Kurczak z ciecierzycą w czerwonym curry

 

Kurczak curry.

Kurczak curry

     Kurczak smażony w woku z ciecierzycą w czerwonym sosie curry z czosnkiem, imbirem, kurkumą, kolendrą i kuminem. Kurczak curry z mlekiem kokosowym doprawiony sosem sojowym i sokiem z limonki. Prosty, szybki i łatwy przepis na kurczaka, który przygotujesz dosłownie w mgnieniu oka. Do przygotowania tego dania można użyć ciecierzycy z puszki albo zwykłej, uprzednio namoczonej kilka godzin w wodzie, ugotowanej do miękkości i osoczonej.

Oto kilka innych przepisów na kurczaka, które mogą Ci się spodobać:

• Kurczak Kung Pao>>>
• Pikantne skrzydełka Buffalo>>>
• Sałatka z kurczaka z musztardą, miodem i fetą>>>
• Potrawka z kurczaka>>>

Kurczak curry przepis

     Oto wypróbowany, łatwy przepis na kurczaka curry z ciecierzycą- jest pełen rozgrzewającego curry, odżywczy i cudownie kremowy.

• danie jest przygotowane z ciecierzycy z puszki
• tego kurczaka curry możesz szybko przygotować na obiad, kolację lub zabrać na lunch do pracy
• curry wyjątkowo dobrze przechowuje się w lodówce, można je także zamrozić

Kurczak w czerwonym curry.

Kurczak w czerwonym curry

Składniki:

• 2 łyżki masła ghee 
• 2 szalotki, drobno posiekane
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2-3 posiekane ząbki czosnku
• 2 piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojone w kostkę
• 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
• 1 łyżeczka tahini
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki mielonego curry
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 2 listki limonki kaffir
• 2 puszki ciecierzycy, osączonej z zalewy
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 400ml mleka kokosowego
• jasny sos sojowy i sok z limonki do smaku
• 1 łyżeczka oleju sezamowego (ewentualnie)
• posiekana kolendra, mięta lub szczypiorek do dekoracji

Przepis na curry z kurczaka z mlekiem kokosowym

Krok 1.

• Rozgrzać masło ghee w woku i smażyć posiekane szalotki, czosnek, imbir i pastę curry przez około 2 minuty, cały czas mieszając.

Krok 2.

•  Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i smażyć, energicznie mieszając przez 4 minuty, następnie dodać wszystkie pozostałe składniki curry i doprowadzić do wrzenia. Gotować kilka minut na wolnym ogniu, aż wszystkie smaki się połączą. W razie konieczności podlać danie odrobiną wody lub bulionem z kurczaka.
• Gotowe czerwone curry z kurczaka z ciecierzycą doprawić do smaku sosem sojowym i sokiem z limonki, przełożyć do ciepłych misek i przybrać gałązkami mięty lub kolendry. Można posypać posiekanym szczypiorkiem lub ziarnami sezamu. 

Mam nadzieję, że kurczak w czerwonym curry z ciecierzycą posmakuje Tobie i Twoim bliskim. Korzystaj z przepisu i koniecznie go ulepszaj :)

Cieszę się, że tutaj jesteś i będzie mi bardzo miło, jeżeli jeszcze mnie odwiedzisz :)

Zapraszam do obserwacji profilu na IG oraz FB

@moja_ksiazka_kucharska

Kurczak w curry.

Curry z kurczakiem i nie tylko - oto kilka wypróbowanych przepisów, które być może Cię zainspirują:

• Curry z kurczaka po indyjsku>>>
• Żółte curry z kurczakiem>>>
• Tortellini z brokułami w sosie curry>>>
• Śledzie w sosie curry>>>
• Zupa dyniowa z curry>>>
• Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry>>>
• Curry z kurczaka i mango>>>