych w gęstym i aromatycznym sosie pieczarkowym.

     Przygotowanie schabu w sosie pieczarkowym jest dość proste, a cała potrawa jest bardzo sycąca i smaczna. Bitki schabowe najlepiej podawać z ziemniakami lub ryżem oraz surówką z marchewki lub mizerią z ogórków. Jest to danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięs, jak i fanom smacznych sosów.

Schab w sosie pieczarkowym

     Schab w sosie pieczarkowym to idealny wybór na obiad lub kolację. Mięso jest miękkie i soczyste, a sos pieczarkowy dodaje potrawie niepowtarzalnego smaku i aromatu. Schab można przygotować na wiele sposobów, ale najbardziej popularny jest przepis na schab w sosie pieczarkowym właśnie.

      Do przygotowania schabu w sosie pieczarkowym potrzebne będą następujące składniki:

• 5 kotletów schabowych o grubości ok. 1cm
• sól, mielony pieprz oraz czosnek
• mąka pszenna do panierowania kotletów
• 2 łyżki oleju+1 łyżka masła do smażenia 

następnie:

• 1 posiekana cebula
• 250g oczyszczonych i pokrojonych w plasterki pieczarek
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• szczypta tymianku suszonego
• 200ml śmietany kremówki 30%
• około 100ml wody
• 2 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie schabu w sosie pieczarkowym krok po kroku:

Krok 1.

• Każdy plaster schabu rozbić tłuczkiem, aby mięso stało się cieńsze i bardziej delikatne. Następnie oprószyć z obu stron solą, mielonym pieprzem oraz czosnkiem, opanierować w mące pszennej, nadmiar mąki strzepać i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano. Kotlety schabowe zdjąć z patelni i trzymać w cieple.

Krok 2.

• Na tej samej patelni poddusić posiekaną cebulę, w razie konieczności dołożyć masła lub oliwy do smażenia. Gdy cebula zmięknie, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki - smażyć, aż zmiękną. 
• Gdy cały płyn z pod pieczarek odparuje, wlać 1 łyżeczkę sosu Worcestershire oraz sos sojowy, wsypać odrobinę suszonego tymianku i smażyć 1-2 minuty, cały czas mieszając. Następnie na patelnię wlać śmietankę kremówkę rozmieszaną z wodą (2:1) - mieszając, zagotować całość.

Krok 3.

• Do sosu pieczarkowego włożyć zrumienione kotlety schabowe, posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki - gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze aromatu, a kotlety staną się miękkie. W razie konieczności można podlać sos pieczarkowy odrobiną wody. Na koniec doprawić potrawę solą oraz mielonym pieprzem.

     Gotowe danie można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak np. ziemniaki gotowane lub pieczone, ryż, kasza czy kuskus. Schab w sosie pieczarkowym doskonale smakuje z surówką z marchewki, kiszonej kapusty lub mizerią z ogórków. To danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza i będzie idealne na obiad lub kolację.

Schab duszony w sosie pieczarkowym

      Schab duszony w sosie pieczarkowym to smaczne i aromatyczne danie, które warto wypróbować. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sam przepis jest prosty w wykonaniu. Danie to może być świetną alternatywą dla klasycznego kotleta schabowego. 

Schab w sosie pieczarkowym.

Oto kilka innych przepisów na kotlety, które mogą Ci się spodobać:

• Łatwe do zrobienia najsmaczniejsze kotlety mielone
• NAJLEPSZY KOTLET SCHABOWY - przepis Magdy Gessler
• KOTLETY MIELONE Z PIECZARKAMI
• KOTLETY Z KARKÓWKI PANIEROWANE
• KOTLETY Z KALAFIORA : prosty przepis i składniki
• KOTLETY SCHABOWE Z KOŚCIĄ
• KOTLETY MIELONE Z INDYKA
• KOTLETY SIEKANE Z KURCZAKA
• Kotlety schabowe duszone w sosie Hoisin
• KOTLETY MIELONE Z CIELĘCINY
• Panierowane kotlety kurczaka z parmezanem

Mam nadzieję, że przepis na schab duszony w sosie pieczarkowym spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!