PASTA JAJECZNO-SEROWA Z GORGONZOLI I MASCARPONE do chleba

PASTA JAJECZNO-SEROWA (GORGONZOLA-MASCARPONE) do chleba

Znudziły się Wam kanapki z serem i szynką? Zainspirujcie się! ;) Pasta serowa z gorgonzoli i mascarpone to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych okładów kanapkowych. Doskonała nie tylko jako dodatek do śniadania lub kolacji. Podpieczone na suchej patelni kromki z bagietki, do tego serowa pasta, świeże zioła i sezonowe owoce - no idealne na imprezę  :) Dla miłośników sera pleśniowego będzie to nie lada gratka :) Radocha dla podniebienia dla każdego, kto spróbuje. Pasta o niezwykłej konsystencji, zniewalającym smaku i intensywnym aromacie. Spróbujecie? :)

SKŁADNIKI:

• ok.1 szklanka serka mascarpone
• 1/2 szklanki sera pleśniowego z przerostem pleśni, startego na tarce
• 4 jajka ugotowane na twardo, drobno posiekane
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka śmietany (może ciut więcej, zobaczycie sami, jaka konsystencja będzie Wam odpowiadała)
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka posiekanych kaparów
• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Starty ser pleśniowy ucieramy z masłem, następnie z jajkami, serkiem mascarpone, musztardą i śmietaną. Na koniec dodajemy posiekane kapary i dokładnie mieszamy. Możemy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Pastą smarujemy podpieczone na suchej patelni kromki z bagietki, dekorujemy świeżymi ziołami i ewentualnie sezonowymi owocami.

Read more »

WRAPY - ROLADKI Z TORTILLI, czyli domowy fast food

WRAPY - ROLADKI Z TORTILLI

Smaczne i proste!

Domowy fast food, czyli przepis na szybkie, zdrowe i pożywne wrapy z salami, sałatą, ogórkiem i papryką. Idealna przekąska na każdą imprezę, którą można zrobić na wiele sposobów - smaczna zarówno na zimno jak i na ciepło po zgrillowaniu.
Roladki z tortilli - pięknie wyglądają, jeszcze lepiej smakują.
Polecam przepis na domowe wrapy z tortilli, korzystajcie z niego i ulepszajcie go! 
Pięknie pozdrawiam :) K.K.

SKŁADNIKI :

• 1 opakowanie placków tortilli
• 1 opakowanie sera feta
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek sałatkowy, pokrojony w kostkę (bez miąższu nasiennego)
• 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 1 opakowanie kremowego serka z chrzanem
• 50g boczku pokrojonego w drobną kostkę, podsmażony na chrupiące skwareczki
• ok. 15 plasterków salami z zielonym pieprzem, pokrojone w paseczki 
• liście sałaty
• nasiona sezamu do posypania
• natka kolendry do dekoracji

Zamiast salami można użyć tej samej ilości innej ulubionej szynki.

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Placki tortilli kolejno podgrzewamy na zwykłej bądź grillowej patelni, bez tłuszczu.

Krok 2.

Mieszamy razem w miseczce paprykę, ogórka, cebulę, boczek,  salami i kremowy serek z chrzanem.

Krok 3.

Na każdy placek tortilli nakładamy porcję fety, rozsmarowujemy . Następnie kładziemy liście sałaty, a na nie porcje przygotowanego farszu, rozprowadzamy cienką warstwę na 1/2 wielkości placka, zwijamy w rulon.

Tak przygotowane rulony 

kroimy pod skosem na kilka kawałków, układamy na udekorowanym półmisku. Całość posypujemy nasionami sezamu i kolendrą.

Smacznego :)

Read more »

PRZEPIS NA NALEŚNIKI - jak zrobić najlepsze naleśniki

 naleśniki - najlepszy przepis fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na naleśniki.

Jak zrobić najlepsze  naleśniki.

Przepis na staropolskie naleśniki zwykłe.

Lekki, smaczny i łatwy w przygotowaniu obiad, podwieczorek bądź kolacja? Odpowiedź może być tylko jedna. Absolutnie fantastyczne naleśniki przyrządzone na sposób staropolski :) Podane w wersji deserowej lub wytrawnej. Przepis podstawowy, zwykły - w wersji na słodko do ciasta można dodać 2 łyżki cukru.

Cała prawda o naleśnikach.
Naleśniki powinno smażyć się na cienkiej patelni, a samo ciasto zwykło być rzadkie. Nalewamy na patelnię bardzo mało, żeby rozlało się cienko po całej powierzchni. Pamiętać należy o uprzednim wysmarowaniu dna patelni świeżym, dobrej jakości smalcem wieprzowym bądź masłem (najlepiej sklarowanym).

Kiedy naleśnik się podsmaży i zaczyna się  podnosić, delikatnie przekładamy go na talerz bądź odwracamy na drugą stronę i chwilę jeszcze smażymy.

W zależności od przeznaczenia, naleśniki smażymy z jednej lub z dwóch stron - mianowicie, jeżeli naleśniki przeznaczamy na torty, babki, puddingi bądź kluski do zup, to obsmażamy je z dwóch stron, w przeciwnym razie  tylko z jednej strony. 

NALEŚNIKI PRZEKŁADANE MASĄ OWOCOWĄ  Z CUKREM

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe wg. przepisu poniżej, smażymy tylko z jednej strony. Podsmażoną stronę smarujemy cienko konfiturami bez soku, marmoladą lub dobrze wysmażonymi powidłami i składamy w trójkąty lub w kształcie książki, smarujemy masłem, obsypujemy cukrem i smażymy na gorącej patelni z masłem. Podsmażone z jednej strony, przekładamy na drugą. Gotowe.

Jak zrobić naleśniki - przepis, składniki i przygotowanie.

Polecam ślicznie przepis, korzystajcie i ulepszajcie go! 
Pięknie pozdrawiam :) K.K.

Read more »

RACUSZKI ZE ŚMIETANĄ - lekkie i puszyste jak chmurka

Racuszki ze śmietaną.

     Super puszyste racuszki ze śmietaną i jabłkami - idealne na weekendowe śniadanie, podwieczorek albo kolację.

Doskonałe polane syropem klonowym, roztopionym masłem, albo prosto z patelni. Uwielbiam te złote, chrupiące brzegi z miękkim i puszystym środkiem!

Jak zrobić idealnie puszyste racuchy ze śmietaną.

Aby racuszki ze śmietaną były ładne i puszyste, dodaję proszek do pieczenia albo sodę oraz odrobinę soku z cytryny. Soda oczyszczona aktywuje się najlepiej, gdy jest stosowana ze składnikiem kwaśnym -w moim przepisie z sokiem cytrynowym

Read more »

TOSTY Z SEREM

Przepis na pyszne tosty francuskie  z serem.

Chrupiące tosty francuskie z serem mozzarella z pomidorowym pesto z czosnkiem i bazylią. Tosty francuskie to świetny pomysł na szybkie i pyszne śniadanie.

Jak zrobić tosty z serem - przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Read more »