CHRUPIĄCE OGÓRKI KONSERWOWE - przepis

Chrupiące ogórki konserwowe.

Chrupiące ogórki konserwowe.

Przepis na ogórki konserwowe na zimę.

Te małe, chrupiące ogóreczki konserwowe mocno przechodzą świeżym smakiem kopru oraz czosnku.
Kruche i lekko cierpkie w smaku ogórki stanowią świetny dodatek do sałatek, idealnie komponują się z każdą mięsną kanapką. Ogórki te warto serwować na kanapki z grillowanym serem, ale też doskonale smakują same.

Jak zrobić ogórki konserwowe na zimę - przepis , składniki  i przygotowanie.

Przepis dwudniowy.

Read more »

Słodko-kwaśne marynowane wiśnie 

Słodko-kwaśne marynowane wiśnie.

Przepis na lekko korzenne marynowane wiśnie na zimę.

Łagodne, ciepłe i korzenne przyprawy w zupełności wystarczą, aby wzbogacić smak owoców zamkniętych w tych słoikach, ale go nie zdominować. 

Te wiśnie można zastosować jako dodatek do pieczonych mięs : wieprzowiny lub drobiu.
Odcedzone wiśnie można również serwować jako składnik sałatki z serem feta i pieczonym mięsem, można je także podawać jako dodatek do mięs i serów na talerzu z przystawkami.
Polecam przygotować kanapkę z pasztetem z wątróbki i wiśniami - to naprawdę pyszne połączenie.

Jak zrobić słodko-kwaśne marynowane wiśnie na zimę - wypróbowany przepis , składniki i przygotowanie.

Read more »

CUKINIA MARYNOWANA W CURRY - na zimę

Cukinia marynowana w curry na zimę.

Cukinia marynowana w curry.

Przepis na cukinię w zalewie curry na zimę.

Cukinia marynowana w curry z tego przepisu jest wspaniale nasączona curry. Niezwykłego aromatu i posmaku nadaje tej cukinii świeżo wyciśnięty sok z limonki.
Taką cukinię można podawać jako dodatek na ciepło do potraw kuchni indyjskiej lub jako sałatkę. Po odcedzeniu z zalewy, można ją wymieszać z majonezem i wykorzystać do posmarowania kanapki.

Do przygotowania tej cukinii używamy wyłącznie curry w proszku. Nie powinno się stosować pasty curry, gdyż zawiera ona w swoim składzie olej. Pasteryzacja wodna niestety nie zapewnia bezpieczeństwa przetworów z dodatkiem tłuszczów.

Jak zrobić cukinię marynowaną w curry na zimę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

PIKLE Z OGÓRKÓW - na zimę

Pikle z ogórków.

Pikle z ogórków.

Przepis na domowe pikle z ogórków na zimę.

     Te klasyczne marynowane pikle z ogórków charakteryzują się lekko pikantnym, słodkim smakiem, dzięki temu te wyjątkowe ogórki stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Dla uzyskania idealnej kruchości najlepsze będą ogórki o średnicy nie większej niż  2,5 cm.

Jak zrobić pikle z ogórków na zimę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

1 szklanka = 250ml

Przepis dwudniowy.

Read more »

Cebula marynowana z koprem.

Cebula marynowana z koprem.

Przepis na krążki cebulowe z koprem.

       Pyszna cebula marynowana bardzo wzmocniona koprem stanowi absolutnie rewelacyjny dodatek do chleba z masłem lub burgerów. Warto ją wypróbować także z grillowanym mięsem lub filetem z ryby. Doskonała do pieczonej wieprzowiny, jako dodatek do sałatek i marynat. Absolutna rewelacja.
Najlepiej smakuje po 2-3 tygodniach od zamknięcia w słoikach.
Polecam przyrządzić kanapkę ze śledziem i marynowaną cebulą z koprem - to naprawdę pyszne połączenie.

Jak zrobić pyszną marynowaną cebulę na zimę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

Cebula marynowana na słodko 

Cebula marynowana na słodko.

Przepis na krążki cebulowe marynowane.

      Pyszne krążki cebulowe marynowane w occie jabłkowym, z kurkumą i goździkami. Absolutna rewelacja. Takie cebulki świetnie się sprawdzą jako dodatek do burgerów, hot dogów czy kanapek. Wyśmienite do pieczonej wieprzowiny lub grillowanego steku.

Przepis nie zakłada dodawania oleju. Odpowiednie proporcje wszystkich podanych składników zapewnią właściwą kwasowość zalewy, dzięki czemu cebula  bardzo dobrze się przechowuje i smakuje.

Jak zrobić cebulę marynowaną na słodko - przepis, składniki i przygotowanie.

1 szklanka = 250ml

Read more »

OGÓRKI KONSERWOWE - bardzo czosnkowe

Ogórki konserwowe 

Przepis na ogórki konserwowe.

Pyszne ogórki konserwowe na zimę, bardzo czosnkowe.

W tym klasycznym przepisie ogórki konserwowe mocno przechodzą wyrazistym smakiem czosnku. Absolutna rewelacja.

Ogórki konserwowe zalewa.

Przepis na zalewę do tych ogórków jest banalnie prosty. Nie dodajemy żadnego oleju, a odpowiednie proporcje wszystkich składników zapewnią trwałość i wspaniały smak ogórków zamkniętych w słoiku.
W skutek reakcji chemicznej, która zachodzi pod wpływem kwasu z octu a związkami zawartymi w czosnku, może zmienić jego kolor na niebieski. Mimo to nadal można go bezpiecznie spożywać - jest to naturalna reakcja.

Jak zrobić ogórki konserwowe - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

1 szklanka = 250ml

Read more »

OGÓRKI KONSERWOWE NA SŁODKO : cebulowo-paprykowe

Ogórki konserwowe  na słodko fot. Moja Książka Kucharska

Ogórki konserwowe na słodko.

Pyszne ogórki konserwowe z papryką i cebulą.

Ogórki przyrządzone według tego przepisu są słodkie, chrupiące i aromatyczne. Za sprawą papryki i złocistej kurkumy niezwykle ładnie również się prezentują. Wyśmienite ogórki do chleba z masłem lub potraw z grilla.

Zalewa na ogórki konserwowe.

Podobnie jak w przypadku wcześniejszego przepisu na ogórki konserwowe na zimę, do zalewy nie dodajemy oleju i ściśle trzymamy się przepisu. Proporcje podanych składników są dość dokładne, dzięki czemu można uzyskać odpowiednią kwasowość zalewy. W takim środowisku ewentualne drobnoustroje nie będą mogły się rozwinąć, a ogórki powinny bardzo dobrze się przechowywać.

Naprawdę świetna zalewa z octem jabłkowym, goździkami i kurkumą.

1 szklanka = 250ml

Jak zrobić ogórki konserwowe na słodko - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

OGÓRKI KONSERWOWE NA ZIMĘ - najlepsze

Ogórki konserwowe na zimę 

Ogórki konserwowe na zimę.

Przepis na pyszne ogórki konserwowe z curry.

Absolutnie pyszne ogórki konserwowe do chleba z masłem z curry, na zimę. Przepis na te ogórki jest prosty i dość klasyczny. Polecam przygotować kanapki z pasztetem z wątróbki i tymi ogórkami - to naprawdę pyszne połączenie.

Ogórki konserwowe zalewa.

Nie dodajemy żadnego oleju i ściśle trzymamy się przepisu. Proporcje podanych na zalewę składników są dość dokładne, po to, aby uzyskać odpowiednią kwasowość zalewy. W takim środowisku ewentualne drobnoustroje nie będą mogły się rozwijać i ogórki powinny bardzo dobrze się przechowywać.

Ogórki konserwowe z curry.

Ta zalewa jest naprawdę najlepsza - na słodko, z curry. Ważne, aby ogórków nie upychać zbyt ciasno do słoików. Należy pozostawić odpowiednio dużo miejsca na zalewę, ponieważ właśnie ona nadaje tej sałatce z ogórków smak. Do zalewy można dodać 5 łyżeczek nasion selera, będzie wtedy jeszcze lepsza.

1 szklanka = 250ml

Jak zrobić ogórki konserwowe na zimę - najlepszy przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

JAJKA SADZONE NA OBIAD

Jajka sadzone na obiad fot. Moja Książka Kucharska

Jajka sadzone na obiad.

Przepis na jajka sadzone z serem i czerwoną porzeczką.

Smaczny i zdrowy obiad na horyzoncie :) Pyszne jajka sadzone z serem i czerwoną porzeczką, młode ziemniaczki z koperkiem i zsiadłe mleko. Palce lizać!
Świetny pomysł na szybki i tani obiad dla całej rodziny.

Jak zrobić jajka sadzone na obiad - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

ZIEMNIAKI Z BOCZKIEM

Ziemniaki z boczkiem fot. Moja Książa Kucharska

Ziemniaki z boczkiem.

Przepis na młode ziemniaczki z boczkiem i kapustą kiszoną do obiadu.

Pyszne młode ziemniaczki ugotowane z kiszoną kapustą i wędzonym boczkiem, z dużą ilością koperku. Ziemniaki z boczkiem - najlepsze do obiadu :)

Jak zrobić ziemniaki z boczkiem - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

JAJKA SADZONE Z SEREM

Jajka sadzone z serem fot. Moja Książka Kucharska

Jajka sadzone z serem.

Przepis na jajka sadzone z serem i botwinką.

Zastanawiasz się czasem, co można zjeść na śniadanie? Do tego powinno być ono na ciepło i z jajek? Odpowiedź jest prosta : jajka sadzone, ale nie takie zwyczajne, bo z fetą i botwinką. Zamiast sera feta można użyć pokrojonego w kawałeczki sera plesniowego  - świetny pomysł na proste, pyszne i mega szybkie śniadanie.

Jak zrobić jajka sadzone z serem - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

JAJKA SADZONE NA SZYNCE - szybkie śniadanie na ciepło

Jajko sadzone na szynce fot. Moja Książka Kucharska

Jajka sadzone na szynce.

Szybkie śniadanie na ciepło.

Nie ma chyba nic bardziej szybkiego niż jajko sadzone na śniadanie. Jajka sadzone to prosty przepis na pyszne i pożywne śniadanie na ciepło dla każdego. Jajka sadzone ze świeżą sałatą, pomidorkami koktajlowymi, rzodkiewką i posiekanym koperkiem, to nie tylko pomysł na pożywne, ale i zdrowe śniadanie, można rzec, że z niczego :)

Jajka sadzone na szynce - prosty, wypróbowany przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go. Polecam :)

Jak zrobić jajka sadzone na szynce - przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

RACUSZKI Z JABŁKAMI - na kefirze, wypróbowany przepis

Racuszki z jabłkami.

Racuszki z jabłkami.

Racuszki na kefirze.

Absolutnie najlepsze, puszyste, złociste i chrupiące racuszki na kefirze - wypróbowany przepis na pyszne, domowe racuszki z jabłkami.
Zamiast kefiru można użyć tej samej ilości zsiadłego mleka, śmietany lub jogurtu naturalnego.
Idealne ciasto na racuchy bez mleka i drożdży.

Jak smażyć racuchy z jabłkami?

Chyba nikt z nas nie lubi racuchów, tudzież innych placuszków, które po usmażeniu robią się płaskie niczym naleśnik. Na patelni piękne i puchate, a zaraz po zdjęciu z niej przykra niespodzianka w postaci płaskiego jak deska placka.
A więc, aby tego uniknąć, racuszki, czy te na drożdżach, czy na proszku do pieczenia, smażymy na bardzo małym ogniu. Dajemy im czas, aby powoli rosły. Racuszki odwracamy na drugą stronę dopiero, kiedy na wierzchu ciasta pojawią się wyraźne bąbelki powietrza, a samo ciasto lekko się już zetnie. Dlatego tak bardzo ważne jest, aby smażyć racuszki powoli, w przeciwnym razie racuchy zbyt szybko zarumienią się od spodu i będzie trzeba przewrócić je na drugą stronę w nieodpowiednim momencie.

Racuszki z jabłkami fot. Moja Książka Kucharska

Tak usmażone racuszki powinny być puchate i chrupiące nawet po zdjęciu z patelni.

Racuszki z jabłkami fot. Moja Książka Kucharska

Racuchy z jabłkami - wypróbowany przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam!

Jak zrobić racuszki z jabłkami na kefirze- przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »