ZUPA JARZYNOWA

Zupa jarzynowa.

Tradycyjna zupa jarzynowa.

Zobacz przepis na pyszną zupę.

     Zupa jarzynowa z dodatkiem świeżego koperku, kalafiora i młodej kapusty to doskonały pomysł na letni obiad, zwłaszcza, gdy w sklepach i na targach pojawiają się pierwsze młode warzywa. Zupa jarzynowa na zasmażce (choć można ją pominąć). Przygotowanie zupy jarzynowej zajmie nie więcej niż 35 minut. Do tej zupy można użyć dowolnego bulionu - można ją przyrządzić na wywarze warzywnym lub mięsnym z kurczaka lub wołowiny.

Oto przepis składniki i przygotowanie zupy jarzynowej krok po kroku.

Read more »

ZUPA JARZYNOWA - z kurczakiem, przepis

Zupa jarzynowa z kurczakiem fot. Moja Książka Kucharska

Zupa jarzynowa.

Przepis na zupę jarzynową z kurczakiem.

Przepis na pyszną, tradycyjną polską zupę jarzynową z kurczakiem, ziemniakami, marchewką i fasolką szparagową.  Najlepsza zupa jarzynowa, to ta ugotowana ze świeżych i sezonowych warzyw. Oprócz ziemniaków, czy fasolki szparagowej idealne połączenie smakowe daje z groszkiem cukrowym lub kalafiorem. Można wzbogacić jej smak przyprawiając ją szczyptą gałki muszkatołowej, tymiankiem lub lubczykiem. 

Sezon na zupę jarzynową tak naprawdę może trwać przez cały rok. Wybieramy te warzywa, które akurat są dostępne :)

Zupa jarzynowa z kurczakiem - wypróbowany przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go oczywiście :) Polecam!

Jak zrobić pyszną, domową zupę jarzynową - przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

PRZEPIS: PYSZNA ZUPA OGÓRKOWA NA KURCZAKU (ROSOLNIK)

Domowa zupa ogórkowa z kiszonych ogórków.

Przepis na pyszną zupę ogórkową na skrzydełkach z kurczaka.

    Przepis na zupę ogórkową w każdym domu może wyglądać nieco inaczej, jednak ja nie wyobrażam sobie zupy ogórkowej bez dużej ilości posiekanego koperku i ziemniaków. Domowa zupa ogórkowa na rosole ze skrzydełek, z dodatkiem marchewki, pietruszki i selera - przepis z ziemniakami. Pyszna, tradycyjna zupa ogórkowa zabielana śmietaną - jak u babci.

     Każda gospodyni ma swój własny przepis na pyszną zupę ogórkową, więc jak łatwo się domyślić, jest wiele możliwości przyrządzenia tego specjału. Poniżej klasyczny przepis na zupę ogórkową na kurczaku tzw. rosolnik, jaki kiedyś gotowały nasze babcie.

Samki dzieciństwa - przepis na domową zupę ogórkową.

Read more »

ZUPA JARZYNOWA: wypróbowany przepis, składniki i przyprawy

Zupa jarzynowa przepis.

Zupa jarzynowa - przepis na pyszną i szybką zupę jarzynową na rosole.

   Zupa jarzynowa to nasza polska klasyka, którą można przygotować na wiele różnych sposobów. Przepis na pyszną zupę jarzynową nie jest trudny. Do jej przygotowania możemy wykorzystać rosół z poprzedniego obiadu, bądź od podstaw przygotować wywar.

   Dziś podpowiem Wam jak przyrządzić smaczną i prostą zupę jarzynową na rosole z dodatkiem marchewki, kalafiora, młodej kalarepy, fasolki szparagowej i ziemniaków. Zupa zabielana śmietaną z dużą ilością posiekanego kopru i szczypiorku. Lekka, zdrowa i pożywna  zupa, w sam raz na upalne dni.

Poniżej pełny przepis na domową zupę jarzynową na rosole ze śmietaną.

Zupa jarzynowa - to dobry pomysł na obiad, jeśli marzysz o pysznej zupie jak u babci.

Read more »

BOTWINKA - przepis na barszcz czerwony z botwinką

Barszcz czerwony z botwinką

Botwinka - przepis stary jak świat, ale zupa pyszna i zawsze na czasie.

      Przepis na barszcz czerwony z botwinką w każdym domu może wyglądać nieco inaczej, jednak ja nie wyobrażam sobie takiej zupy bez dodatku jajek na twardo i pokruszonego białego sera. Oczywiście obowiązkowo kwaśna, gęsta śmietana i dużo posiekanego, świeżego kopru. Botwinka to zupa, która na pewno kojarzy mi się z dzieciństwem. Szczególnie w sezonie na botwinkę, barszcz ten był przyrządzany przez babcie albo rodziców bardzo często.

Prosty przepis na aromatyczny i pyszny barszcz czerwony z botwinką.

Read more »

POTRAWY NA WIELKANOC : sprawdzone przepisy na tradycyjne barszcze i żury

Staropolski żur na wiejskiej kiełbasie.

Oto 4 wypróbowane przepisy na pyszne domowe żury i barszcz biały na Wielkanoc.

   Wśród wielu smakowitych potraw Wielkanocnych, na świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnego żurku albo białego barszczu z grzybami. Sposobów na przygotowanie tych świątecznych zup mamy wiele i każda Pani domu z pewnością może pochwalić się swoim wypróbowanym przepisem na najlepszy żur albo barszcz biały :)

    Zobaczcie kilka wypróbowanych, pysznych przepisów na domowe żurki i barszcze na Wielkanoc. Korzystajcie z nich i ulepszajcie :) Polecam.

Read more »

PRZEPIS: PRAWDZIWY KRUPNIK POLSKI

Tradycyjny, domowy krupnik.

Wypróbowany przepis, składniki i przyprawy na najlepszy krupnik polski.

    Krupnik - pyszna polska zupa z kaszy jęczmiennej na rosole z jarzyn i kości. Krupnik z ziemniakami, zabielany śmietaną z dużą ilością posiekanego koperku i pietruszki.
Krupnik polski ugotowany tradycyjnie. Dlatego to nie jest przepis na szybki krupnik :) Za to jest najlepszy.
     Aby krupnik miał odpowiednio gęstą i kleistą konsystencję, kaszę należy uprzednio oddzielnie rozgotować, czyli rozkleić z niewielką ilością masła, a następnie ubić trzepaczką.
Krupnik można ugotować na żeberkach wieprzowych, ale także na drobiowych skrzydełkach. Po ugotowaniu wywaru, mięso oddzielamy od kości i na powrót wkładamy do zupy.

    Pyszny, domowy krupnik z kaszy jęczmiennej perłowej. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam.

Read more »

BARSZCZ BIAŁY Z GRZYBAMI - przepis na czysty biały barszcz Wielkanocny

Tradycyjny biały barszcz .

Przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie białego barszczu na Wielkanoc krok po kroku.

      Pyszna i tradycyjna zupa na Wielkanoc - oto domowy, czysty barszcz biały gotowany na jarskim rosole i wywarze z grzybów. Barszcz doprawiony majerankiem i roztartym z solą czosnkiem, zabielany śmietaną. Aromatyczny, świąteczny barszcz, który podaję z jajkami na twardo oraz wędliną, pieczonym, gotowanym albo duszonym mięsem. Do barszczu można podać biały ser i pieczywo. Poza świętami barszcz podaję z ziemniakami okraszonymi skwarkami z boczku lub świeżej słoninki i zrumienioną cebulką. Absolutna rewelacja!

      Zobacz mój wypróbowany, łatwy i szybki przepis na świąteczny biały barszcz na Wielkanoc. Polecam :)

Read more »

ZUPA FASOLOWA: przepis na zupę fasolową z ziemniakami

Zupa fasolowa.

Domowa zupa fasolowa - sprawdzony, łatwy przepis.

     Pyszna, domowa zupa fasolowa na rosole z indyka z ziemniakami, marchewką i majerankiem. Łatwy przepis na tradycyjną zupę fasolową z kawałkami mięsa; zupa okraszona skwarkami z boczku i zrumienioną cebulką. Do zupy fasolowej można dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego albo przygotować jasnozłotą zasmażkę. Zamiast z ziemniakami zupę możecie ugotować z zacierkami. Pycha!

    Zobacz jak łatwo możesz zrobić smaczną zupą fasolową w domu. Oto wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku. Polecam :)

Read more »

ZUPA ZIEMNIACZANA: tradycyjna zupa ziemniaczana z kiszonymi ogórkami, na rosole

Prawdziwa zupa ziemniaczana.

Przepis na tradycyjną zupę ziemniaczaną z kiszonymi ogórkami na rosole.

     Domowa, pyszna zupa ziemniaczana na rosole, z marchwią i majerankiem z dodatkiem kiszonych ogórków. Tradycyjna zupa ziemniaczana na zasmażce z mąki i masła, a do tego zabielana śmietaną - treściwa i sycąca.

Zobacz wyjątkowy, łatwy przepis, składniki i przygotowanie poczciwej kartoflanki krok po kroku. Polecam :)

Read more »

ŻUREK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ - łatwy, wypróbowany przepis na żurek z jajkiemi i kiełbasą

Żurek z białą kiełbasą.

Żurek z białą kiełbasą

    Prawdziwy, tradycyjny żurek z białą kiełbasą jest gęsty i odpowiednio kwaśny w smaku. Oto mój, wypróbowany przepis na aromatyczny żurek na zakwasie pszennym, doprawiony majerankiem, tartym chrzanem, czosnkiem oraz nasionami kopru, zabielany śmietaną. Dodatek śmietany nie jest tu konieczny, ale ja bardziej jednak lubię żurek ze śmietanką.

   

Żurek

    Żurek to bardzo prosta i szybka do zrobienia zupa. Należy jednak pamiętać o ważnej rzeczy. Aby żur wyszedł odpowiednio kwaśny, gęsty i pyszny potrzebny jest dobry zakwas. Najlepszy żurek pachnie zakwasem, czosnkiem i majerankiem. Podany z dodatkiem białej kiełbasy, jajkiem ugotowanym na twardo albo ziemniakami jest pyszny, sycący i zdobywa podniebienia wielu smakoszy.

Read more »

KAPUŚNIAK ZE SŁODKIEJ KAPUSTY: tradycyjny, prosty przepis na domowy kapuśniak

Kapuśniak z kapusty białej.

Przepis na pyszny, domowy kapuśniak ze słodkiej kapusty z warzywami.

Tradycyjna polska zupa kapuśniak ze słodkiej kapusty na rosole. Prosty przepis na kapuśniak z marchewką, porem, podsmażoną cebulką, pietruszką i posiekanym koperkiem. Kapuśniak doprawiony mieloną papryką i zabielany śmietaną, bez ziemniaków. Do gotowego kapuśniaku podaje się, jako wkładkę, oddzielnie ugotowane ziemniaki z wody, kaszę perłową lub krakowską sypką.

Jak zrobić idealny kapuśniak ze słodkiej kapusty?

Oto sprawdzony, klasyczny przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie kapuśniaku krok po kroku. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam.

Read more »

KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY NA ŻEBERKACH: domowy przepis, składniki i przyprawy

Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach.

Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach

Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnej, aromatycznej kuchni. To danie, które łączy w sobie wyjątkowy smak kiszonej kapusty, soczystości mięsa żeberek oraz bogactwo przypraw. 

Kapuśniak to gęsta i aromatyczna zupa, która ma swoje korzenie w kuchni europejskiej. Głównym składnikiem kapuśniaku jest kiszona kapusta, która nadaje zupie wyrazisty smak i kwasowy aromat. Kapuśniak może być przygotowany na różne sposoby, z różnymi dodatkami, takimi jak mięso, ziemniaki, kiełbasa, czy żeberka. Jest to danie, które często kojarzy się z tradycyjnymi, rodzinno-domowymi obiadami i jest niezwykle popularne w okresie zimowym.

Read more »

ZUPA POMIDOROWA z makaronem

Zupa pomidorowa z makaronem.

Zupa pomidorowa z makaronem

      Zupa pomidorowa z makaronem to klasyczna potrawa, która cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Jest to pyszna, sycąca zupa, która idealnie nadaje się jako szybki i prosty obiad w ciągu roku.

Do przygotowania zupy pomidorowej z makaronem potrzebujemy kilku prostych składników, takich jak cebulę, marchewkę, koncentrat pomidorowy, makaron, śmietanę oraz przyprawy. Wszystko gotujemy na bulionie warzywnym lub mięsnym, co pozwala na zachowanie zdrowych wartości odżywczych w naszym daniu.

Read more »

KWAŚNICA - tradycyjna góralska zupa

Najlepsza kwaśnica z dużymi kawałkami mięsa.

Kwaśnica

Przepis na pyszną kwaśnicę góralską.

Tradycyjna polska kwaśnica - najlepsza zupa z kiszonej kapusty na tłustym rosole z golonki, wędzonych żeberek lub karkówki.

Syta i smaczna kwaśnica góralska z ziemniakami, cebulą i dużymi kawałkami mięsa, z dodatkiem czosnku i mielonej papryki. Prawdziwa kwaśnica ugotowana na rosole z karkówki i włoszczyzny.
Staropolski przepis na tradycyjną kwaśnicę.

Kwaśnica -  oto prosty, wypróbowany przepis, składniki i przyprawy.

Read more »

ZUPA ZIEMNIACZANA: tradycyjny przepis

Pyszna zupa ziemniaczana z zacierkami

Przepis na tradycyjną zupę ziemniaczaną z kluskami.

Pyszna, polska zupa ziemniaczana z marchewką, cebulą i zacierkami, zabielana śmietaną. Domowa zupa ziemniaczana bez mięsa, gotowana na rosole. Zupę można doprawić chrzanem lub majerankiem i czosnkiem.

Zupa ziemniaczana, kartoflanka - jak się robi?

Wyjątkowa, prawdziwa i najlepsza zupa ziemniaczana z zacierkami. Po pewnym czasie zupa odrobinę zgęstnieje, dlatego śmietankę można podawać na życzenie, przy wydawaniu zupy.

Zobaczcie mój wypróbowany, klasyczny przepis na kartoflankę. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam.

Oto przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie zupy ziemniaczanej krok po kroku.

Read more »

ZUPA OGÓRKOWA NA DRÓBKACH: przepis, jak zrobić

Pyszna zupa ogórkowa fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na domową zupę ogórkową.

Pyszna polska zupa ogórkowa na rosole z kurczaka, z ziemniakami, marchewką i koperkiem. Delikatna zupa zabielana śmietaną.

Jak zrobić zupę ogórkową na dróbkach - wypróbowany i prosty przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.

Prosta zupa ogórkowa na dróbkach, czyli skrzydełkach i szyjce z kurczaka. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam.

Oto składniki i przyprawy na zupę ogórkową .

Read more »

ŻUREK PRZEPIS - staropolski żur na zakwasie z jajkiem i białą kiełbasą

żurek staropolski fot. Moja Książka Kucharska

Przepis  na staropolski żurek na zakwasie.

Wyjątkowy, pyszny przepis na tradycyjny polski żur na zakwasie z jajkiem i białą kiełbasą. Żurek dodatkowo z pieczonym albo duszonym mięsem, chrzanem i suszonymi grzybami, zabielany śmietaną.

Jak zrobić staropolski żurek na zakwasie - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.

Do żuru staropolskiego podaje się oddzielnie kaszę gryczaną sypką, pęczak, groch albo całe ziemniaki z wody.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam.

Oto składniki i przyprawy na tradycyjny żurek staropolski z jajkiem i  białą kiełbasą.

Read more »

KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY : mazurski. Przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie

Kapuśniak z kiszonej kapusty fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty na sposób mazurski.

Najsmaczniejszy kapuśniak z kiszonej kapusty gotowany na rosole, z cebulą, ziemniakami, zielem angielskim i liściem laurowym. Pyszna rozgrzewająca zupa kapuśniak przyprawiona papryką i koncentratem pomidorowym. Kapuśniak podajemy ze skwarkami ze  świeżej słoninki. Zamiast słoniny kapuśniak można przygotować z boczkiem. Najlepszy do kapuśniaku jest tłusty rosół ugotowany na golonce lub żeberkach.

Jak zrobić tradycyjny, polski kapuśniak z kiszonej kapusty - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Kapuśniak mazurski wyróżnia się pięknym pomarańczowym kolorem. Jest to zupa z dodatkiem papryki mielonej i koncentratu pomidorowego.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam.

Read more »

BARSZCZ BIAŁY NA ZAKWASIE: czysty

Tradycyjny barszcz biały fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na tradycyjny biały barszcz na zakwasie pszennym. 

       Tradycyjny, świąteczny barszcz biały gotowany na wywarze jarzynowym i grzybowym. Barszcz doprawiony czosnkiem i zabielany śmietaną. Czysty barszcz podajemy z ziemniakami okraszonymi skwarkami ze świeżej słoniny i posypujemy posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Jako wkładkę do barszczu można podać białą kiełbasę parzoną  i jajka ugotowane na twardo.

Na barszcz biały używamy zakwasu dobrze wystałego, po 3-4 dniach kwaszenia.

Jak zrobić domowy barszcz biały na zakwasie - wypróbowany, prosty przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.

Korzystajcie z przepisu  i ulepszajcie go :) Polecam.

Read more »