Zupa jarzynowa ze śmietaną
Zupa jarzynowa ze śmietaną. |
Zupa jarzynowa ze śmietaną
Składniki:
- Około 1,5 litra bulionu jarzynowego
- 1 mały kalafior, podzielony na niewielkie różyczki
- 2 kalarepki, pokrojone w kostkę
- 250g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 150g fasolki szparagowej, pokrojonej w 2cm kawałki
- 1 mała, posiekana cebulka
- 1 pokrojona w małą kostkę marchewka
- 100g zielonego groszku (może być mrożony)
- posiekany koperek i natka pietruszki
- 200ml śmietany
- sól, mielony pieprz do smaku
- listek laurowy i 3 ziarenka ziela angielskiego (opcjonalnie)
- masło sklarowane ghee do smażenia