środa, 15 października 2014


 
www.e-ksiazkakucharska.pl

CHLEB PEŁNOZIARNISTY ZE SŁONECZNIKIEM


Dzisiaj przedstawiam przepis na domowy chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem. Chleb ten jest naprawdę łatwy w przygotowaniu, ma chrupiącą skórkę z zewnątrz i miękki środek wypełniony prażonymi ziarnami słonecznika.  Polecam przepis!


SKŁADNIKI:
na 1 bochenek
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki uprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika + 2 łyżki do posypania
  • 2 łyżki mąki żytniej
  • 1 łyżeczka miodu naturalnego
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 2 płaskie łyżeczki drożdży instant
  • 500ml letniej wody
  • 2 łyżki maku do posypania

www.e-ksiazkakucharska.pl
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Wszystkie mąki wsypujemy do miski, dodajemy drożdże, miód, oliwę oraz sól morską, wlewamy wodę - wyrabiamy ciasto mikserem przez około 7 minut lub ręcznie przez 8-10 minut.

* ciasto jest luźne, więc, raczej, zalecam  użycie miksera.

Krok 2.
Następnie do ciasta wsypujemy uprażone na suchej patelni i wystudzone ziarna słonecznika - chwilę wyrabiamy, aż słonecznik równomiernie rozłoży się w cieście. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 15 minut.

Krok 3.
Formę do wypieku chleba smarujemy oliwą, przekładamy do niej ciasto (powinno sięgać do połowy wysokości naszej formy), wierzch smarujemy wodą, posypujemy ziarnami słonecznika oraz maku, odstawiamy w miejsce bez przeciągów na około 60 minut - aż urośnie na wysokość formy.

Krok 4.
Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni, delikatnie wkładamy do niego formę z ciastem (u mnie dolny poziom piekarnika) - pieczemy 45 minut. Po tym czasie formę wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy chlebek, który studzimy na kratce (powinniśmy dać  mu około 2 godziny odpoczynku, zanim odkroimy pierwszą kromkę).

Smacznego :)

www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl

 
Posted by Katarzyna Kopacz On środa, października 15, 2014 4 comments

4 komentarze:

  1. Też sama piekę chleb :) A Twój ma piękne dziurki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za pozostawienie komentarza, pozdrawiam :)

      Usuń
  2. witam! chodzi o mąkę pszenną pełnoziarnistą?

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne