Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą RYŻ. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą RYŻ. Pokaż wszystkie posty
Pomysł na niedzielny obiad: kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i porem, fasolka szparagowa i brokuły z masłem cytrynowym

Pomysł na niedzielny obiad: kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i porem, fasolka szparagowa i brokuły z masłem cytrynowym

 


Kurczak z suszonymi pomidorami i porami w kremowym sosie

Składniki:

  • 500 g filetów z kurczaka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 łyżki mąki, do obtoczenia eskalopków z kurczaka
  • 1/2 szklanki suszonych pomidorów (odsączonych z oleju)
  • 1 mały por (pokrojony w cienkie plasterki)
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie mięsa: Filety z kurczaka umyj i osusz. Każdy filet przekrój wzdłuż na dwa cieńsze kawałki, a następnie rozbij tłuczkiem, aby powstały delikatne eskalopki. Dopraw mięso solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i oregano. Obtocz w mące.

  2. Smażenie pora: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i podsmaż cienko pokrojony por. Dopraw solą i pieprzem. Gdy zmięknie, zdejmij z patelni i odłóż na talerz.

  3. Suszone pomidory: Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oliwy (możesz użyć oliwy z pomidorów). Podsmaż pokrojone w plasterki suszone pomidory przez około 2-3 minuty, a następnie zdejmij je na talerz.

  4. Smażenie kurczaka: Na patelnię wlej trzecią łyżkę oliwy i usmaż eskalopki z kurczaka, po około 3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.

  5. Dodaj bulion: Wlej bulion drobiowy na patelnię i zagotuj. Przewróć kurczaka na drugą stronę i gotuj przez 1 minutę, aby mięso wchłonęło smaki.

  6. Dodaj warzywa: Dodaj na patelnię masło, podsmażone pory i suszone pomidory. Wymieszaj, aby składniki połączyły się z sosem.

  7. Śmietanka: Wlej śmietankę i delikatnie wymieszaj całość. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

  8. Finalne doprawienie: Na koniec posyp potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.


Kremowy ryż z masłem i czosnkiem

Składniki:

  • 1 szklanka białego ryżu
  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • Sól do smaku

Przygotowanie:

  1. W średnim garnku zagotuj wodę z solą.
  2. Wsyp ryż i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-18 minut, aż będzie miękki.
  3. W międzyczasie na patelni rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek i podsmażaj przez chwilę, aż czosnek się zeszkli.
  4. Gdy ryż będzie gotowy, wymieszaj go z masłem i czosnkiem, podawaj jako kremowy dodatek do kurczaka.

Przepis na gotowane brokuły i fasolkę szparagową z masłem cytrynowym i natką pietruszki

Składniki:

  • 1 mały brokuł (podzielony na różyczki)
  • 200 g fasolki szparagowej (przyciętej)
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka soku z cytryny (lub do smaku)
  • 1-2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka świeżej natki pietruszki (drobno posiekanej)

Przygotowanie:

  1. Gotowanie warzyw:

    • W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
    • Najpierw wrzuć fasolkę szparagową i gotuj przez około 4-5 minut, aż będzie miękka, ale wciąż jędrna.
    • Po 3 minutach dodaj brokuły i gotuj razem przez kolejne 3-4 minuty, aż brokuły będą jasnozielone i miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
  2. Przygotowanie masła cytrynowego:

    • W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj sok z cytryny i otartą skórkę, wymieszaj. Dopraw masło solą i pieprzem według smaku.
  3. Polanie warzyw:

    • Odcedź ugotowane warzywa i przełóż je do miski. Polej je ciepłym masłem cytrynowym i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki brokułów i fasolki były równomiernie pokryte.
  4. Wykończenie:

    • Na koniec posyp warzywa świeżo posiekaną natką pietruszki, aby dodać świeżości i aromatu.






Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami

Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami

 

gołąbki
Gołąbki.

Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami

    Domowe  gołąbki z białej kapusty z ryżem, pieczarkami i warzywami: marchewką, cebulką oraz selerem. Gołąbki duszone w sosie własnym z dodatkiem passaty pomidorowej i śmietany kremówki. Prosty, klasyczny przepis na gołąbki wegetariańskie, bez mięsa.


Składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania gołąbków:

  • około 2,2kg kapusty białej
  • 2 łyżki masła
  • około 1 szklanka passaty pomidorowej
  • około 3/4 szklanki śmietany 30%
  • sól i pieprz do smaku
Nadzienie do gołąbków:
  • około 200g ryżu
  • 300g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 150g marchwi
  • 150g selera
  • 3 łyżki masła
  • 1 jajko
  • sól i pieprz do smaku

Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami przepis


Krok 1.
  • Ryż ugotować w 400ml lekko osolonej wody.
  • Pieczarki oczyścić i pokroić jak najdrobniej.
  • Cebulę obrać i drobno posiekać.
  • Marchew i seler obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
Krok 2.
  • Cebulę wraz z marchwią i selerem poddusić na maśle. Dodać drobno pokrojone pieczarki i udusić pod przykryciem.
  • Do przestudzonego ryżu dodać uduszone warzywa z pieczarkami, jajko, sól pieprz i wymieszać dokładnie.
Krok 3.
  • Kapustę oczyścić z wierzchnich, zwiędłych liści, wydrążyć głąb, zalać wrzącą wodą, obgotować w całej główce, stopniowo zdejmując liście.
  • Z liści ściąć główny, gruby nerw.
  • Na liście nakładać porcje nadzienia. Brzegi liści założyć do środka i gołąbek zwinąć w wałek. Porcje układać ciasno w szerokim naczyniu, podlać niedużą ilością wrzącej wody - udusić pod przykryciem.
  • Pod koniec gotowania dodać passatę pomidorową uduszoną na maśle i rozprowadzoną śmietaną 30%. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.

Mam nadzieję, że przepis na gołąbki spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych przepisów na domowe obiady, które mogą Ci się spodobać :

Ryż libański z makaronem vermicelli i orzechami

Ryż libański z makaronem vermicelli i orzechami

ryż po libańsku
Ryż po libańsku.

 Ryż z makaronem i orzechami po libańsku.

     Ryż po libańsku to bardzo proste, wegańskie danie wykonane z zaledwie trzech składników: makaronu vermicelli, ryżu i oliwy z oliwek. Do ryżu można dodać trochę podprażonych orzeszków piniowych - smak będzie niesamowity!

www.e-ksiazkakucharska.pl
Ryż libański z makaronem i orzechami.


Klasyczny ryż libański zazwyczaj składa się z połamanego na mniejsze kawałki, bardzo cieniutkiego makaronu vermicelli, długo ziarnistego ryżu oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (ewentualnie masła). Doprawiamy go jedynie odrobiną soli. Uwielbiam uzupełnić smak ryżu dodając do niego podprażone na suchej patelni orzeszki piniowe lub ziemne niesolone.

Ryż po libańsku jest świetnym dodatkiem do wielu potraw. Oto kilka moich ulubionych, które być może i Wam się spodobają. Zobaczcie sami:

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger