Przepis na kurczaka orzo

 

Kurczak z orzo.

Oto przepis na kurczaka z orzo: 

 

Składniki: 

• 2 1/2 funta (ok. 1,1 kg) udek z kurczaka z kością i skórą (4 do 6 ud) 

• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 

• 1 łyżka soli, podzielona 

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 

• 1 średnia szalotka, drobno posiekana 

• 2 łyżki masła 

• 1 1/2 szklanki suchego orzo 

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 

• 1 czubata łyżka kaparów 

• 3/4 szklanki białego wina wytrawnego 

• 3 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu i/lub wody 

• 5 uncji (ok. 140 g) młodego szpinaku 

• 1/2 szklanki śmietany kremówki 

• 4 uncje (ok. 115 g) fety, połamanej na duże kawałki 

• Skórka i sok z 1 cytryny 

• Posiekany świeży koperek i natka pietruszki, do podania 

Instrukcje: 

70. Przygotowanie kurczaka: 

• Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). 

• Osusz udka z kurczaka papierowym ręcznikiem i dopraw pieprzem oraz 1/2 łyżki soli. 

• W dużej, żaroodpornej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. 

• Smaż udka z kurczaka skórą do dołu, aż skóra stanie się złocista i chrupiąca, około 7-8 minut. Odwróć udka i smaż przez kolejne 3-4 minuty. 

• Przenieś kurczaka na talerz. 

71. Przygotowanie orzo: 

• Na tej samej patelni (zostawiając tłuszcz z kurczaka), zmniejsz ogień na średni i dodaj masło. 

• Dodaj posiekaną szalotkę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 3-4 minut. 

• Dodaj orzo i smaż, mieszając, aż będzie lekko złociste, około 2 minut. 

• Dodaj czosnek i kapary, smaż przez 1 minutę. 

• Wlej białe wino i gotuj, mieszając, aż wino się zredukuje o połowę, około 2-3 minut. 

72. Dodanie bulionu i gotowanie: 

• Dodaj bulion z kurczaka i resztę soli. Doprowadź do wrzenia. 

• Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż orzo będzie prawie miękkie, około 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu. 

73. Dodanie kurczaka: 

• Włóż udka z kurczaka z powrotem na patelnię, skórą do góry. Przykryj patelnię i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. 

• Odkryj patelnię i piecz przez kolejne 10 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a orzo będzie miękkie. 

74. Dodanie pozostałych składników: 

• Wyjmij patelnię z piekarnika i przenieś kurczaka na talerz. 

• Dodaj młody szpinak do orzo i mieszaj, aż zwiędnie. 

• Dodaj śmietanę kremówkę, fetę, skórkę i sok z cytryny. Mieszaj, aż wszystko się połączy i podgrzeje. 

• Włóż kurczaka z powrotem na patelnię. 

75. Podanie: 

• Przed podaniem posyp danie posiekanym świeżym koperkiem i natką pietruszki. 

Read more »

 

Kurczak w kremowym sosie cytrynowym.

Kurczak w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym z pieczonymi warzywami i sałatką z rukoli

Odkryj przepis na idealny niedzielny obiad – soczysty kurczak w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym, podany z pieczonymi warzywami i świeżą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. To danie łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur, od delikatnego, aromatycznego kurczaka, przez chrupiące pieczone ziemniaki i marchewki, po orzeźwiającą sałatkę z rukoli, która dodaje lekkości i świeżości. Idealne na rodzinne spotkania, ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki i pełen wykwintnych smaków.

Read more »

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli

 

Krewetki z makaronem w sosie pomidorowym.

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli

Makaron z Krewetkami w Kremowym Sosie Pomidorowym

Składniki:

Na makaron:

• 400 g makaronu (np. fettuccine, spaghetti, tagliatelle)
• 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku
• świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
• 50 g startego parmezanu

Na sałatkę z rukoli:

• 100 g rukoli
• 1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)
• 10 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• 50 g parmezanu (startego lub w płatkach)
• 1/2 awokado pokrojonego w plastry i skropionego sokiem z cytryny
• kilka rzodkiewek pokrojonych w plasterki (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie sosu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Dodanie krewetek: Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą różowe i jędrne. Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos będzie kremowy i dobrze połączony.
4. Połączenie z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
5. Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj rukolę, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe, awokado, rzodkiewki (opcjonalnie) i parmezan. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Podanie:

Na talerzach ułóż porcję makaronu z krewetkami i kremowym sosem pomidorowym. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią. Obok dodaj porcję sałatki z rukoli. Smacznego!

Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:

STEKI SCHABOWE Z KOŚCIĄ

JAK PRZYGOTOWAĆ IDEALNĄ DORADĘ PIECZONĄ

KOLOROWE CURRY Z KALAFIORA

BIAŁA KIEŁBASA NA PIECZONYCH JABŁKACH I CEBULI Z DODATKIEM MUSZTARDY FRANCUSKIEJ

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE KURKOWYM NA BIAŁYM WINIE

Read more »

 

Makaron z łososiem i szpinakiem w sosie cytrynowym.

Makaron z łososiem i szpinakiem w sosie cytrynowym

Przepis na szybki i zdrowy obiad: makaron z łososiem i szpinakiem w kremowym sosie cytrynowym. Idealne danie dla zapracowanych, pełne świeżych smaków i gotowe w zaledwie 30 minut.

Read more »

 

Stir-fry z kurczakiem i warzywami.

Stir-fry z kurczakiem i warzywami z ryżem jaśminowym - szybki przepis na obiad

Przepis na szybki i smaczny obiad: stir-fry z kurczakiem i warzywami, podany z ryżem jaśminowym. Pełne kolorów danie, które zachwyci Twoje podniebienia świeżymi smakami i zdrowymi składnikami.

Read more »

Tartaletki z warzywami i serem ricotta z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych - przepis na lekką i smaczną kolację

 

Tartaletki z serem feta i sałatką z rukoli.

Tartaletki z warzywami i serem ricotta z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych - przepis na lekką i smaczną kolację

Przepis na elegancką kolację: tartaletki z warzywami i serem ricotta, podane z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Idealne danie na wieczór, pełne świeżych smaków i kolorów.

Read more »

 

Makaron z kurczakiem i szpinakiem.

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym z sałatką z pomidorów i cebuli - szybki przepis na obiad

Przepis na szybki i smaczny obiad dla 3 osób: makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym, podany z sałatką z pomidorów i cebuli. Idealne danie na rodzinny posiłek, pełne smaku i świeżych składników.

Read more »

Pieczony karczek wieprzowy z tłuczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną - tradycyjny przepis na polski obiad

 

Pieczony karczek z ziemniakami i kapustą.

Pieczony karczek

Przepis na klasyczny polski obiad: pieczony karczek wieprzowy z kremowymi tłuczonymi ziemniakami i aromatyczną kapustą kiszoną. Idealne danie na rodzinne spotkanie, pełne smaku i tradycji, które zachwyci Twoich bliskich.

Read more »

Żeberka duszone w kapuście z ziemniakami - tradycyjny polski obiad pełen smaku

 

Żeberka Duszone w Kiszonce z Ziemniakami.

Przepis na tradycyjny polski obiad: żeberka duszone w kiszonej kapuście z ziemniakami. Soczyste żeberka w aromatycznej kapuście kiszonej, podane z maślanymi ziemniakami. Idealny, pełen smaku i tradycji obiad na rodzinne spotkanie.

Read more »