ŻEBERKA NA GRILLA - w miodzie, prosty przepis

 

Żeberka na grilla

Prosty przepis na przepyszne żeberka na grilla w miodzie.

Marynata do żeberek na grilla

Miód, czyli płynne złoto to dodatek, który możecie wykorzystać w kuchni nie tylko do słodkich dań. Miodowa marynata świetnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs. Odkryjcie więc żeberka na grilla na nowo. Marynowane w miodzie, ciemnym piwie, keczupie, musztardzie i ziołach żeberka to 100 % niepowtarzalnego smaku. 

Przepis na soczyste grillowane żeberka 

Żeberka w przepysznej glazurze miodowo-musztardowej, marynowane 2-3dni w naturalnych ziołach i przyprawach. Najlepsze jest to, że zazwyczaj każdy ma w domu składniki potrzebne do przygotowania tej marynaty. Aby żeberka z grilla były miękkie i soczyste, podczas grillowania należy kilkakrotnie smarować je marynatą. Dzięki temu na powierzchni żeberek powstaje chrupiąca glazura, a mięso w środku będzie soczyste. 

Przepis na miękkie i soczyste żeberka na grilla

W przepisie podaję 2-3 dni marynowania mięsa, dzięki temu będzie ono miękkie i soczyste po upieczeniu na grillu. Ale jak zrobić miękkie i soczyste żeberka z grilla od razu? Bez tak długiego marynowania? Otóż, żeberka przed natarciem przyprawami obgotowujemy w osolonej wodzie (około 15-20 minut), następnie studzimy i obtaczamy marynatą przygotowaną wg. przepisu. Teraz wystarczy 1-2 godziny macerowania i żeberka można grillować - pamiętać należy jednak o częstym smarowaniu mięsa, podczas pieczenia, pozostałą marynatą.

Jak zrobić najlepsze żeberka na grilla - przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

SZASZŁYKI NA OSTRO na grilla

Szaszłyki na ostro na grilla

Szaszłyki wieprzowe z karkówki z  boczkiem, papryką i cebulą

Pyszne, kolorowe danie z grilla, to nic innego jak rozmaite szaszłyki. Kawałki mięsa i warzyw nadziane na przemian na drewniane patyczki lub metalowe szpikulce. Szaszłyki zazwyczaj pieczemy na grillu, ale także na  rożnie lub w piekarniku. 

Szaszłyki to potrawa niezwykle uniwersalna. Mięso może być przekładane najróżniejszymi warzywami : cebulą, papryką, cukinią, ogórkami kwaszonymi, a nawet owocami. Szaszłyki owocowe to nie lada gratka dla smakoszy tejże potrawy. 

Przepis na szaszłyki z grilla 

Oto składniki na szaszłyki wieprzowe na grilla

Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 35 minut
--------------------------------------

SKŁADNIKI:

• 2 strąki różnokolorowej papryki


• 4 kotlety wieprzowe z karkówki lub szynki


• 4 dag bekonu


• 2 cebule


• 3 pomidory


• 2 ogórki konserwowe


• 5 łyżek oleju


• 4 łyżki keczupu


• 1 łyżka miodu


• sól


• pieprz


• mielone chilli


• 1 łyżeczka soku z cytryny

dodatki:

• 25 dag ugotowanego długoziarnistego ryżu  


• zielenina do dekoracji

Jak zrobić szaszłyki wieprzowe na grilla

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Umytą i oczyszczoną paprykę kroimy na spore kawałki.

Krok 2.
Umyte mięso kroimy w grubą kostkę, boczek w plasterki.

Krok 3.
Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na przemian mięso, paprykę i plasterki bekonu (możemy również dołożyć plastry cebuli), smarujemy 3 łyżkami oleju i kładziemy na średnio rozgrzany grill. Smażymy ze wszystkich stron przez około 10 minut. Upieczone mięso oprószamy solą, pieprzem i  chilli.

Krok 4.
Przygotowujemy sos : w miseczce mieszamy drobno posiekane cebule, pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe oraz pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skórki), dodajemy keczup, miód i 2 łyżki oleju -  doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Gotowe szaszłyki polewamy sosem, podajemy z ryżem, dekorujemy zieleniną.

Z czym podać szaszłyki z grilla

Oto kilka pomysłów na pyszne szaszłyki z grilla:

• szaszłyki z sosem tzatziki, pomidorkami koktajlowymi i sałatą skropioną sokiem z cytryny
• szaszłyki z pieczonymi, młodymi ziemniakami i surówką z sałaty, pomidorami i fetą
• szaszłyki z kremowym serkiem, roszponką, czerwoną cebulą i cayenne
  

Read more »

CHICKEN BURGER Z KURCZAKIEM - najlpepszy domowy fast food

CHICKEN BURGER Z KURCZAKIEM - najlepszy domowy fast food.

By czuć się lekko nie trzeba odmawiać sobie ulubionego jedzenia ;)
Samodzielnie przygotowane hamburgery z kurczakiem to dobry przykład na to, że owiany trochę złą sławą fast food może być nie tylko smaczny, ale także zdrowszy i przede wszystkim mniej kaloryczny :)
Przygotowanie domowych hamburgerów wcale nie jest trudne, raczej łatwe, szybkie i do tego przyjemne.
Zamiast mięsa mielonego, hamburgera można także przygotować z eskalopków z kurczaka (przepis tutaj) . Mięso można smażyć na grillu, patelni grillowej albo zwykłej.
Aby wzbogacić smak mięsa dodajemy do niego różne aromatyczne zioła i przyprawy. Świetne jest curry, przyprawa do gyrosa, tymianek, oregano. Do sosu dodajcie posiekaną bazylię, a będzie on jeszcze lepszy.
Domowe hamburgery, pełne warzyw i chrupiącego kurczaka - przepis na pyszny i szybki obiad dla całej rodziny.

SKŁADNIKI:

• 4 bułeczki hamburgerowe (lub grahamki)
• 300g mięsa z piersi kurczaka, zmielonego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy
• 1-2 kromki chleba tostowego, namoczone w mleku, odciśnięte
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

sos:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki keczupu
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• sól i szczypta cayenne do smaku

Wszystkie składniki razem wymieszać. 

dodatkowo:

• liście sałaty
• 1 cebula sałatkowa pokrojona w cienkie krążki
• 1 pomidor, pokrojony w plasterki
• 2 ogórki kwaszone lub korniszonowe, pokrojone w plasterki
• 8 plasterków boczku
• patyczki do szaszłyków

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1. 

Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, musztardę, odciśnięty z mleka chleb tostowy, natkę pietruszki, doprawiamy solą oraz pieprzem - dokładnie wyrabiamy masę.

Formujemy kulki, spłaszczamy, smarujemy oliwą i smażymy na patelni do grillowania lub zwykłej po 5 minut z każdej strony. Kotleciki przekładamy na talerz, trzymamy w cieple. 

Krok 2.

Na tej samej patelni podsmażamy plasterki boczku, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, następnie tak samo bułeczki (wcześniej przekrojone na połówki).

Każdą połówkę bułeczki smarujemy sosem jogurtowo-pomidorowym.

Na połówce bułeczki kładziemy liść sałaty, kotlecika z kurczaka, 2 plasterki boczku, plasterki cebuli, pomidora oraz ogórka, przykrywamy liściem sałaty i nakrywamy połówką bułeczki. 

W środek każdego hamburgera wbijamy patyczek do szaszłyka, układamy na deseczce lub talerzyku, dekorujemy pomidorkami koktajlowymi oraz sałatą.

Smacznego :)

Read more »

TURECKA SALATKA KISIR

TURECKA SAŁATKA KISIR

 

 

Kuchnia turecka jest mało skomplikowana. Jada się tam dużo mięsa, warzyw i nabiału. W turcji, podobnie jak w pozostałych krajach bałkańskich, bardzo popularny i świetnie nam znany jest cacik - podawany na zimno sos, który składa się z jogurtu wymieszanego z siekanym świeżym ogórkiem i czosnkiem. No i oczywiście kebab , czyli "kęs mięsa", który zdobył popularność na całym świecie, a na terenach Turcji ma wielowiekową tradycję.

Turecja sałatka kisir ...bardzo, bardzo prosta, odświeżająca  i pyszna .

Wspólnym mianownikiem tej bogatej i smacznej sałatki jest kaszka kuskus, sercem natomiast wspaniałe warzywa: słodka kukurydza, chrupiąca i ostra papryczka chili, soczyste pomidory, cieciorka, aromatyczna oliwa no i świeże zioła, które pysznią się zielenią niczym etykieta na butelce oliwy z oliwek.  

Oryginalny przepis zmieniłam - dodałam kukurydzę i cieciorkę Bonduelle. I powiem Wam szczerze, że warto było. Obydwa te składniki sprawiają, że sałatka jest o wiele ciekawsza pod względem smaku i tekstury. Spróbujcie sami,  polecam :)

 

 TAFADALO! Proszę dostołu!

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka kuskusu
• 3 papryczki chili
• 1 mała puszka złocistej kukurydzy ( u mnie Bonduelle )
• 1 puszka cieciorki gotowanej na parze Bonduelle
• 6 cebulek dymek ze szczypiorkiem
• 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
• 1/4 pęczka posiekanej świeżej mięty
• 3 pomidory
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• mielony kumin do smaku
• 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
• sól i świeżozmielony pieprz do smaku
• sok z 2-3 cytryn
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Kuskus wsypujemy do miski, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy. Po kilku minutach odkrywamy i rozdzielamy kaszkę widelcem.

Krok 2.
Chili przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona - drobno siekamy.
Cebulki wraz ze szczypiorkiem drobno kroimy.
Pomidory parzymy, usuwamy skórkę - kroimy w niedużą kostkę.
Kukurydzę i cieciorkę osączamy z zalewy.

Krok 3.
Do kuskusu dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy do smaku solą , pieprzem, ostrą papryką oraz kuminem - mieszamy. Wsypujemy pietruszkę, miętę, dymki i chili, łączymy składniki.

Krok 4.
Następnie dodajemy kukurydzę, cieciorkę, pomidory, wlewamy sok z cytryny oraz oliwę, dokładnie mieszamy i odstawiamy sałatkę na około 1 i 1/2 godziny do lodówki.

Sałatkę podajemy jako przekąskę z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do mięsa np. z grilla. 
Przygotujcie tą sałatkę na przyjęcie, możecie ją zabrać na piknik lub po prostu podać na kolację.
Jest lekka, sycąca i bardzo zdrowa. 

A więcej inspirujących przepisów znajdziecie na  www.warzywneinspiracje.pl

Smacznego :)

Read more »

SALATKA Z GRILLOWANA POLEDWICZKA I TRUSKAWKAMI

SAŁATKA Z GRILLOWANĄ POLĘDWICZKĄ I TRUSKAWKAMI "UŚMIECH LATA"

Pięknie, smacznie, zdrowo...kolorowo!!!! :) 

I tak ma właśnie być - pyszna, prosta sałatka . Są tu warzywa, owoce i kawał mięska, wszystko pyszne i idealnie przyrządzone,  prawdziwa uczta dla przyjaciół i rodziny.

Bajeczne kolory, rozmaita tekstura, smaki w sam raz skomponowane w daniu to najlepszy sposób na wywarcie wrażenia!

Truskawki i delikatna, soczysta polędwiczka, słodka kukurydza, świeży ogórek, chrupiąca sałata i seler....to danie genialnie wpasuje się w posiłek na świeżym powietrzu. Kochani, wypróbujcie sami mój przepis na " Uśmiech Lata ":)

Cieszmy się słońcem, ciepłem, spotkaniami w gronie rodziny i znajomych. 

Kochani korzystajcie z lata ... uśmiechu Wam życzę zawsze :)

 

Sałatka może stanowić przystawkę, zakąskę, a dzięki  wieprzowej polędwiczce nawet pełnowartościowy, lekki samodzielny posiłek.

Polecam!

 

SKŁADNIKI:

• 1-2  polędwiczki wieprzowe
• ok. 30 dag świeżych truskawek
• 1 i 1/2 szklanki ryżu ugotowanego na sypko
• 20 dag kukurydzy z puszki ( u mnie Bonduelle )
• 10 dag zielonego groszku z puszki 
• 1 świeży ogórek
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• kilka liści sałaty
• 1 łyżka posiekanego koperku
• natka pietruszki do dekoracji

Sos:

• 3 łyżki soku oraz skórka starta z 1 cytryny + 2 łyżki zimnej, przegotowanej wody
• 1 i 1/2 łyżki łagodnej musztardy
• 3 łyżki oliwy 
• sól i biały pieprz

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Przygotowujemy sos : sok z cytryny rozcieńczamy wodą, mieszamy z musztardą, oliwą i skórką cytrynową , doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 2.
Polędwiczkę myjemy, osuszamy, nacieramy ulubionymi przyprawami do mięsa , kroimy w poprzek na plastry, każdy oprószamy solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem, skrapiamy oliwą z oliwek - grillujemy na mocno rozgrzanym ruszcie do miękkości (zdejmujemy z grilla, przykrywamy i dajemy chwilę "odpocząć" ), gotowe polędwiczki tniemy w paski - część ugrillowanych plastrów odkładamy na bok w ciepłe miejsce - ułożymy je na talerzach obok sałatki.

Krok 2.
Ogórka obieramy, kroimy w plasterki, cebulę drobno siekamy. Seler oczyszczamy z włókien, płuczemy, kroimy w cienkie paski. Truskawki myjemy, kroimy w plasterki.

Półmisek na sałatkę wykładamy liśćmi sałaty, wkładamy ogórka, kukurydzę, groszek, ryż, seler,cebulę, koperek, polewamy sosem mieszamy.
Dokładamy pokrojone truskawki, układamy na wierzch ugrillowaną polędwiczkę wieprzową, całość dekorujemy natką pietruszki.


Smacznego :)

 Więcej przepisów na genialne dania znajdziecie na : www.warzywneinspiracje.pl

Zapraszam ! 

 

Read more »

ANTRYKOT Z GRILLA

SKŁADNIKI:

• 6 antrykotów grubości około 1cm
• 2 owoce kiwi
• 2 cebulki dymki
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• oliwa z oliwek
• świeże zioła do dekoracji
• warzywa np. brokuły (najlepiej lekko obgotowane przed grillowaniem), bakłażan, cukinia lub pomidory - jakie lubicie :)

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Mięso płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.

Krok 2.
Kiwi obieramy, kroimy w drobną kostkę, lekko rozgniatamy widelcem, dodajemy około 2 łyżki oliwy z oliwek, posiekaną w kosteczkę cebulkę, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą morską, wkładamy mięso, dokładnie pokrywamy marynatą - odstawiamy na około 40 minut do zamarynowania.

Krok 3.
Usuwamy marynatę z mięsa, plastry układamy na ruszcie - pieczemy na rozgrzanym żarze przez około 3 minuty z każdej strony - następnie na słabszym przez 2 minuty (po upieczeniu antrykoty zdejmujemy z grilla, zawijamy w folie aluminiową i odkładamy zawiniątka na około 7-10 minut , trzymamy w cieple dając w tym czasie mięsu "odpocząć".

Krok 4.
Warzywa grillujemy do miękkości .

Krok 5.
Gotowe mięso wykładamy na wygrzane talerze, dokładamy warzywa i dekorujemy świeżymi ziołami. Podajemy.

Smacznego :)
 

Read more »

KOTLECIKI JAGNIECE Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI

KOTLECIKI JAGNIĘCE Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI

SKŁADNIKI:
na 4 porcje
przygotowanie ok. 5-10 minut + grillowanie

• 8 kotlecików jagnięcych
• po 2 czerwone i żółte papryki - pokrojone w plasterki
• 1 bakłażan - pokrojony w plasterki
• 2 pomidory - przekrojone w poprzek na połówki
• oliwa z oliwek
• 2 łyżki listków świeżego tymianku
• 1 ząbek czosnku rozgnieciony
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• duża ilość posiekanych, świeżych ziół do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Rozgrzewamy mocno grill .

Krok 2.
Oliwę z oliwek mieszamy  z tymiankiem, rozgniecionym czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem - obtaczamy w niej mięso oraz warzywa .

Krok 3.
Rozkładamy kotleciki oraz warzywa na ruszcie, w taki sposób, żeby tworzyły pojedyńczą warstwę - pieczemy około 15 - 20 minut, aż warzywa zmiękną, ( w tym czasie obracamy mięso i warzywa, polewamy pozostałą marynatą). Mięso możemy zdjąć z grilla odrobinę wcześniej, aby odpoczęło przed podaniem (trzymamy w cieple, najlepiej zawinięte w folię spożywczą).

Gotowe kotleciki oraz warzywa wykładamy na duży półmisek, obficie posypujemy posiekaną zieleniną. 
W oddzielnym naczyniu podajemy kaszę kuskus. 


Zamiast kotlecików jagnięcych, do przygotowania tego dania możecie użyć takiej samej ilości skrzydełek z kurczaka. Potrawę możecie przygotować w piekarniku.

Smacznego :)

Read more »

JAGNIECINA Z CHRUPIACA SKORKA I DUSZONYMI ZIEMNIAKAMI

SKŁADNIKI:
 na 4 porcje

• 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 
• 2 łyżki startego parmezanu
• kilka kropel soku z cytryny
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 8 kotlecików jagnięcych
• ok. 1 szklanka mrożonego groszku
• 2 duże ziemniaki
• ok. 2 łyżki masła
• gałązka rozmarynu
• 1 szklanka wywaru mięsnego (najlepiej z jagnięciny)

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Mieszamy orzechy laskowe, nasiona kolendry, natkę pietruszki, parmezan, dodajemy tyle oliwy, żeby powstała w miarę gęsta pasta, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem- smarujemy pastą kotleciki.

Krok 2.
Rozgrzewamy grill do najwyższej temperatury. 

Krok 3.
Ziemniaki szorujemy, odcinamy końce, kroimy w grubsze plastry. Na patelni rozpuszczamy masło, wkładamy gałązkę świeżego rozmarynu, układamy plastry ziemniaczane, smażymy, aż skórka stanie się brązowa i chrupiąca, odwracamy na drugą stronę i dalej smażymy. Wyjmujemy rozmaryn, wlewamy bulion, przykrywamy patelnię dusimy ziemniaki pod przykryciem przez 5 minut. Zdejmujemy pokrywkę, odwracamy ziemniaki na drugą stronę - dusimy kolejne 5 minut (bez pokrywki). Ziemniaki możemy oprószyć solą morską.

Krok 4.
W międzyczasie rozkładamy kotleciki na rozgrzanym ruszcie - grillujemy po 3 minuty z każdej strony.

Krok 5.
Groszek gotujemy 4 minuty - odsączamy.

Gotowe kotleciki rozkładamy na talerzach, dokładamy ziemniaki oraz groszek. Danie dekorujemy świeżą zieleniną. Podajemy.

Smacznego :) 

 

Read more »

SALATKA "DUCH KORSYKI "

SAŁATKA "DUCH KORSYKI"

...kolorowa...bardzo apetyczna...

Sałatka z jajkami, soczystymi pomidorkami koktajlowymi, lekko ostrą cebulą, idealna na grill-party lub piknik. Moi Drodzy, mam nadzieję, że przepis spodoba się Wam. Polecam!

SKŁADNIKI :

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 10 pomidorków koktajlowych
• 100g przebranych liści szpinaku
• 1 średnia, czerwona cebula
• 1 opakowanie sera feta  
• liście ulubionej  sałaty (może być mix)
• posiekana zielenina (pietruszka, szczypiorek, koperek lub kolendra)
• sól i pieprz do smaku (ewentualnie)

sos:

• 5 filecików anchois
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Przygotowujemy sos: fileciki anchois drobno siekamy, czosnek kroimy w cieniutkie plasterki, łączymy wszystko z oliwą oraz octem balsamicznym, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy, odstawiamy w chłodne miejsce.

Krok 2.
Umyte liście szpinaku układamy na dnie miski, polewamy 1/3 częścią sosu, posypujemy posiekanymi jajkami.

Krok 3
Pomidorki koktajlowe przekrawamy na połówki, obraną cebulę kroimy na cienkie plasterki, rozdzielamy na pierścionki. Ser feta kroimy w niewielką kostkę. Liście sałaty rozrywamy na kawałki.

Krok 4.
Na posiekanych jajkach układamy połówki pomidorków koktajlowych, na nie pierścionki cebuli - skrapiamy sosem z anchois (1/3) - następnie układamy poszarpane liście sałaty, rozrzucamy kostki sera feta, posypujemy całość posiekaną zieleniną i skrapiamy pozostałym sosem.

Sałatkę podajemy z białym, chrupiącym pieczywem.

Smacznego :)

zdjęcie dzięki użytkownikowi Serge Bertasius Photography z freedigitalphotos.net

Read more »

RYBA Z GRILLA

Ryba z grilla

Marynowana makrela z grilla

Zdrowa pyszna i aromatyczna ryba z grilla - marynowana w ziołach i pieczona w całości na grillu. A jaka ryba na grilla? Do grillowania w całości możemy użyć różnych gatunków ryb np. pstrąga, szczupaka, leszcza, łososia, karpia lub makrelę. Mimo, iż każda z tych ryb jest inna, to jednak w większości przypadków świetnie komponuje się z takimi ziołami jak tymianek, rozmaryn, oregano, no i oczywiście z  pietruszką.

Marynata do ryby z grilla

Aby smak ryby z grilla był jeszcze lepszy, a mięso było kruche, delikatne i soczyste, warto rybę zamarynować przed grillowaniem. Marynata natłuści rybę i zapobiegnie przywieraniu skórki do rusztu lub folii aluminiowej. Nada jej niepowtarzalnego smaku i zapachu Oczyszczoną, umytą i osuszoną rybę nacieramy solą oraz marynatą z oliwy i soku z cytryny i wstawiamy przynajmniej na 1 godzinę do lodówki.

Grill daje duże pole do popisu, warto więc wykorzystać ulubione świeże zioła i przyprawy, aby ich aromat podkreślił smak potrawy.

 

Ryba z grilla przepis

Oto składniki na rybę z grilla

Czas przygotowania : około 35 minut
Liczba porcji : 4

SKŁADNIKI:

• 4 średnie, wypatroszone makrele (po ok. 300g)



• kilka ziarenek białego pieprzu



• 1 łyżka suszonego tymianku



• 1 łyżka suszonego oregano



• 1 łyżka suszonego rozmarynu



• 1 łyżka dobrego oleju (np. rzepakowego)



• 1 łyżeczka cukru



• 160ml wytrawnego, białego wina



• 2 łyżki musztardy (ostrej)



• 4 liście laurowe



• sól do smaku



• posiekana zielenina (pietruszka, koperek, szczypiorek) do posypania



• plasterki pomarańczy do dekoracji

Jak zrobić rybę z grilla

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
 Makrele myjemy wewnątrz i na zewnątrz, osuszamy.

Krok 2.
Ziarenka pieprzu rozgniatamy. Przygotowujemy marynatę  z białego wina, musztardy, rozgniecionych ziarenek pieprzu, połowy suszonych ziół (rozmarynu, oregano i tymianku), doprawiamy solą i mieszamy.

Krok 3.
Do każdej makreli wkładamy po 1 listku laurowym, ryby układamy w płaskim naczyniu, zalewamy marynatą i odstawiamy na około 1 godzinę. 

Krok 4.
Ryby dokładnie odsączamy z marynaty, smarujemy olejem i pieczemy na grillu 5 do 8 minut z każdej strony. Pod koniec pieczenia resztę suszonych ziół wsypujemy do gorącego żaru.

Gotowe makrele obficie posypujemy posiekaną zieleniną i dekorujemy plasterkami pomarańczy.

Smacznego :)

Read more »