 |
| Tortilla z kurczakiem. |
Szybka, chrupiąca i pełna warzyw tortilla z kurczakiem, sałatą, ogórkiem, papryką, kukurydzą i pomidorem. Szybki przepis na sos majonezowo-keczupowy z musztardą Dijon, czosnkiem i oregano.
 |
| Sajgonki. |
Przepis na tradycyjne azjatyckie smażone sajgonki - pyszne, cudownie chrupiące, wypełnione niesamowitym nadzieniem z makaronu ryżowego, grzybów shiitake, dymką ze szczypiorkiem, startą marchewką i mieloną wieprzowiną. Sajgonki podawane z ostro-słodkim sosem przygotowanym z cukru, octu ryżowego, ze świeżą papryczką chili i czosnkiem.
Smażone sajgonki przygotowuje się albo ze specjalnego ciasta z mąki pszennej (takie ciasto na sajgonki można kupić gotowe w wielu sklepach azjatyckich) albo z papieru ryżowego. Choć obie wersje są pyszne, to różnią się jednak smakiem.
Do farszu, na sajgonki, mięso musi być drobno zmielone i dobrej jakości, niezbyt tłuste. Sajgonki można przygotować wcześniej i przetrzymać kilka godzin w lodówce przed smażeniem.
 |
| Sajgonki. |
Jeszcze jakieś kilkadziesiąt lat temu, sajgonki uważane były za egzotykę i mało komu były znane. Dziś kuchnia azjatycka jest znana niemal wszędzie a popularne sajgonki mają wielu wielbicieli. Coraz więcej osób przygotowuje je samodzielnie w domu.
 |
| Racuchy z jabłkami. |
Prosty, łatwy i szybki przepis na najlepsze racuchy z jabłkami jak u babci. Racuszki bez drożdży, na kwaśnym mleku. Zamiast jabłek, do placuszków można dodać startą dynię lub pokrojony w plasterki rabarbar (w sezonie).
 |
| Mołdawskie placindy z dynią. |
Smak tych sakiewek natychmiast przeniesie Cię do gwarnej, kolorowej i pachnącej Mołdawii. Placindy są chrupiące, aromatyczne i idealnie słodkie. Równowagę dla smaku stanowi lekko kwaśny jogurt grecki ze świeżą miętą. Są absolutnie rewelacyjne.
 |
| Muffinki przepis podstawowy. |
Ten podstawowy przepis na muffinki jest prosty, a babeczki miękkie i maślane. Podstawowe ciasto na muffinki jest łatwe do wykonania i można dodawać do niego różne dodatki, np. ulubione owoce, orzechy, kakao, wiórki kokosowe itp.
Przepis ten jest zgodny z metodą muffinkową. W oddzielnych miseczkach mieszamy mokre i suche składniki. Dopiero później wszystkie są razem łączone i krótko mieszane.
Zwykłe babeczki nie wymagają wielu składników. Najprawdopodobniej masz je już pod ręką, czyli mąka, proszek do pieczenia, masło (lub olej), cukier, jaja, mleko (lub maślanka, kefir, jogurt naturalny), szczypta soli :)
Ten przepis jest tak szybki i łatwy, że można zrobić te muffinki z zamkniętymi oczami ;) Podstawowe ciasto na muffiny nie powinno być zbyt słodkie. W praktyce używam takiej samej ilości cukru jak masła. Jajka i mleko powinny być w temperaturze pokojowej. Przy łączeniu składników suchych i mokrych należy zachować szczególną ostrożność , ponieważ nadmierne mieszanie może sprawić, że muffiny będą twarde. Mieszam tylko do czasu, kiedy nie widać już żadnych smug suchej mąki w cieście - ciasto może być nierówne. To zupełnie normalne w przypadku babeczek.
Do przygotowania można użyć oleju zamiast masła, należy tylko pamiętać, że tekstura muffinek będzie znacznie bardziej miękka. Można także połączyć olej i masło (pół na pół). Zamiast pełnego mleka można użyć maślanki, jogurtu naturalnego albo greckiego, a także kefiru lub śmietany. Jogurt grecki dobrze jest, przed dodaniem, rozcieńczyć niewielką ilością wody.
 |
| Bajgle z pieczoną wieprzowiną - przepis. |
 |
| Placki z cukinii |
Te placuszki z cukinii są niewiarygodnie łatwe w wykonaniu i smaczne. Przepis jest bardzo prosty. Wystarczy zetrzeć cukinię, odcedzić ją z nadmiaru wody, wrzucić do miski ze wszystkimi innymi składnikami i wymieszać. Następnie usmażyć płaskie, rumiane, chrupiące kotleciki cukiniowe i gotowe. bardzo łatwe, prawda?
Kiedy przygotowujemy cukiniowe placki, warto najpierw podgotować lub nasolić startą cukinię i cebulę, a następnie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody. Dzięki temu kotlety z cukinii nie będą rozpadać się podczas smażenia. Tartą cukinię można ułożyć na papierowym ręczniku i mocno zwinąć, aby powstała kulka, następnie mocno ścisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci.
 |
| Placki z cukinii. |
Placki z cukinii są cudownie pożywne, niskokaloryczne i stanowią doskonały sposób na podjadanie warzyw dla wybrednych smakoszy. Placuszki z cukinii uwielbiają dorośli i dzieci. Najlepsze jest to, że możemy podać te placuszki jako przekąskę, przystawkę, na kolację, a nawet lekki obiad. W tym przepisie mąkę pszenną można zastąpić bezglutenową. Mąka działa jak środek wiążący, więc inne mąki będą równie dobrze działać.
Placki z cukinii najlepiej smakują świeże, jednak w szczelnym pojemniku można je przechować w lodówce 2-3 dni. Nie polecam jednak zamrażania cukiniowych placków.
Kotlety z cukinii tartej można podgrzać w kuchence mikrofalowej, ale dla uzyskania najlepszego smaku i chrupkości najlepiej odgrzewać placuszki na patelni.
Placki z cukinii można podawać jako wegetariańskie danie główne. Najczęściej podaje się je ze śmietaną, jogurtem lub sosem marinara, tzatziki lub czosnkowym. Placki z cukinii można również podawać na bułce jako wegetariański burger.
Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam!
