KARTOFLANKA Z ZACIERKAMI
/
2
Zupa kartoflanka z zacierkami i cebulką |
Najlepsza kartoflanka z zacierkami przepis.
Tradycyjna, babcina kartoflanka z zacierkami, na rosole. Do zupy można dodać upieczoną wcześniej i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka lub skwarki ze świeżej słoniny z podsmażoną cebulką-kartoflanka będzie jeszcze lepsza.
Jak zrobić zupę kartoflankę z zacierkami - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.
Korzystajcie z przepisu na kartoflankę i ulepszajcie go. Polecam.
Oto składniki i przyprawy na kartoflankę z zacierkami.
Klasyczna kartoflanka z zacierkami |
---------------------------------------
Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 1 godzina
---------------------------------------
SKŁADNIKI:
- zacierki do zupy według tego przepisu >>
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 por
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 80g świeżej słoniny
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól
- pieprz
Przepis na kartoflankę z zacierkami.
Krok 1.
Na początku zajmujemy się przygotowaniem zacierek do zupy - przepis na zacierki >>
Krok 2.
Przygotowujemy wywar warzywny: marchew, por i pietruszkę obieramy i płuczemy. Pietruszkę oraz pora kroimy w plasterki, marchewka zostaje w całości. W garnku zagotowujemy 1,5 l wody, wrzucamy przygotowane warzywa i gotujemy 30 minut.
Krok 3.
Wywar warzywny przecedzamy, dokładnie odciskając pietruszkę i pora. Marchewkę kroimy w plasterki, odkładamy.
Krok 4.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w niedużą kostkę, zalewamy gorącym wywarem z warzyw, wrzucamy pokrojoną w plasterki marchewkę, solimy, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy 8 minut.
Krok 5.
Do zupy dodajemy przygotowane wcześniej zacierki i gotujemy jeszcze przez 2 minuty.
Krok 6.
Pokrojoną w niewielką kostkę słoninę topimy na patelni, dodajemy posiekaną cebulę i podsmażamy, dodajemy do zupy i gotujemy, aż zupa zawrze. Wsypujemy posiekany koperek. Zupę zdejmujemy z ognia, łączymy ze spienioną śmietaną. Podajemy gorącą.
Smacznego :)
Tradycyjna zupa kartoflana z zacierkami i cebulą |
Świetny przepis! Polecam
OdpowiedzUsuń:)
Usuń