piątek, 11 września 2015




SAŁATKA Z OGÓRKÓW I PAPRYKI NA ZIMĘ

 

Dzisiaj kolejny przepis z serii 'przetwory domowe na zimę' - sałatka słoikowa z ogórkami, papryką i cebulą. Świetna jako dodatek do obiadu lub przekąska. Polecam !


SKŁADNIKI:
  • ok. 4kg ogórków gruntowych
  • 1/2 kg czerwonej papryki
  • 1/2kg marchwi
  • 1/2kg cebuli
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 3 płaskie łyżki soli niejodowanej
  • 2 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 2 małe główki czosnku
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Ogórki myjemy, obieramy - kroimy w plastry.

Krok 2.
Cebulę obieramy - kroimy w drobną kostkę.

Krok 3.
Marchewkę obieramy - ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Krok 4.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne - kroimy w paseczki.
 

Krok 5.
Wszystkie przygotowane warzywa łączymy razem, wlewamy ocet i olej, wsypujemy cukier, solimy, dodajemy pieprz oraz posiekany  drobniutko czosnek - mieszamy i odstawiamy na około 2 godziny.

Krok 6.
Po tym czasie, warzywa jeszcze raz mieszamy, następnie ciasno wkładamy do przygotowanych słoików (bezwzględnie czystych i bardzo dobrze jeśli wyparzonych), zalewamy pozostałym roztworem,zakręcamy, pasteryzujemy w garnku z wodą przez 15 minut, licząc od czasu kiedy woda w garnku zawrze.

Smacznego :)
Posted by Katarzyna Kopacz On piątek, września 11, 2015 1 comment

1 komentarz:

  1. Dziś wreszcie zrobiłam tą sałatkę bo zbierałam się i zbierałam, ciekawa jestem jaki ma smak ,ale to sprawdzę za jakiś czas przy obiadku :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE