Liczba gości w ciągu ostatniego roku

ŻEBERKA NA GRILLA - w miodzie, prosty przepis

ŻEBERKA NA GRILLA - w miodzie, prosty przepis



 


ŻEBERKA Z GRILLA


Żeberka na grilla

Prosty przepis na przepyszne żeberka na grilla w miodzie.

Marynata do żeberek na grilla

Miód, czyli płynne złoto to dodatek, który możecie wykorzystać w kuchni nie tylko do słodkich dań. Miodowa marynata świetnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs. Odkryjcie więc żeberka na grilla na nowo. Marynowane w miodzie, ciemnym piwie, keczupie, musztardzie i ziołach żeberka to 100 % niepowtarzalnego smaku. 

Przepis na soczyste grillowane żeberka 

Żeberka w przepysznej glazurze miodowo-musztardowej, marynowane 2-3dni w naturalnych ziołach i przyprawach. Najlepsze jest to, że zazwyczaj każdy ma w domu składniki potrzebne do przygotowania tej marynaty. Aby żeberka z grilla były miękkie i soczyste, podczas grillowania należy kilkakrotnie smarować je marynatą. Dzięki temu na powierzchni żeberek powstaje chrupiąca glazura, a mięso w środku będzie soczyste. 

Przepis na miękkie i soczyste żeberka na grilla

W przepisie podaję 2-3 dni marynowania mięsa, dzięki temu będzie ono miękkie i soczyste po upieczeniu na grillu. Ale jak zrobić miękkie i soczyste żeberka z grilla od razu? Bez tak długiego marynowania? Otóż, żeberka przed natarciem przyprawami obgotowujemy w osolonej wodzie (około 15-20 minut), następnie studzimy i obtaczamy marynatą przygotowaną wg. przepisu. Teraz wystarczy 1-2 godziny macerowania i żeberka można grillować - pamiętać należy jednak o częstym smarowaniu mięsa, podczas pieczenia, pozostałą marynatą.

Jak zrobić najlepsze żeberka na grilla - przepis, składniki i przygotowanie.


SZASZŁYKI NA OSTRO na grilla

SZASZŁYKI NA OSTRO na grilla

www.e-ksiazkakucharska.pl

















Szaszłyki na ostro na grilla

Szaszłyki wieprzowe z karkówki z  boczkiem, papryką i cebulą


Pyszne, kolorowe danie z grilla, to nic innego jak rozmaite szaszłyki. Kawałki mięsa i warzyw nadziane na przemian na drewniane patyczki lub metalowe szpikulce. Szaszłyki zazwyczaj pieczemy na grillu, ale także na  rożnie lub w piekarniku. 
Szaszłyki to potrawa niezwykle uniwersalna. Mięso może być przekładane najróżniejszymi warzywami : cebulą, papryką, cukinią, ogórkami kwaszonymi, a nawet owocami. Szaszłyki owocowe to nie lada gratka dla smakoszy tejże potrawy. 


Przepis na szaszłyki z grilla 



Oto składniki na szaszłyki wieprzowe na grilla



Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 35 minut
--------------------------------------

SKŁADNIKI:

  • 2 strąki różnokolorowej papryki

  • 4 kotlety wieprzowe z karkówki lub szynki

  • 4 dag bekonu

  • 2 cebule

  • 3 pomidory

  • 2 ogórki konserwowe

  • 5 łyżek oleju

  • 4 łyżki keczupu

  • 1 łyżka miodu

  • sól

  • pieprz

  • mielone chilli

  • 1 łyżeczka soku z cytryny
dodatki:

  • 25 dag ugotowanego długoziarnistego ryżu  

  • zielenina do dekoracji

Jak zrobić szaszłyki wieprzowe na grilla



PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.

Umytą i oczyszczoną paprykę kroimy na spore kawałki.

Krok 2.

Umyte mięso kroimy w grubą kostkę, boczek w plasterki.

Krok 3.

Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na przemian mięso, paprykę i plasterki bekonu (możemy również dołożyć plastry cebuli), smarujemy 3 łyżkami oleju i kładziemy na średnio rozgrzany grill. Smażymy ze wszystkich stron przez około 10 minut. Upieczone mięso oprószamy solą, pieprzem i  chilli.

Krok 4.

Przygotowujemy sos : w miseczce mieszamy drobno posiekane cebule, pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe oraz pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skórki), dodajemy keczup, miód i 2 łyżki oleju -  doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Gotowe szaszłyki polewamy sosem, podajemy z ryżem, dekorujemy zieleniną.


Z czym podać szaszłyki z grilla


Oto kilka pomysłów na pyszne szaszłyki z grilla:
www.e-ksiazkakucharska.pl



Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa

Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa

www.e-ksiazkakucharska.pl
Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa fot. Moja Książka Kucharska

Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa


Domowa mielonka w słoiku

Nic nie może równać się ze smakiem domowych potraw. Domowa mielonka słoikowa to jest właśnie to :) Pyszna kiełbasa  z galaretką i smarowidełkiem w postaci tłuszczyku, a co ważne, bez "dziwnych dodatków" - jedynie naturalne zioła i przyprawy. Prawdziwa kiełbasa słoikowa, którą z powodzeniem można przygotować w domu.

Najlepsza mielonka domowa - przepis na 100% niepowtarzalnego smaku.


Jak zrobić mielonkę w słoiku


Tak naprawdę, przygotowanie mielonki w domu wcale nie jest trudne. Należy jedynie pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Do zrobienia własnej, domowej kiełbasy w słoiku wybieramy tylko najświeższe mięso, a wszystkie narzędzia, czyli maszynka do mielenia, noże, miski, słoiki i deska do krojenia powinny być nieskazitelnie czyste, najlepiej wyparzone. 
Do przygotowania mielonki można użyć różnych rodzajów mięsa. Ważne, aby część była z tłuszczykiem np. boczek, karkówka lub słoninka. Mięso do mielenia powinno być dobrze schłodzone.

Jeżeli chodzi o samo mielenie mięsa, to już kwestia smaku. Może być zmielone na mniejszych lub większych oczkach, albo tak i tak. Bardzo fajną teksturę domowego, mięsnego smarowidła uzyskuje się poprzez zmielenie mięsa tzw. szarpakiem (na pewno każdy z Was ma w komplecie z maszynką - może jeszcze nie każdy o tym wie ;)

No i jeszcze przyprawy. I tu też jest ogromne pole do popisu. Podstawowymi przyprawami są oczywiście sól, świeżo zmielony czarny pieprz i czosnek. Ale kto zabroni nam dodać jeszcze majeranek, tymianek, mieloną paprykę, czy warzywa z rosołu? :) Smak domowej mielonki na pewno będzie jeszcze lepszy.


Pasteryzacja 


Pasteryzacja w piekarniku lub w garnku z wodą.


Zazwyczaj, zalecane jest dwu lub trzykrotne pasteryzowanie słoików z mielonką. Ma to na celu całkowite zabicie ewentualnych drobnoustrojów i ich form przetrwalnikowych, dzięki czemu mięso może przetrwać w warunkach domowych nawet kilka miesięcy.
No cóż, ale czy tak naprawdę ta pyszna mielonka będzie miała szansę tak długo postać gdzieś w ciemnym kącie jakiejś szafki kuchennej? No chyba że zapomniana na amen ;) W każdym razie, jeżeli ktoś chce posiąść wiedzę o tyndalizacji, to piszcie proszę w komentarzu - na pewno pomogę :)
U mnie słoiki pasteryzowane jeden raz i stoją w lodówce.

Mielonka - wypróbowany przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go oczywiście :)

Polecam!

CHLEB PSZENNY NA ZAKWASIE

CHLEB PSZENNY NA ZAKWASIE


www.e-ksiazkakucharska.pl




















Chleb pszenny na zakwasie fot. Moja Książka Kucharska



Chleb pszenny na zakwasie codzienny


Przepis na tradycyjny, domowy chleb Polski


Ten tradycyjny chleb polski, wypieczony z mąki pszennej na zakwasie żytnim, charakteryzuje się niezwykle chrupiącą skórką i delikatnym, miękkim wnętrzem. Idealny przepis dla początkujących kucharzy - pod warunkiem, że mają zakwas żytni potrzebny do przygotowania chleba :) Chlebek naprawdę łatwy do zrobienia.

Pieczenie chleba


Początkowo chleb wypiekamy w bardzo wysokiej temperaturze. Kolejny etap pieczenia chleba następuje po około 20 minutach - obniżamy wówczas temperaturę i pieczemy jeszcze przez około 30 minut. Nie zalecam, a nawet przestrzegam przed pieczeniem chleba w piekarniku z włączoną funkcją termoobiegu - chleb może zwyczajnie zbyt mocno się zarumienić, a nawet przypalić (szczególnie z wierzchu).

Idealnie wypieczony chleb


Chleb jest idealnie wypieczony, gdy podczas opukiwania go słyszymy jakby głuchy odgłos.
Zaraz po upieczeniu chleb wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Jeżeli chleb pieczemy w foremce, to tak samo - w miarę możliwości wyjmujemy chlebek z foremki i studzimy na kratce.
Do piekarnika, podczas pieczenia chleba, warto włożyć naczynie żaroodporne z wodą - zapanuje w nim wówczas idealna wilgotność do wypieku chleba.

Chleb pszenny na zakwasie żytnim - wypróbowany przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go :) Polecam!



MAKARON - MAKARON ALLA CARBONARA

MAKARON - MAKARON ALLA CARBONARA

Makaron : makaron a'la carbonara


Przepis na makaron alla carbonara


Makaron carbonara to oryginalna włoska potrawa z makaronem i sosem na bazie jajek, z boczkiem, ziołami i tartym, twardym serem. Przygotowanie potrawy jest bardzo proste. Jaja, oraz pozostałe składniki, wystarczy wymieszać z gorącym makaronem i szybki oraz pyszny obiad dla całej rodziny w 20minut gotowy.

Spaghetti carbonara


Gotowy sos carbonara najczęściej dodajemy do makaronu spaghetti i w takim towarzystwie sos od razu nam się kojarzy. Jednak pasta carbonara wyśmienicie smakuje nie tylko z makaronem spaghetti. Do przygotowania tej potrawy można wybrać innego rodzaju długiego makaronu, jak np. wstążki, a nawet penne, czy fussilli.

Jak zrobić doskonały sos carbonara przepis


Carbonara to klasyczny włoski sos na bazie jajek, czarnego pieprzu i boczku, który mieszany jest z gorącym makaronem  najczęściej spaghetti. Tradycyjnie sos carbonara przygotowywany jest bez śmietany, z suszonym włoskim boczkiem - pancettą oraz twardym, tartym serem typu parmezan. Masa jajeczna, która trafia do gorącego makaronu, nie powinna całkowicie się ściąć, a utworzyć kremowy sos i tylko trochę zgęstnieć.

Makaron z sosem carbonara - wypróbowany, tradycyjny przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go :) Polecam!


PYZY ZIEMNIACZANE - Z MIĘSEM PRZEPIS

PYZY ZIEMNIACZANE - Z MIĘSEM PRZEPIS


Pyzy ziemniaczane z mięsem


Przepis na pyzy z surowych i gotowanych ziemniaków.

Pyzy ziemniaczane zazwyczaj przygotowywane są z surowych i gotowanych ziemniaków. Zdarza się niekiedy, że nasze gotowe pyzy, którym poświęciliśmy tyle pracy, niestety rozpadają nam się podczas gotowania. Aby uniknąć tej przykrej niespodzianki, należy pamiętać o kilku bardzo ważnych zasadach. Po pierwsze, ugotowane ziemniaki, które dodamy do masy muszą być bezwzględnie wystudzone. Po drugie, surowe ziemniaki, starte na tarce powinny być maksymalnie odciśnięte z wody - cała masa ziemniaczana powinna być jak najbardziej sucha. O tym pamiętajcie zawsze!
Pozostaje jeszcze kwestia czy dodawać jajko, czy też nie? Otóż, jajko można dodać, z tym, że masa będzie wówczas wymagała dodania większej ilości mąki, która wchłonie wodę z jajka (pamiętacie? - masa powinna być jak to tylko możliwe "sucha" ). Bez jajka też powinno się udać :)

Smaczna pyza ziemniaczana - jak wyczarować pyszne pyzy z mięsem gotowanym.


Nie bez znaczenia pozostaje także farsz, którego użyjemy do przygotowania pyz. Oprócz tego, że powinien być oczywiście smaczny, to pamiętajmy o tym, aby broń Boże nie suchy! Najlepszy będzie z gotowanego mięsa w rosole. Wiem, że to jest więcej pracy, ale gwarantuję, że opłacalnej ;)
Wybornie smakują także pyzy z farszem z pasztetu - wystarczy nadziać pyzy dobrym, ulubionym pasztetem i gotowe! I tu jedna uwaga : kiszki pasztetowej raczej nie polecam. 


Pyzy ziemniaczane z mięsem - wypróbowany, najlepszy przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go :)

Polecam!


Jajecznica Gordona Ramsaya

Jajecznica Gordona Ramsaya






























Jajecznica Gordona Ramsaya


Najlepszy przepis na jajecznicę na maśle.


Jajecznica przygotowana wg. przepisu Gordona jest mega delikatna i puszysta. Wygląda pięknie i jest naprawdę pyszna. Świetnie smakuje ze smażonymi grzybami lub pomidorkami koktajlowymi - najlepiej prosto z krzaczka :)
Dzięki pysznemu jedzeniu można wieść dłuższe, zdrowe i szczęśliwe życie. 
Absolutna rewelacja. Koniecznie zapisujcie przepis i korzystajcie z niego. 

Jak zrobić jajecznicę Gordona Ramsaya - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.


Oto składniki i przyprawy na jajecznicę Gordona Ramsaya.


KOTLETY MIELONE Z CEBULĄ I CZOSNKIEM (SZNYCLE) - NAJLEPSZE

KOTLETY MIELONE Z CEBULĄ I CZOSNKIEM (SZNYCLE) - NAJLEPSZE


Kotlety mielone.


Przepis na tradycyjne, domowe kotlety mielone z cebulą i czosnkiem.


       Kotlety mielone z cebulą i czosnkiem to dzisiaj absolutna klasyka. Tradycyjny przepis na mielone jak u babci podaje tylko kilka podstawowych składników. A sekretem najlepszego smaku kotletów jest bardzo dokładne wyrobienie masy mięsnej. W przeciwnym razie kotlety nigdy nie będą tak smaczne.
Oczywiście na przestrzeni czasu, tradycyjny przepis zanotował wiele zmian. Dzisiaj kotlety mielone przygotowujemy z grzybami, suszonymi pomidorami, serem, oliwkami, a nawet ugotowanym ryżem. I to też jest OK :)


Jak zrobić kotlety mielone - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.


Przepis na tradycyjne sznycle, dzięki któremu mięso będzie wyjątkowo soczyste.

Oto składniki i przyprawy na kotlety mielone.


MAKARON Z PIECZARKAMI - prosty przepis na szybkie danie z makaronem

MAKARON Z PIECZARKAMI - prosty przepis na szybkie danie z makaronem

www.e-ksiazkakucharska.pl


Makaron z pieczarkami.


Prosty przepis na szybkie danie z makaronem.


Przepis na szybki obiad z makaronem w sosie jogurtowo-czosnkowym z pieczarkami.


 Pyszny makaron penne w sosie jogurtowo- czosnkowym, z pieczarkami, szynką parmeńską i tymiankiem. Makaron w sosie z grzybami to idealny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny.

Jak zrobić makaron z pieczarkami - wypróbowany, prosty przepis, składniki i przygotowanie.




KREMOWY SEREK Z ROSZPONKĄ, CZERWONĄ CEBULĄ I CAYENNE, do chleba

KREMOWY SEREK Z ROSZPONKĄ, CZERWONĄ CEBULĄ I CAYENNE, do chleba

www.e-ksiazkakucharska.pl
fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na szybkie i pożywne śniadanie dla całej rodziny.


W porannym pośpiechu często zapominamy o śniadaniu, ale przecież jego przygotowanie nie musi zajmować dużo czasu. Kremowy serek z roszponką i czerwoną cebulą, a do tego kilka plasterków pomidora i chrupiące kromki chleba - dziecinnie proste i pożywne śniadanie dla zabieganych :)
Serek można przygotować wieczorem, dnia poprzedniego, a następnego ranka pozostanie tylko rozsmarować go na chlebie. Zamiast roszponki można użyć rukoli.


Domowy, kremowy serek z roszponką, czerwoną cebulą i cayenne - pyszne smarowidło do chleba.



DOMOWA BIAŁA KIEŁBASA. JAK ZROBIĆ PRZEPYSZNĄ BIAŁĄ KIEŁBASĘ?

DOMOWA BIAŁA KIEŁBASA. JAK ZROBIĆ PRZEPYSZNĄ BIAŁĄ KIEŁBASĘ?



jak zrobić przepyszną białą kiełbasę

Biała kiełbasa fot. Moja Książka Kucharska

Biała kiełbasa.

Przepis na domową, białą kiełbasę.


Domowa biała kiełbasa, tylko na święta?


Domowa biała kiełbasa większości z nas od razu kojarzy się z Wielkanocnym śniadaniem. Przeważnie podaje się ją zapiekaną z cebulą i piwem, w sosie polskim lub tylko parzoną z dodatkiem chrzanu, ogórka kiszonego i pieczywa. No i oczywiście bez dobrej, białej kiełbasy nie może obejść się żaden wielkanocny żurek, czy barszcz biały.
Ale czy tylko w święta mamy cieszyć się smakiem przepysznej białej kiełbasy? Myślę, że nie ;)
Polecam Wam przepis, w którym dowiecie się jak przygotować białą kiełbasę - najlepszą, bo domową! Nie od dziś wiadomo, że smak domowych potraw nie może równać się z żadnym innym i do tego chyba nie muszę nikogo przekonywać ;)
Z przepisu wyjdzie około 3,5kg wędliny, z której to część możecie zamrozić. Należy jednak pamiętać, że mrozimy kiełbasę surową, nie parzoną.

Jak zrobić białą kiełbasę? Czy to jest trudne?


Przygotowanie białej kiełbasy w warunkach domowych wcale nie jest trudne. Wystarczy pamiętać o kilku prostych zasadach i wszystko powinno się udać.
Przede wszystkim do przygotowania kiełbasy będziemy potrzebowali zwykłej maszynki do mielenia mięsa - oczywiście koniecznie z końcówką do nadziewania kiełbas (aby nakładanie osłonki jelitowej było łatwiejsze, zalecam posmarowanie końcówki odrobiną oliwy lub smalcu).
Oprócz tego niezbędne są naturalne jelita wieprzowe, które można kupić w wielu sklepach mięsnych, a nawet zdarzają się w niektórych supermarketach. Jelita należy przelać w środku kilkakrotnie letnią wodą, aby je zmiękczyć i wypłukać sól - robiąc to niezwykle delikatnie, aby nie uszkodzić błonki, a następnie wymoczyć w czystej, zimnej wodzie przez około 2 godziny  i osączyć.
Niewykorzystane, oczyszczone jelita można przez kilka tygodni przechować w lodówce - w zamkniętym słoiku, przesypane miałką solą.

Do przygotowania kiełbasy używamy wyłącznie najświeższego mięsa, wszystkie narzędzia powinny być bezwzględnie czyste i najlepiej wyparzone.  Każdy gatunek mięsa oraz tłuszcz mielimy osobno i łączymy dopiero po zmieleniu - przed mieleniem mięso powinno być mocno schłodzone.
Do zmielonego mięsa dodajemy odpowiednią ilość przypraw i dokładnie wyrabiamy mięso. Mieszanie należy wykonać bardzo starannie, tak aby wszystkie dodatki równomiernie się rozłożyły, a masa stała się kleista.

Masę mięsną, przed rozpoczęciem pracy formujemy w spore kule, co usprawnia nakładanie farszu do maszynki. Na początek najlepiej jeżeli może nam ktoś pomóc w nadziewaniu kiełbasy ( moja sprawdzona rada dla początkujących - z jednoczesnym napełnianiem maszynki i skręcaniem kiełbasek bywa różnie  ;) Jeżeli farsz będziemy podawać bez przerwy, a w maszynce cały czas będzie odpowiednia ilość masy, w kiełbasie nie powstaną wolne przestrzenie (to ważne!).

Białe kiełbaski mają zazwyczaj ok. 12cm długości, więc takie mniej więcej staramy się uzyskać. Napełniamy mięsem pierwszy ok. 12cm odcinek osłonki (maszynkę zatrzymujemy), odejmujemy z końcówki trochę farszu, zawiązujemy i wracamy do napełniania.
Kolejne kawałki powstaną przez odkręcanie kiełbasek w przeciwną stronę (po każdych ok. 12cm ujmujemy kiełbaskę palcem wskazującym i kciukiem, ściskamy aż się złączą i prawą ręką skręcamy kiełbaskę. Kolejny kawałek odkręcamy w przeciwną stronę. Końce możemy związać przędzą masarską)

Biała kiełbasa parzona.


Parzenie białej kiełbasy, to już bułka z masłem ;) Podczas parzenia kiełbasy należy pamiętać o temperaturze wody. Kiełbasę wkładamy do gorącej wody (ok. 70-75 stopni) i parzymy przez 20-30 minut - woda ma jedynie delikatnie "mrugać", nie wolno jej zagotować!
Białą kiełbasę można również parzyć w rosole z warzywami i przyprawami, jej smak będzie jeszcze lepszy.

Sekretem najlepszej, domowej białej kiełbasy jest sok, który powinien niemal tryskać z kiełbaski po jej przekrojeniu :)

Jak zrobić białą kiełbasę - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.


Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go. Polecam!

Oto składniki i przyprawy na białą kiełbasę.


KURCZAK ZAGRODOWY Z PIEKARNIKA, miodowo-musztardowy, faszerowany wątróbką

KURCZAK ZAGRODOWY Z PIEKARNIKA, miodowo-musztardowy, faszerowany wątróbką


Kurczak zagrodowy pieczony w marynacie miodowo-musztardowej.

Kurczaka można przyrządzać na wiele sposobów. Smakosze twierdzą, że najlepszy jest wtedy, kiedy tuszkę piecze się w całości. Kurczaka nacieramy ziołami i przyprawami. Dzięki marynacie miodowo-musztardowej kurczak po upieczeniu ma naprawdę chrupiącą skórkę. Mięso jest delikatne i aromatyczne. 

Kurczak po Polsku faszerowany.

Wersja z farszem z wątróbki, zwana kurczakiem po polsku, jest dość łatwa do przyrządzenia i niedroga. Wygląda imponująco i ma wielu amatorów. Skorzystajcie z tej lekcji, a będziecie mogli to klasyczne danie włączyć do swojego repertuaru.

CHICKEN BURGER Z KURCZAKIEM - najlpepszy domowy fast food

CHICKEN BURGER Z KURCZAKIEM - najlpepszy domowy fast food

CHICKEN BURGER Z KURCZAKIEM - najlepszy domowy fast food.



By czuć się lekko nie trzeba odmawiać sobie ulubionego jedzenia ;)
Samodzielnie przygotowane hamburgery z kurczakiem to dobry przykład na to, że owiany trochę złą sławą fast food może być nie tylko smaczny, ale także zdrowszy i przede wszystkim mniej kaloryczny :)
Przygotowanie domowych hamburgerów wcale nie jest trudne, raczej łatwe, szybkie i do tego przyjemne.
Zamiast mięsa mielonego, hamburgera można także przygotować z eskalopków z kurczaka (przepis tutaj) . Mięso można smażyć na grillu, patelni grillowej albo zwykłej.
Aby wzbogacić smak mięsa dodajemy do niego różne aromatyczne zioła i przyprawy. Świetne jest curry, przyprawa do gyrosa, tymianek, oregano. Do sosu dodajcie posiekaną bazylię, a będzie on jeszcze lepszy.
Domowe hamburgery, pełne warzyw i chrupiącego kurczaka - przepis na pyszny i szybki obiad dla całej rodziny.

SKŁADNIKI:
  • 4 bułeczki hamburgerowe (lub grahamki)
  • 300g mięsa z piersi kurczaka, zmielonego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1-2 kromki chleba tostowego, namoczone w mleku, odciśnięte
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sos:
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki keczupu
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • sól i szczypta cayenne do smaku
Wszystkie składniki razem wymieszać. 

dodatkowo:
  • liście sałaty
  • 1 cebula sałatkowa pokrojona w cienkie krążki
  • 1 pomidor, pokrojony w plasterki
  • 2 ogórki kwaszone lub korniszonowe, pokrojone w plasterki
  • 8 plasterków boczku
  • patyczki do szaszłyków

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1. 
Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, musztardę, odciśnięty z mleka chleb tostowy, natkę pietruszki, doprawiamy solą oraz pieprzem - dokładnie wyrabiamy masę.

Formujemy kulki, spłaszczamy, smarujemy oliwą i smażymy na patelni do grillowania lub zwykłej po 5 minut z każdej strony. Kotleciki przekładamy na talerz, trzymamy w cieple. 

Krok 2.
Na tej samej patelni podsmażamy plasterki boczku, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, następnie tak samo bułeczki (wcześniej przekrojone na połówki).

Każdą połówkę bułeczki smarujemy sosem jogurtowo-pomidorowym.
Na połówce bułeczki kładziemy liść sałaty, kotlecika z kurczaka, 2 plasterki boczku, plasterki cebuli, pomidora oraz ogórka, przykrywamy liściem sałaty i nakrywamy połówką bułeczki. 
W środek każdego hamburgera wbijamy patyczek do szaszłyka, układamy na deseczce lub talerzyku, dekorujemy pomidorkami koktajlowymi oraz sałatą.

Smacznego :)


SAŁATKA NA GRILLA - prosty przepis na sałatkę z pomidorów, jajek i rzodkiewek

SAŁATKA NA GRILLA - prosty przepis na sałatkę z pomidorów, jajek i rzodkiewek


Sałatka na grilla.


Szybka sałatka na grilla lub do obiadu.


Prosty przepis na pyszną sałatkę z pomidorów, jajek i rzodkiewek. Sałatka idealna na grilla, imprezę lub jako dodatek do obiadu.


Nie od dziś wiadomo, że smak domowych potraw nie może równać się z żadnym innym. Tym bardziej zachęcam do wypróbowania przepisu na zdrową sałatkę, przygotowaną ze świeżych, kolorowych i pachnących warzyw. Aby wzbogacić smak sałatki, można dodać do niej suszone pomidory, fetę, a nawet owoce np. pokrojonego na mniejsze kawałki ananasa. 

Jak zrobić szybką sałatkę na grilla - wypróbowany przepis, składniki i  przygotowanie.


Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger