Schabowe w Sosie Grzybowym z Ziemniakami Puree i Sałatką z Buraków - Klasyczny Przepis na Obiad

 

Schabowe w sosie grzybowym.

Przepis na klasyczny obiad: schabowe w sosie grzybowym, ziemniaki puree oraz sałatka z buraków. Aromatyczne i sycące danie, idealne na rodzinny obiad. Szybki i prosty sposób na tradycyjny posiłek pełen smaku.

Read more »

 

Schab w sosie pieczarkowym.

Schab w sosie pieczarkowym

     Schab w sosie pieczarkowym to klasyczna potrawa, która zawsze smakuje wybornie. Jest to danie mięsne, które powstaje z plastrów schabu wieprzowego zanurzonych w gęstym i aromatycznym sosie pieczarkowym.

     Przygotowanie schabu w sosie pieczarkowym jest dość proste, a cała potrawa jest bardzo sycąca i smaczna. Bitki schabowe najlepiej podawać z ziemniakami lub ryżem oraz surówką z marchewki lub mizerią z ogórków. Jest to danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięs, jak i fanom smacznych sosów.

Read more »

 

Schab w sosie po węgiersku.

Zrazy schabowe w sosie po węgiersku

Składniki:

• 600g schabu
• mąka do oprószenia kotletów
• sól i pieprz
• smalec lub olej do smażenia zrazów

Sos węgierski do zrazów schabowych:

• 3-4 łyżki masła
• 1 duża, drobniutko posiekana cebula
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
• 1/2-1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
• około 400ml wywaru z mięsa
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 2 łyżki mąki
• 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, cukier i pieprz do smaku

Przepis na zrazy schabowe w sosie po węgiersku:

Krok 1.

• Koncentrat pomidorowy poddusić razem z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, mieloną słodką i ostrą papryką na połowie masła dla wydobycia silniejszego zabarwienia i smaku.
• Z reszty masła i mąki przygotować lekko zrumienioną zasmażkę, dodać przesmażony koncentrat, rozprowadzić wywarem, dodać tymianek i zagotować. Gotować na małym ogniu. Sos węgierski doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. 

Krok 2.

• W tym czasie przygotować zrazy schabowe. Mięso pokroić skośnie w poprzek włókien. Odciąć nadmiar tłuszczu, lekko rozbić tłuczkiem, następnie wyrobić nożem, nadając zrazom okrągły kształt. Kotlety posolić, oprószyć pieprzem mielonym i mąką - smażyć na silnym ogniu na rumiano z każdej strony. Do zrazów dodać przygotowany sos węgierski - dusić na małym ogniu, aż sos zgęstnieje a mięso będzie miękkie i delikatne (w razie konieczności podlać odrobiną wywaru z mięsa). 

Gotowe zrazy w sosie po węgiersku podajemy z ziemniakami puree, kaszą perłową, gotowanym kalafiorem lub fasolką szparagową i sezonowymi surówkami.

Oto kilka innych przepisów na pyszne obiady, które mogą Ci się spodobać:

• Pulpety gotowane w sosie z warzywami
• Kotlety schabowe duszone w sosie hoisin
• Maślany ziołowo-czosnkowy pieczony kurczak
• Balsamiczne, pieczone filety z kurczaka z serem mozzarella
• Kokosowe stripsy  z kurczaka
• Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry
• Polędwiczki wieprzowe duszone z cebulą
• Curry z kurczaka po indyjsku
• Gulasz z karkówki wieprzowej
• Kremowy kurczak w sosie Dijon z brokułami

Miłego gotowania! 

Read more »