ŚLEDZIE W OLEJU

Śledzie w oleju fot. Moja Książka Kucharska

Śledzie w oleju.

Tradycyjny przepis na pyszne śledzie w oleju.

    Absolutnie rewelacyjne śledzie marynowane w oleju z papryką, cebulą i wędzonymi śliwkami. Wigilia to czas, kiedy najchętniej przyrządzam śledzie w oleju. Są one nieodłącznym elementem wigilijnej kolacji.

    Przepis na tradycyjne śledzie w oleju to doskonałe danie na przystawkę nie tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia - takie śledzie mogą gościć na polskich stołach właściwie przez cały rok.

Jak zrobić śledzie w oleju - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Polecam przepis na absolutnie najlepsze śledzie w oleju. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go!

Oto składniki i przyprawy na śledzie w oleju.

Read more »

PIEROGI RUSKIE

Pierogi ruskie fot. Moja Książka Kucharska

Pierogi ruskie.

Przepis na tradycyjne pierogi ruskie.

Najlepszy, tradycyjny przepis na pierogi ruskie. Ciasto pierogowe jest miękkie i elastyczne. Farsz z sera, ziemniaków i podsmażonej cebulki. Do farszu można dodać 1 łyżeczkę suszonej mięty pieprzowej, pierogi będą wtedy jeszcze lepsze.

Pierogi ruskie z czym podać.

Pierogi ruskie najczęściej podajemy z roztopionym masłem lub podsmażonym boczkiem i cebulką.
Pierogi polewamy także gęstą, kwaśną śmietaną, można oprószyć świeżo zmielonym, czarnym pieprzem lub posiekanym szczypiorkiem.
Pierogi podajemy także z maślanką kefirem lub zsiadłym mlekiem.

Jak zrobić pierogi ruskie - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu na pierogi i ulepszajcie go. Polecam!

Oto składniki i przyprawy na pierogi ruskie

Read more »

KIMCHI: PRZEPIS

Kimchi  fot. Moja Książka Kucharska

Kimchi.

Przepis na kimchi.

Prosty przepis na domowe kimchi.

      Kimchi to potrawa wywodząca się z kuchni koreańskiej. Składa się z fermentowanych warzyw. Zazwyczaj kimchi jest piekielnie ostre, a to za sprawą sporej ilości suszonych płatków papryczek chili. Podstawowy przepis zakłada przygotowanie kimchi z kapusty pekińskiej i wybranych warzyw: marchewki, białej rzodkwi lub rzepy, cebuli, czosnku i imbiru.

Kimchi potrawa.

   W Korei kimchi jest bardzo popularną potrawą i ważnym elementem każdego posiłku. Kimchi bywa także składnikiem innych potraw takich jak zupa kimchi lub smażony ryż z kimchi.

   

Zrobienie kimchi w domu jest naprawdę łatwe, jednak pracochłonne. Przygotowanie wszystkich składników zajmuje nieco czasu. 

Kimchi najlepiej smakuje po ok. 2 tygodniach od przygotowania, a z czasem nabiera jeszcze więcej smaku i dobroczynnych właściwości. 

Jak zrobić kimchi - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na kimchi.

Read more »

Twarożek z rzodkiewką.

Twarożek z rzodkiewką.

    Twarożek z rzodkiewką to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie lekkie, zdrowe i smaczne przekąski. To połączenie świeżego twarożku z chrupiącą rzodkiewką i szczypiorkiem to doskonały sposób na urozmaicenie codziennej diety i dostarczenie organizmowi wartościowych składników odżywczych.

Przygotowanie twarożku z rzodkiewką jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy wymieszać ze sobą świeży, kremowy twarożek z pokrojonymi rzodkiewkami, solą i śmietaną. Można także dodać do mieszanki świeże zioła, takie jak szczypiorek lub koperek, aby wzbogacić smak potrawy.

Read more »

BIGOS STAROPOLSKI Z WINEM

Bigos staropolski z winem fot. Moja Książka Kucharska

Bigos staropolski z winem.

NAJLEPSZY PRZEPIS na bigos tradycyjny.

Tradycyjny, najlepszy domowy bigos z kiszonej i słodkiej kapusty, z mięsem wieprzowym, wołowym i drobiowym, suszonymi grzybami i śliwkami. Wędzony boczek, kiełbasa i szynka, fantastyczne zioła, czerwone wino...cudowna eksplozja smaków! Najlepszy, mówię Wam…zapisujcie przepis, innego bigosu już nie zrobicie. Tak Wiem, mega pracochłonny ;)

Bigos staropolski z kiszonej kapusty.

     Aby bigos uzyskał najlepszy smak, wszystkie jego składniki  smakowe powinny dokładnie się połączyć. Ponieważ bigos przygotowujemy z kiszonej kapusty, nie jest poddatny na szybkie psucie, dlatego najlepiej jeżeli będziemy gotowali tą potrawę przez kilka dni - wielokrotnie schładzany i odgrzewany bigos jest jeszcze lepszy niż świeży.

Jak zrobić bigos staropolski z winem - najlepszy, wypróbowany przepis, składniki przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na bigos staropolski z winem.

Read more »

ZUPA BROKUŁOWA - prosty przepis

 

Zupa brokułowa fot. Moja Książka Kucharska

Zupa brokułowa - prosty przepis.

Przepis na zupę brokułową z ziemniakami, marchewką, serem i ziołami.

Pyszna i zdrowa zupa z brokułów na rosole. Kolorowa i pachnąca ziołami - tymiankiem, koperkiem i szczypiorkiem.

Jakie dodatki do zupy z brokułów.

Zupę brokułową można podać na wiele sposobów. Najczęściej podajemy ją z chrupiącym, świeżym pieczywem, gęstą śmietaną i serkiem. Nie może także zabraknąć posiekanych, pachnących ziół takich jak koperek, natka pietruszki lub szczypiorek.
Zupa brokułowa, niepowtarzalny smak uzyska jeśli dodamy do niej tymianek, pulpety z mięsa mielonego albo uprażone na suchej patelni nasiona słonecznika czy dyni.
Smak zupy z brokułów można wzbogacić dodając do niej ugotowany makaron lub ryż jaśminowy.

Jak zrobić zupę brokułową - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

KROKIETY Z PIECZARKAMI I MOZZARELLĄ

Krokiety z pieczarkami i mozzarellą fot. Moja Książka Kucharska

Krokiety z pieczarkami i mozzarellą.

Przepis na pyszne domowe krokiety z pieczarkami.

Niezwykle aromatyczne, lekko pikantne krokiety z pieczarkami, cebulą, mozzarellą i boczkiem. Można podawać z barszczem czerwonym, sosem grzybowym lub jako samodzielne danie na przystawkę. Takie krokiety mogą stanowić także świetny dodatek do lekkich zup oraz bulionów.

Jak zrobić krokiety z pieczarkami i mozzarellą - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na krokiety z pieczarkami i mozzarellą

Read more »

PIEROGI Z MIĘSEM - przepis

Pierogi z mięsem fot. Moja Książka Kucharska

Pierogi z mięsem.

Przepis na pyszne pierogi z mięsem pieczonym.

Absolutnie pyszne pierożki z pieczoną cielęciną.
Farsz można przygotować z innego mięsa : wieprzowiny, drobiu, jagnięciny lub wołowiny.
Pierogi z mięsem można podawać ze skwarkami ze świeżej słoniny i cebulką lub sosem grzybowym.

Pierogi z mięsem kcal.

Ile kalorii jest w porcji pierogów z mięsem?

6 pierożków o wadze razem 240g = 492 kcal

Jak zrobić pierogi z mięsem - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na pierogi z mięsem.

Read more »

CHRUPIĄCE OGÓRKI KONSERWOWE - przepis

Chrupiące ogórki konserwowe.

Chrupiące ogórki konserwowe.

Przepis na ogórki konserwowe na zimę.

Te małe, chrupiące ogóreczki konserwowe mocno przechodzą świeżym smakiem kopru oraz czosnku.
Kruche i lekko cierpkie w smaku ogórki stanowią świetny dodatek do sałatek, idealnie komponują się z każdą mięsną kanapką. Ogórki te warto serwować na kanapki z grillowanym serem, ale też doskonale smakują same.

Jak zrobić ogórki konserwowe na zimę - przepis , składniki  i przygotowanie.

Przepis dwudniowy.

Read more »

Słodko-kwaśne marynowane wiśnie 

Słodko-kwaśne marynowane wiśnie.

Przepis na lekko korzenne marynowane wiśnie na zimę.

Łagodne, ciepłe i korzenne przyprawy w zupełności wystarczą, aby wzbogacić smak owoców zamkniętych w tych słoikach, ale go nie zdominować. 

Te wiśnie można zastosować jako dodatek do pieczonych mięs : wieprzowiny lub drobiu.
Odcedzone wiśnie można również serwować jako składnik sałatki z serem feta i pieczonym mięsem, można je także podawać jako dodatek do mięs i serów na talerzu z przystawkami.
Polecam przygotować kanapkę z pasztetem z wątróbki i wiśniami - to naprawdę pyszne połączenie.

Jak zrobić słodko-kwaśne marynowane wiśnie na zimę - wypróbowany przepis , składniki i przygotowanie.

Read more »

CUKINIA MARYNOWANA W CURRY - na zimę

Cukinia marynowana w curry na zimę.

Cukinia marynowana w curry.

Przepis na cukinię w zalewie curry na zimę.

Cukinia marynowana w curry z tego przepisu jest wspaniale nasączona curry. Niezwykłego aromatu i posmaku nadaje tej cukinii świeżo wyciśnięty sok z limonki.
Taką cukinię można podawać jako dodatek na ciepło do potraw kuchni indyjskiej lub jako sałatkę. Po odcedzeniu z zalewy, można ją wymieszać z majonezem i wykorzystać do posmarowania kanapki.

Do przygotowania tej cukinii używamy wyłącznie curry w proszku. Nie powinno się stosować pasty curry, gdyż zawiera ona w swoim składzie olej. Pasteryzacja wodna niestety nie zapewnia bezpieczeństwa przetworów z dodatkiem tłuszczów.

Jak zrobić cukinię marynowaną w curry na zimę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

PIKLE Z OGÓRKÓW - na zimę

Pikle z ogórków.

Pikle z ogórków.

Przepis na domowe pikle z ogórków na zimę.

     Te klasyczne marynowane pikle z ogórków charakteryzują się lekko pikantnym, słodkim smakiem, dzięki temu te wyjątkowe ogórki stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Dla uzyskania idealnej kruchości najlepsze będą ogórki o średnicy nie większej niż  2,5 cm.

Jak zrobić pikle z ogórków na zimę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

1 szklanka = 250ml

Przepis dwudniowy.

Read more »

Cebula marynowana z koprem.

Cebula marynowana z koprem.

Przepis na krążki cebulowe z koprem.

       Pyszna cebula marynowana bardzo wzmocniona koprem stanowi absolutnie rewelacyjny dodatek do chleba z masłem lub burgerów. Warto ją wypróbować także z grillowanym mięsem lub filetem z ryby. Doskonała do pieczonej wieprzowiny, jako dodatek do sałatek i marynat. Absolutna rewelacja.
Najlepiej smakuje po 2-3 tygodniach od zamknięcia w słoikach.
Polecam przyrządzić kanapkę ze śledziem i marynowaną cebulą z koprem - to naprawdę pyszne połączenie.

Jak zrobić pyszną marynowaną cebulę na zimę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

Cebula marynowana na słodko 

Cebula marynowana na słodko.

Przepis na krążki cebulowe marynowane.

      Pyszne krążki cebulowe marynowane w occie jabłkowym, z kurkumą i goździkami. Absolutna rewelacja. Takie cebulki świetnie się sprawdzą jako dodatek do burgerów, hot dogów czy kanapek. Wyśmienite do pieczonej wieprzowiny lub grillowanego steku.

Przepis nie zakłada dodawania oleju. Odpowiednie proporcje wszystkich podanych składników zapewnią właściwą kwasowość zalewy, dzięki czemu cebula  bardzo dobrze się przechowuje i smakuje.

Jak zrobić cebulę marynowaną na słodko - przepis, składniki i przygotowanie.

1 szklanka = 250ml

Read more »