PRZEPIS: DOMOWE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I CEBULKĄ

Delikatne domowe pierożki z ziemniakami.

Wypróbowany przepis, składniki i przyprawy na pyszne pierogi ziemniaczane.

      Pyszne, domowe pierogi z delikatnym farszem z gotowanych ziemniaków i podsmażoną na maśle cebulą. Prosty, tradycyjny przepis na pierogi ziemniaczane, w których zakocha się cała rodzina, a dzieci w szczególności. Pierogi rewelacyjnie smakują polane świeżym masłem i posypane parmezanem lub tylko masłem z przyrumienioną bułeczką i zsiadłym mlekiem albo maślanką. Pyszności :)

     Zobaczcie sprawdzony przepis na pierogi ziemniaczane jak u babci. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam.

Przepis na pierogi ziemniaczane jak u babci.

Oto składniki i przyprawy na pierogi z ziemniakami:

• ciasto pierogowe według  np. tego przepisu>>>
• ok. 2 kg mącznych ziemniaków
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz ziołowy lub czarny do smaku

dodatki do pierogów z ziemniakami:

• stopione, świeże masło i tarty parmezan
• masło z przyrumienioną bułeczką
• skwareczki z boczku podsmażonej cebulki
• maślanka, kefir, zsiadłe mleko, mleko
• kwaśna, gęsta śmietana
• posiekany szczypiorek

Przepis na pierogi z ziemniakami:

Krok 1.

• Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Następnie odcedzić i odparować. Ziemniaki utłuc dokładnie, aby nie było grudek.
• Cebulę obrać i drobno posiekać. Podsmażyć cebulkę na lekko rumiano na maśle. Zrumienioną cebulkę wraz z masłem, w którym się smażyła dodać do ziemniaków, farsz doprawić solą oraz pieprzem i jeszcze raz utłuc (niezbyt długo aby farsz nie zrobił się zbyt kleisty). Kto lubi, może dodać do ziemniaków 5 - 6 łyżek utartego na tarku sera twarogowego.

Krok 2.

• Zagnieść ciasto na pierogi (tu przepis).

Krok 3.

• Na stolnicy rozwałkować porcję ciasta (jak najcieniej) i wykrawać szklanką kółka. Następnie na środku każdego placuszka nakładać porcję farszu, zlepić dokładnie Brzegi.
• Gotowe pierożki z ziemniakami wrzucać partiami do gotującej się, lekko osolonej wody z dodatkiem oleju lub masła. Pierożki w garnku delikatnie przemieszać drewnianą łyżką i gotować na niewielkim ogniu ok. 3 minuty od chwili, kiedy wypłynął na powierzchnię Ugotowane pierożki wyjmować łyżką cedzakową, polać masełkiem i posypać utartym parmezanem. Pierożki z ziemniakami można też okrasić masełkiem i zrumienioną bułką tartą albo skwarkami z boczku i podsmażoną cebulką.

Smacznego :)

Domowe pierożki z ziemniakami.