piątek, 3 stycznia 2014

Chrupiący i soczysty jednocześnie KURCZAK PIECZONY Z CURRY. Mięso jest niezwykle aromatyczne, a to dzięki marynacie z curry. Podajemy z grubym makaronem, ziemniakami lub ryżem ugotowanym na sypko - w zasadzie ze wszystkim smakuje świetnie. Polecam!

 



-----------------------------------------

Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 40 minut*
-----------------------------------------
*oprócz czasu na marynowanie i pieczenie mięsa


SKŁADNIKI:
  • 4 udka z kurczaka (mogą być również filety)
  • kawałek masła do wysmarowania naczynia do zapiekania
marynata :
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki keczupu
  • 3 duże łyżki dobrej oliwy
  • 3 płaskie łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Koncentrat pomidorowy, keczup, curry, cukier puder, sól oraz oliwę dokładnie mieszamy, odstawiamy na pół godziny, aby składniki dokładnie się połączyły.

Krok 2.
Oczyszczone i umyte porcje kurczaka (filety dzielimy na mniejsze części), układamy w salaterce, zalewamy przygotowaną marynatą, przykrywamy szczelnie i wstawiamy do lodówki, nawet do następnego dnia.

Krok 3.
Naczynie do zapiekania smarujemy kawałkiem masła, układamy skórką do góry porcje kurczaka, zalewamy sosem w którym się marynował, na wierzchu rozkładamy kawałki masła, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 150 stopni wraz z drugim naczyniem z wodą* , zapiekamy około 45-55 minut.

* dodatkowe naczynie z wodą wytworzy w piekarniku wilgoć, która zapobiegnie nadmiernemu wysuszeniu się mięsa podczas pieczenia.

Potrawę podajemy w naczyniu, w którym się zapiekała, a do tego gruby makaron, ziemniaki lub ryż oraz sezonową, lekką sałatkę np.: z pomidorów posypanych posiekanym koperkiem.

Smacznego :)



Potrawa przyrządzona została według przepisu z książki "1001 przepisów" Ewy Aszkiewicz
Posted by Katarzyna Kopacz On piątek, stycznia 03, 2014 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE