Prawdziwy rosół z kury

Rosół z kury.

Rosół z kury.

     Rosół z kury to jest niekwestionowany król wśród zup na moim stole. Rozgrzewający, zdrowy i dobry rosół z kurczaka z makaronem, marchewką i posiekaną natką pietruszki - pozycja obowiązkowa w zimowym menu. Przepis jest prosty i sprawdzony, a rosół przepyszny i sycący.

Jak zrobić rosół z kury.

      Ugotowanie rosołu jest łatwe, a wszystko dzieje się w jednym garnku. Najpyszniejszy to ten wykonany od podstaw, gotowany powoli z całej kury z marchewką, pietruszką, selerem, podpaloną cebulą i porem. Koniecznie z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw.

Jest to jeden z tych przepisów, do którego wracam bardzo często. 

Rosół z kury.

Co można podać do rosołu:

- makaron, łazanki, kołduny lub pierogi
- makaron z naleśników
- kluski lane, kładzione
- groszek ptysiowy
- małe grzanki
- ryż 
- posiekany koperek lub natkę pietruszki
- sałatę pokrojoną w paski
- marchewkę, seler, kalarepkę, i pora pokrojone w zapałkę
- pieczarki lub prawdziwki pokrojone w plasterki
- pulpety z cielęciny lub wątróbki
- gołąbki z kapusty pokrojone w plastry

Ten przepis na domowy rosół z kury opiera się na prostych składnikach i klasycznym smaku, ale to nie oznacza, że nie ma innych, które można dodać, aby uczynić rosół swoim własnym :)

Read more »

Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie musztardowym

Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie musztardowym.

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym.

Cudowne, łatwe polędwiczki wieprzowe duszone w kremowym sosie musztardowo-miodowym ze śmietaną, czosnkiem, chili, szałwią i grzybami. Polędwiczki  doprawione świeżo zmielonym czarnym pieprzem, sosem Worcestershire i sojowym. 

Rozpieszczaj siebie lub swoich bliskich, dzięki temu niesamowitemu przepisowi na kotleciki wieprzowe.

Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe - przepis łatwy do wykonania i gotowy w mniej niż 40 minut.

     Ten przepis na polędwiczki w sosie musztardowym obiecuje łatwe i pyszne gotowanie. Nie ma tutaj marynowania mięsa i nie trzeba robić osobnego sosu do podania - wszystko dzieje się na jednej patelni.

Musztarda jest niezwykle pysznym dodatkiem do wielu przepisów, a odrobina miodu, czosnku i kremowej śmietanki daje Ci patelnię pełną najsmaczniejszego sosu, którym nasączone zostaną polędwiczki wieprzowe.

Pyszne dodatki do polędwiczek:

• prosta sałatka pomidorowa z niesamowitym sosem>>>
• pieczone, chrupiące ziemniaki>>>
• szybkie pikle z górka do obiadu>>>
• gorące, kremowe ziemniaki tłuczone
• chleb czosnkowy
• ryż
• warzywa na parze

Read more »

WIELKANOCNY ŻUREK NA ZAKWASIE: przepis, jak zrobić

Domowy żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny

Mój ulubiony przepis na żurek wielkanocny na zakwasie pszennym, z chrupiącym, wędzonym boczkiem, podsmażoną cebulą, białą kiełbasą i jajkiem. Żurek doprawiony chrzanem, czosnkiem i majerankiem, z dodatkiem suszonego grzybka i liści laurowych.

Żurek

     Tradycyjny żurek wielkanocny jest bardzo łatwy do zrobienia i smakuje niesamowicie. Składniki są proste i niedrogie. Ugotowanie żurku zajmuje około 40 minut od początku do końca. Nie jest tak źle, zwłaszcza, że jakieś 20-25 minut tego czasu to tylko czekanie, podczas gdy żurek już się gotuje.

To jest prosty, niezawodny i sprawdzony przepis na żurek wielkanocny. Wszystko czego potrzeba, to bulion, kiełbasa, zakwas na żurek, ulubione przyprawy i dodatki.

     Ugotowanie żurku jest bardzo proste, a wszystko dzieje się w jednym garnku. Żurek utrzymuje się doskonale i następnego dnia smakuje równie dobrze. Przechowywany w lodówce, w szczelnym pojemniku zachowuje świeżość kilka dni.

Więcej łatwych przepisów na barszcze i żury na Wielkanoc:

• ŻUREK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ - łatwy, wypróbowany przepis na żurek z jajkiem i kiełbasą

• ŻUREK PRZEPIS - staropolski żur na zakwasie z jajkiem i białą kiełbasą

• ŻUR STAROPOLSKI NA WIEJSKIEJ KIEŁBASIE: tradycyjny przepis na żurek

• ŻUREK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

• BARSZCZ BIAŁY: prosty przepis, na zakwasie

• BARSZCZ BIAŁY Z GRZYBAMI - przepis na czysty biały barszcz Wielkanocny

• BARSZCZ BIAŁY NA ZAKWASIE: czysty

Read more »

KOTLETY MIELONE Z CIELĘCINY

Kotlety mielone z cielęciny

Kotlety mielone z cielęciny. 

Delikatne, soczyste i pulchne kotlety mielone z cielęciny z podsmażoną cebulką i wątróbką. Mielone doprawione majerankiem i gałką muszkatołową. Pyszny i łatwy przepis na niedzielny obiad. To danie jest niezwykle wszechstronne. Do mielonych możesz podać gorące, tłuczone ziemniaki, maślane puree z kalafiora, trochę zielonej fasolki albo groszek, pieczone warzywa, ulubioną surówkę itd.

Jeżeli kochasz smażone, soczyste kotlety mielone, to pokochasz ten smaczny przepis!

Najsmaczniejsze kotlety mielone.

     Wątróbka oraz podsmażona cebulka nadają kotletom niesamowitego smaku. Ten przepis potrzebuje tylko kilku głównych składników, aby powstały najlepsze kotlety:

mięso mielone z cielęciny, wątróbka, cebula, jajka i przyprawy.  Przepis opiera się na prostych składnikach i klasycznym smaku. 

Inne wypróbowane przepisy na kotlety mielone:

• Łatwe do zrobienia najsmaczniejsze kotlety mielone>>>
• Kotlety mielone z pieczarkami>>>
• Kotlety mielone z indyka>>>
• Kotlety mielone z ryby>>>

Read more »

 

Jajecznica z serem.

Jajecznica z serem.

     Kremowa, pulchna i puszysta jajecznica na maśle z niebieskim serem pleśniowym i czerwoną papryką.

Składniki :

• 5 świeżych jaj
• około 100g ulubionego sera z niebieską pleśnią
• 1/2 niewielkiej czerwonej papryki
• 2 łyżki masła

Przepis na jajecznicę z serem:

Krok 1.

• Jajka wbić do miseczki, roztrzepać widelcem.

Krok 2.

• Na patelni rozgrzać lekko masło, dodać pokrojoną w niewielką kostkę paprykę.
• Następnie wlać jajka, wkruszyć ser z niebieską pleśnią - całość podgrzewać na niewielkim ogniu, od czasu do czasu wymieszać jajecznicę drewnianą łyżką tak, aby była w dużych pulchnych kawałkach. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Więcej łatwych przepisów na jajecznicę:

• Jajecznica z pomidorami>>>
• Jajecznica z mlekiem>>>
• Jajecznica z rybą wędzoną>>>
• Jajecznica z kiełbasą i cebulą>>>
• Jajecznica na maśle>>>
• Jajecznica z kiełbasą>>>
• Jajecznica Gordona>>>

Miłego gotowania!

Read more »

Sałatka pomidorowa z najbardziej niesamowitym sosem

 

Sałatka z pomidorów do obiadu.

Łatwa sałatka pomidorowa do mięs.

     Sałatka pomidorowa do pieczonych i duszonych mięs z cebulą i sałatą rzymską. Swój smak zawdzięcza niesamowitemu sosowi z czosnkiem, parmezanem, miodem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Pokochasz tą prostą sałatkę, która doskonale uzupełni Twoje grillowane mięsa, łososia albo pieczonego kurczaka.

Ta sałatka z pomidorów jest jedną z najlepszych i najprostszych sałatek jakie zrobisz!

Sałatka pomidorowa do obiadu.

     Jak widać na zdjęciach, do sałatki potrzeba niewielu  głównych składników, a tak dokładnie wystarczą ich tylko 3:

• pomidory
• ulubiona sałata
• czerwona cebula

Sałatka z pomidorów i cebuli to szybki i prosty dodatek do obiadu. Jest zdrowa, łatwa do wykonania i smakuje fantastycznie. Nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne, jest nie drogie i łatwo dostępne. Przygotowanie sałatki zajmuje mniej niż 15 minut od początku do końca.

Inne przepisy na sałatki z pomidorami:

• Sałatka z fetą i pomidorami>>>
• Włoska sałatka caprese>>>
• Sałatka z sałaty rzymskiej i sosem majonezowym>>>
• Klasyczna surówka z pomidorów i cebuli>>>
• Sałata zielona z pomidorami i śmietaną do obiadu>>>

Read more »

Kremowy kurczak w sosie Dijon z brokułami

 

Kurczak w sosie śmietanowym z brokułami.

Przepis na kurczaka w sosie śmietanowo-serowym.

Kurczak w kremowym sosie śmietanowym z brokułami i parmezanem.

    Smażone, chrupiące, soczyste filety z kurczaka w gładkim i kremowym sosie śmietanowym z czosnkiem, musztardą Dijon, smażonym boczkiem, parmezanem i ziołami.

Kurczak w sosie z brokułami - taki obiad zrobisz w mniej niż 30 minut.

    Jak za chwilę się przekonasz, do tego przepisu potrzeba tylko kilku głównych składników, aby powstały najlepsze smaki.

Czosnek - można użyć mielonego lub świeżego startego na tarce albo przeciśniętego przez praskę. Świeży czosnek zwykle daje więcej smaku i aromatu ale jak najbardziej można użyć mielonego w proszku lub ze słoika.

Tymianek, rozmaryn i pietruszka - to zioła, które doskonale pasują do musztardy Dijon. Mona użyć suszonych albo świeżych.

Chrupiące kawałeczki smażonego boczku to kolejny pyszny element tego dania.

Białe wino - aby sos był naprawdę niezwykły w smaku, trzeba użyć dobrej jakości białego, wytrawnego wina. Rozumiem, że wielu czytelników, z różnych powodów, nie może włączyć wina do posiłków, dlatego można zastąpić go bulionem z kurczaka albo warzywnym.

Kurczak z brokułami.

Delikatne kotlety z kurczaka gotowane w kremowym sosie śmietanowym z brokułami, to łatwy i pyszny przepis na szybki obiad, kolację albo lunch do pracy.

     Ten kurczak to danie niezwykle wszechstronne. Możesz podać gorące tłuczone ziemniaki, maślane puree z kalafiora, trochę zielonej fasolki albo groszek. Doskonale smakuje z ryżem i sałatą z pomidorami i czerwoną cebulą.

Więcej ulubionych przepisów na kurczaka:

• Kurczak w sosie z czosnkiem i parmezanem>>>
• Chrupiące skrzydełka z kurczaka z piekarnika>>>
• Kurczak w cytrynowym sosie po Chińsku>>>
• Kurczak Teriyaki>>>
• Kurczak smażony z makronem i warzywami>>>
• Kurczak Tikka Masala>>>

Mój przepis na kurczaka w sosie śmietanowym z brokułami opiera się na prostych składnikach i klasycznym smaku, ale to nie znaczy, że nie ma rzeczy, które można dodać, aby uczynić go swoim własnym :)

Read more »

Moja ulubiona zupa ogórkowa na skrzydełkach

 

Zupa ogórkowa z ziemniakami.

Zupa ogórkowa na skrzydełkach.

Poznaj moją zupę ogórkową na skrzydełkach kurczaka.

     Ta domowa zupa ogórkowa jest zdrowa, łatwa do wykonania i smakuje fantastycznie. Od lat przygotowuję zupę ogórkową, ale ta wersja jest tą, do której wracam najczęściej. Przepis jest naprawdę prosty i szybki. Jest ugotowana na rosole na skrzydełkach kurczaka, z marchewką oraz ziemniakami i doskonale dostosowuje się do każdej pory roku :) Może być także w wersji wegańskiej, jeżeli użyjemy bulionu z warzyw i oliwy zamiast masła.

Zupa ogórkowa na skrzydełkach - kilka powodów dla których jest tak bardzo lubiana 

• Ta zupa jest prosta do wykonania i smakuje niesamowicie.
• Nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest niedrogie i łatwo dostępne.
• Zupa ogórkowa wspaniale się przechowuje i następnego dnia smakuje równie dobrze, dzięki czemu idealnie nadaje się do ogrzewania lub do pudełka na lunch do pracy.
• Można ją zamrozić do miesiąca, jeśli nie dłużej.

Zupa ogórkowa ma różne odmiany i tak naprawdę możemy ją przygotować na wiele ulubionych sposobów. Oto kilka z nich:

• Zupę ogórkową możesz ugotować na rosole z kurczaka, na dróbkach albo na żeberkach. Nie mniej wspaniałego smaku będzie miała także zupa ugotowana bez mięsa, na bulionie warzywnym.
• Dodaj do zupy łyżkę albo dwie kaszy manny (lub ryżu), makaronu - w ten sposób ogórkowa będzie bardziej pożywna i gęsta.
• Ogórki kiszone obrane i pokrojone w kostkę, czy starte na tarce do jarzyn? Chyba, co kto lubi ;)
• Jeżeli ogórkowa wyjdzie za kwaśna, można trochę złagodzić jej smak dodając słodkiej śmietany 30%.  
• Starte lub pokrojone ogórki kiszone, przed dodaniem do zupy, podsmaż na maśle - ogórczanka będzie jeszcze lepsza.

Zupa ogórkowa z ziemniakami.

Inne łatwe przepisy na zupę ogórkową:

• Pyszna zupa ogórkowa na kurczaku>>>
• Zupa ogórkowa na dróbkach>>>
• Zupa ogórkowa z ziemniakami>>>
• Klasyczna zupa ogórkowa>>>

Szybkie podsumowanie

     Mój przepis na zupę ogórkową opiera się na prostych składnikach i klasycznym smaku, ale to nie znaczy, że nie ma rzeczy, które można dodać, aby uczynić ją swoją własną :)

Read more »

Idealna sałatka jajeczna z najlepszym sosem

 

Sałatka jajeczna.

Idealna sałatka jajeczna.

Pyszna sałatka jajeczna ze świeżymi ziołami.

     Ta sałatka jajeczna jest naprawdę czymś wyjątkowym, a dzięki kilku wskazówkom Twoje jajka na twardo za każdym razem będą idealnie ugotowane.

Sałatkę jajeczną można zrobić na wiele własnych sposobów. Dodaj tuńczyka w puszce, kukurydzę, ziemniaki, pora, pieczarki, paprykę, chrupiący boczek albo kurczaka, a Twoja sałatka jajeczna za każdym razem zachwyci nowym smakiem.

Domowa sałatka jajeczna - moja ulubiona. Sałatka po której nikt nie będzie głodny, pełna białka, zdrowych ziół i zrobiona od podstaw w mniej niż pół godziny.

     Sałatka jajeczna z najlepszym sosem.

   Sos do sałatki jest niesamowity i ma zrównoważony smak. Jogurt grecki, majonez, tarty chrzan oraz musztarda to podstawa sosu, natomiast świeży koperek, kiszone ogórki, szczypiorek oraz świeża pietruszka to głębia smaku tej sałatki.

Tą sałatkę jajeczną można podawać na chrupiących tostach, podpieczonych bajglach, bułeczkach albo kromkach chleba. Doskonała jest także jako dodatek do hamburgerów albo hot-dogów.

Więcej przepisów na jajka:

• Jajka faszerowane na sałatce jarzynowej>>>
• Jajka zapiekane w muszelkach>>>
• Jajka sadzone w sosie chrzanowym>>>
• Jajka faszerowane ćwikłą>>>
• Jajka w sosie śmietanowo-musztardowym>>>
• Surówka z sałaty i jajek do obiadu>>>
• Jajka sadzone na obiad>>>

Read more »

Kurczak w kremowym sosie śmietanowym z czosnkiem i parmezanem

 

Kurczak w sosie śmietanowym.

Kurczak w sosie śmietanowym.

Kremowy kurczak w sosie śmietanowym z czosnkiem i parmezanem.

     Ten delikatny i soczysty kurczak w sosie śmietanowym z parmezanem, cytryną i czosnkiem jest nie z tego świata - pokochasz ten smaczny przepis!

     Do tego przepisu używam filetów z kurczaka bez kości i skóry. Mięso jest zrumienione i chrupiące na zewnątrz, a w środku mięciutkie i soczyste. Kurczak duszony jest w sosie śmietanowym z parmezanem, natką pietruszki, czosnkiem, kaparami i sokiem z cytryny.

To danie jest niezwykle wszechstronne. Tego kurczaka można podawać z makaronem, ziemniakami, ryżem lub pieczonymi, duszonymi albo gotowanymi ulubionymi warzywami. Idealny kurczak do pudełka na lunch do pracy :) Robi się go szybko, łatwo i z niewielu składników.

Read more »

Pielmieni gruzińskie.

Pielmieni gruzińskie: niezawodny przepis

To jest prosty i niezawodny przepis na klasyczne gruzińskie pielmieni.

Klasyczne pielmieni gruzińskie z mieloną baraniną, cebulą, czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Pielmieni doprawione grubo mielonym pieprzem, doskonałe z masłem, kwaśną gęstą śmietaną oraz octem.  Pyszny przepis na pierożki z rosołem w środku.

Jeśli kochasz miękkie, delikatne i soczyste pielmieni, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie!

Pielmieni gruzińskie z pieprzem, śmietaną i octem.

Jak zrobić idealne pielmieni.

     Te małe pierożki można lepić ręcznie, albo skorzystać ze specjalnej okrągłej lub kwadratowej formy do pielmieni, która znacznie przyśpiesza ich wytwarzanie :) W tym przepisie znajdziesz kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać delikatne i miękkie ciasto oraz soczysty i pyszny farsz do pielmieni za każdym razem. Wszystko czego potrzeba, aby zrobić domowe pielmieni to mielone mięso, cebula, czosnek, posiekana natka pietruszki oraz rosół. Na ciasto pierogowe podaję mój najlepszy przepis :)

Klasyczne pielmieni.

Z czym podawać pielmieni.

Pielmieni to danie niezwykle wszechstronne. Te małe pierożki można podawać z kwaśną śmietaną, gęstym jogurtem greckim, stopionym masłem, octem no i koniecznie z posypane grub mielonym pieprzem. Pielmienie doskonale smakują podane z rosołem, czystym barszczem czerwonym albo białym.  

Read more »

FAWORKI: kruchutkie faworki z piekarnika, przepis

Szybkie i chrupiące faworki.

  Faworki z piekarnika.

Pyszny przepis na kruchutkie faworki z piekarnika.

     Oto wyjątkowy przepis na błyskawiczne faworki z ciasta francuskiego, które udadzą się każdemu! Faworki pieczone w piekarniku są mega kruche, lekkie i mają piękny złoty kolor. Szybkie faworki z piekarnika są niedrogie i bardzo łatwe do zrobienia - przepis idealny na co dzień i od święta!

Faworki - idealny przepis, kiedy na przygotowanie czegoś na słodko masz dosłownie kilka chwil!

    Ten przepis na faworki z ciasta francuskiego jest bardzo prosty i właściwie nie da się go zepsuć. Są pyszne i dają dużo radości z jedzenia, nie tylko tym najmłodszym :)

Domowe faworki - poniżej pełny przepis na wyjątkowe faworki z ciasta francuskiego z piekarnika.

Read more »

Sałatka jarzynowa z szynką konserwową i niesamowitym kremowym sosem.

Sałatka jarzynowa z szynką konserwową.

Sałatka jarzynowa z szynką konserwową 

Uniwersalna i niezawodna sałatka jarzynowa z szynką konserwową.

     Najdoskonalsza, kremowa, świąteczna sałatka jarzynowa z szynką konserwową, kukurydzą, groszkiem, kiszonymi ogórkami i ziemniakami w niesamowitym sosie z majonezu, jogurtu greckiego z dodatkiem octu, musztardy Dijon, mielonego czosnku, soli, pieprzu i odrobiną cukru dla zrównoważenia kwasowości. 

Sałatka jarzynowa z szynką to świetny prosty i szybki przepis na Wielkanoc. Sałatka jest idealna na przyjęcie, imprezę, kolację lub po prostu jako przekąska.

Opcjonalne dodatki do sałatki jarzynowej z szynką.

     Ta sałatka z szynką jest pełna smaku i prostych składników. Jednak istnieje wiele różnych dodatków, dzięki którym sałatka jarzynowa stanie się jeszcze lepsza! Można dodać mielone curry, chrupiący boczek, pokrojone oliwki, czerwoną paprykę itd., itd. :)

Więcej przepisów na sałatki jarzynowe:

• Sałatka jarzynowa z kukurydzą>>>
• Sałatka jarzynowa z kurczakiem>>>
• Tradycyjna sałatka jarzynowa>>>

Read more »

 

Przepis na naleśniki.

Łatwe do zrobienia naleśniki.

Prosty przepis na idealne ciasto na naleśniki, które zrobisz w mniej niż 10 minut.

    Naleśniki są niezwykle wszechstronne i łatwe do zrobienia. W tym przepisie znajdziesz kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać cienkie, delikatne, miękkie i maślane naleśniki za każdym razem. Zrób je na śniadanie, obiad, kolację lub deser!

Jak zrobić idealne naleśniki.

To jest prosty i niezawodny przepis. Wszystko, czego potrzeba, aby zrobić domowe naleśniki to mąka, jaja, mleko i masło.

Jeśli kochasz miękkie i delikatne naleśniki, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie!

Ciasto naleśnikowe można zrobić na dwa sposoby:

• najpierw ubić mokre składniki, a następnie wymieszać starannie z przesianą mąką, cukrem i szczyptą soli, tak aby nie było grudek;
• wszystkie składniki zmiksować razem w mniej niż 10 sekund

Ciasto naleśnikowe, po przygotowaniu powinno się odstawić na jakieś 10 minut. Przez ten czas składniki osiedlą się w sobie, pozwalając jednocześnie odpocząć glutenowi.

Zamiast zwykłego mleka, do ciasta naleśnikowego można użyć mleka migdałowego, mleka sojowego, ryżowego lub kokosowego. Można też zamienić mleko na wodę, np. gazowaną. Mąkę pszenną można zastąpić pełnoziarnistą. Naleśniki będą miały taki trochę orzechowy smak, ale nie będą już tak delikatne.

Więcej przepisów na naleśniki:

• naleśniki>>>
• naleśniki z serem>>>
• naleśniki z farszem ruskim>>>
• naleśniki śmietanowe>>>
• naleśniki z jabłkami>>>
• makaron z naleśników>>>

Read more »