piątek, 11 września 2015




SAŁATKA Z OGÓRKÓW I PAPRYKI NA ZIMĘ

 

Dzisiaj kolejny przepis z serii 'przetwory domowe na zimę' - sałatka słoikowa z ogórkami, papryką i cebulą. Świetna jako dodatek do obiadu lub przekąska. Polecam !


SKŁADNIKI:
  • ok. 4kg ogórków gruntowych
  • 1/2 kg czerwonej papryki
  • 1/2kg marchwi
  • 1/2kg cebuli
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 3 płaskie łyżki soli niejodowanej
  • 2 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 2 małe główki czosnku
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Ogórki myjemy, obieramy - kroimy w plastry.

Krok 2.
Cebulę obieramy - kroimy w drobną kostkę.

Krok 3.
Marchewkę obieramy - ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Krok 4.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne - kroimy w paseczki.
 

Krok 5.
Wszystkie przygotowane warzywa łączymy razem, wlewamy ocet i olej, wsypujemy cukier, solimy, dodajemy pieprz oraz posiekany  drobniutko czosnek - mieszamy i odstawiamy na około 2 godziny.

Krok 6.
Po tym czasie, warzywa jeszcze raz mieszamy, następnie ciasno wkładamy do przygotowanych słoików (bezwzględnie czystych i bardzo dobrze jeśli wyparzonych), zalewamy pozostałym roztworem,zakręcamy, pasteryzujemy w garnku z wodą przez 15 minut, licząc od czasu kiedy woda w garnku zawrze.

Smacznego :)
Posted by Katarzyna Kopacz On piątek, września 11, 2015 1 comment

1 komentarz:

  1. Dziś wreszcie zrobiłam tą sałatkę bo zbierałam się i zbierałam, ciekawa jestem jaki ma smak ,ale to sprawdzę za jakiś czas przy obiadku :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania