/
0
Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami
 |
| Gołąbki. |
Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami
Domowe gołąbki z białej kapusty z ryżem, pieczarkami i warzywami: marchewką, cebulką oraz selerem. Gołąbki duszone w sosie własnym z dodatkiem passaty pomidorowej i śmietany kremówki. Prosty, klasyczny przepis na gołąbki wegetariańskie, bez mięsa.
Składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania gołąbków:
- około 2,2kg kapusty białej
- 2 łyżki masła
- około 1 szklanka passaty pomidorowej
- około 3/4 szklanki śmietany 30%
- sól i pieprz do smaku
Nadzienie do gołąbków:
- około 200g ryżu
- 300g pieczarek
- 1 duża cebula
- 150g marchwi
- 150g selera
- 3 łyżki masła
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
Gołąbki z ryżem, pieczarkami i warzywami przepis
Krok 1.
- Ryż ugotować w 400ml lekko osolonej wody.
- Pieczarki oczyścić i pokroić jak najdrobniej.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Marchew i seler obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
Krok 2.
- Cebulę wraz z marchwią i selerem poddusić na maśle. Dodać drobno pokrojone pieczarki i udusić pod przykryciem.
- Do przestudzonego ryżu dodać uduszone warzywa z pieczarkami, jajko, sól pieprz i wymieszać dokładnie.
Krok 3.
- Kapustę oczyścić z wierzchnich, zwiędłych liści, wydrążyć głąb, zalać wrzącą wodą, obgotować w całej główce, stopniowo zdejmując liście.
- Z liści ściąć główny, gruby nerw.
- Na liście nakładać porcje nadzienia. Brzegi liści założyć do środka i gołąbek zwinąć w wałek. Porcje układać ciasno w szerokim naczyniu, podlać niedużą ilością wrzącej wody - udusić pod przykryciem.
- Pod koniec gotowania dodać passatę pomidorową uduszoną na maśle i rozprowadzoną śmietaną 30%. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
Mam nadzieję, że przepis na gołąbki spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)
Oto kilka innych przepisów na domowe obiady, które mogą Ci się spodobać :
- Makaron ze szparagami i boczkiem w sosie curry>>>
- Kurczak pieczony z masłem, czosnkiem, papryką i ziołami>>>
- Pulpety gotowane w sosie z warzywami>>>
- Indyk ze szparagami>>>
- Pierogi z kaszą gryczaną i biały serem>>>
- Balsamiczne pieczone filety z kurczaka z serem mozzarella>>>
- Skrzydełka z kurczaka w miodzie>>>
- Klasyczne kotlety schabowe>>>
- Kotlety mielone z ryby>>>
- Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry>>>
Miłego gotowania!
 |
| Gołąbki. |
 |
| Gołąbki. |
