wtorek, 16 czerwca 2015



MARYNOWANA MAKRELA Z GRILLA


Ryba pieczona na grillu, lekkostrawna i smakowita. Marynowana w sporej ilości tymianku, rozmarynu i oregano. Obficie posypana świeżą, aromatyczną zieleniną. Idealna na przyjęcie na świeżym powietrzu w gronie rodziny i znajomych. Świetnie smakuje ze świeżym, wiejskim chlebem i sałatką z mieszanych warzyw. Polecam!


Czas przygotowania : około 35 minut
Liczba porcji : 4

SKŁADNIKI:
  • 4 średnie, wypatroszone makrele (po ok. 300g)
  • kilka ziarenek białego pieprzu
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka dobrego oleju (np. rzepakowego)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 160ml wytrawnego, czerwonego wina
  • 2 łyżki musztardy (ostrej)
  • 4 liście laurowe
  • sól do smaku
  • posiekana zielenina (pietruszka, koperek, szczypiorek) do posypania
  • plasterki pomarańczy do dekoracji
PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
 Makrele myjemy wewnątrz i na zewnątrz, osuszamy.

Krok 2.
Ziarenka pieprzu rozgniatamy. Przygotowujemy marynatę  z czerwonego wina, musztardy, rozgniecionych ziarenek pieprzu, połowy suszonych ziół (rozmarynu, oregano i tymianku), doprawiamy odrobiną soli i mieszamy.

Krok 3.
Do każdej makreli wkładamy po 1 listku laurowym, ryby układamy w płaskim naczyniu, zalewamy marynatą i odstawiamy na około 10 minut.

Krok 4.
Ryby dokładnie odsączamy z marynaty, smarujemy olejem i pieczemy na grillu 5 do 8 minut z każdej strony. Pod koniec pieczenia resztę suszonych ziół wsypujemy do gorącego żaru.

Gotowe makrele obficie posypujemy posiekaną zieleniną i dekorujemy plasterkami pomarańczy.

Smacznego :)
 
Posted by Katarzyna Kopacz On wtorek, czerwca 16, 2015 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania